[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 5.39.217.77:8898" q2 Y% ]( u" C" ]$ Q
鰻魚  1/2尾
- S, |) |+ U- o' f: i蒜仁  80公克 5.39.217.77:8898" m( x* I6 g/ H; K
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u( s  e6 c! C( I8 J  }
【調味料】
  c: O) n9 Z9 S  f鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898: X5 @' p# b1 ]% v( H# O
雞精粉  1/4茶匙
4 Q# p* U: D4 ~* K& V+ @- N/ d9 h& Btvb now,tvbnow,bttvb米酒  1茶匙 $ @4 N& P7 b( K1 p5 [
水  800cc
  T  K1 b9 c& X4 z5 e# D" R2 M' u【做　法】
' v- ?7 n) A9 A3 w; n8 b1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。5.39.217.77:88987 s! M: }+ e" Z" |; W6 Q
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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  C, U: {. T$ ?% T& Etvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。 2 `' @9 ^. S8 {; ~
【備　註】 公仔箱論壇7 c. R  n9 X  e* k7 I
外鍋水量：1杯水