[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
* h- h  j$ o+ `9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旗魚肉  50公克 公仔箱論壇8 ^- c; y" ?. u: I5 w
雞蛋  2顆
* A! Y# u% w4 V% A# r2 s+ V6 O/ l$ j胡蘿蔔  20公克
. T" B! y2 P- w% [7 |" rtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  10公克
. g. l8 \: w  V- q( w( qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 S' a; f( G& _* s" y
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇/ w- j1 x, W- J- p% P
細糖  1/4茶匙
2 _: Y# x' Q! Q; q+ z! `2 k4 C6 `* a公仔箱論壇米酒  1/2茶匙 5.39.217.77:88986 O& P# M7 J* ~; R& P
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ]# V: ]) u% i$ S6 B- f! _
【做　法】
6 {0 p/ l% }3 t2 l6 d1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b* T+ z& o7 p2 b7 m% t
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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: V( K  P9 ]7 ]( I2 W, @' r; jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。. e7 f- x$ m* R+ S$ l+ E
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 b5 d+ {2 v& W& W2 Z
【備　註】
( ^, r0 |$ e6 Y! z" a5.39.217.77:8898外鍋水量：1杯水