[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  ^7 Q" f2 y1 `- ]8 c. r
旗魚肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v; [. u* o4 O1 c! ~
雞蛋  2顆
% g2 }3 }; s2 |/ e胡蘿蔔  20公克
# x: D, D! y, ]' O9 q) E公仔箱論壇青豆仁  10公克 公仔箱論壇/ C7 Y# X0 P0 W, x+ E* h' c
【調味料】
. X7 L0 w# y( }- z7 ]鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H! O! V2 X" d! F( M) P* w8 L
細糖  1/4茶匙
9 o5 N6 c: y. X% M米酒  1/2茶匙
" y0 ?/ w: e' g3 F" l# n水  2大匙
# i# C* |: X# c# ]8 t! l7 n! |0 A【做　法】
  _, I7 U9 o' S" j: ]1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
% G1 g' Y3 G' W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c* L/ [: E. ]* M9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。# m2 q" s9 Q8 X0 p
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
( a0 S3 W9 E7 Q8 B4 k. Y+ M4 vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 N) W1 ]( a9 i' S/ e$ D$ o; @
外鍋水量：1杯水