[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
0 u& h9 K. f: C3 S* rtvb now,tvbnow,bttvb旗魚肉  50公克
2 h  Z9 w5 X' b5 G5.39.217.77:8898雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; m8 ^2 r2 t" A9 W* V$ `
胡蘿蔔  20公克 9 ?. s2 f1 \3 X4 C* `
青豆仁  10公克
% Z. i! h- [/ u/ v, Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ K% S9 e9 ^8 N1 C" W8 Y9 Z
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* S4 N8 n9 Z8 u0 a1 y) z
細糖  1/4茶匙 0 K! e; Z# r6 A0 q
米酒  1/2茶匙 ' \! C  y- N, \8 J. x
水  2大匙 公仔箱論壇# R, v) h. u8 J# |+ }6 v! I) b( B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  s  S1 k$ o' N) ^6 S  C
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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  ]' T2 }2 A6 y1 _5 V5.39.217.77:88982.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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- Y$ I/ d. z# f1 {' N- X9 y公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; u/ R# G% f) t2 y* Q" D% M; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 y" s/ e2 `0 \( i# B2 x3 v5.39.217.77:8898外鍋水量：1杯水