[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 ' z- F" \7 }' r' b' z
旗魚肉  50公克
! Y: u5 x1 q( L公仔箱論壇雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 A8 T# ?5 v3 f$ E$ N
胡蘿蔔  20公克
+ b$ L2 X$ A( M0 z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  10公克
, E. j+ t: s4 y7 q) `) M. }, r% ]公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 Z, g0 i. I  N+ R
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( f; j1 e. @* z' ~
細糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ A' W" @: i% r/ E( s6 U
米酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 O: m  H' W9 [7 a" y
水  2大匙 % R( ]) L9 J, Y) D
【做　法】
& ]9 d1 p- i) B3 s+ m2 l) i5.39.217.77:88981.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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0 q+ o/ m) T: c1 \( Z; d- H3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。tvb now,tvbnow,bttvb) _/ V$ L& d( M1 Y, O+ }/ P6 r

  F* r* K2 J* c! C- B公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
- l' z3 W) V, ?- s7 c9 ~【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) L6 g9 q7 h- `
外鍋水量：1杯水