[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 5.39.217.77:88981 N1 y* ?# u: c, Y
旗魚肉  50公克 8 S5 O2 f0 e- U9 V
雞蛋  2顆
. g4 P1 c: U$ {/ H6 h5.39.217.77:8898胡蘿蔔  20公克
( ~2 n7 e2 ~) p  W  H青豆仁  10公克 * ?' l5 R! w. _! r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) i/ v4 U) e5 ^# {! V. o
鹽  1/4茶匙
8 i8 O' `7 ^! Z$ G, jtvb now,tvbnow,bttvb細糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u$ W. X! g1 y5 e! f& F7 a
米酒  1/2茶匙 公仔箱論壇, U- w, I' j) h  s3 N+ {. X" C; b/ Z
水  2大匙
. x1 k7 j0 B9 v% B6 q& O+ K5.39.217.77:8898【做　法】 ) E# d0 j6 n: g* R! N4 E- R0 o4 H
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 V' T& Q* |- a3 D7 z/ F
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。公仔箱論壇1 v* z9 Z2 ]3 ?$ x  i& U. T3 a

. V4 T3 H$ K5 V% [" P5.39.217.77:88983.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。5.39.217.77:8898- i& o6 F- X( V" ^$ K' j3 v- X( [

; O- h+ @) C8 b1 `4 X公仔箱論壇4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
/ J( r: n6 g/ P+ U/ N' Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898' Y; j& o& B) F0 ~4 ^4 Y. N
外鍋水量：1杯水