[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)+ r5 B/ e) V- h& i1 o) f. f0 Z  i' h
160g 低筋麵粉
# d9 `2 ]7 k$ F# Y80g   奶油
6 [3 G% ^# E/ V% o" M1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! P' z; M0 ?- }! E  G% f! j" k
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。( B* r; ?: i- {6 J% z% |' A) j$ c
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

( h3 m9 g* p( M2 a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
/ l3 O" [) n, }+ |5 G5.39.217.77:8898瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)5.39.217.77:8898: U+ o+ M& I8 G' j% C" T" C4 G
蛋黃 3個
1 G) n7 m7 ^# J/ ?( P5.39.217.77:8898柳橙汁 50cc
  U" m0 V  n5 [" Z1 v& Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。