[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)tvb now,tvbnow,bttvb5 t  ^# Z( U( S0 J
160g 低筋麵粉
0 E; D7 c2 ~: R- [$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油公仔箱論壇2 `) u5 {4 U& u/ x$ a
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
* a+ Y* K& {/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
% p& i5 q- `9 G+ l1 k# V$ K2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
  _/ s  I& L5 O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
1 g! k9 f6 g* n5.39.217.77:8898蛋黃 3個
  P- L, n9 C+ K3 r7 o5 N* G3 |: ?& G/ q5.39.217.77:8898柳橙汁 50cc) v8 U4 W! E% N9 T) C+ Y9 d# ^3 |
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。