[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% e& ?0 C/ _; R
160g 低筋麵粉+ j! M3 J$ y3 C2 A! C4 u
80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb3 R. K& p  C3 x. A
2 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.77:88986 L3 r2 j2 S: G$ T
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。; ?6 ]- a* A" w9 H  w, A, g: w/ ~
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

公仔箱論壇, L8 D' P5 m4 M( z- L
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5.39.217.77:8898* D: l; V; g' {% ?* f7 m  S; p
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)5 m5 a% i9 b# k: W% ?2 q- @! S
蛋黃 3個
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! S4 X5 Y6 t" W7 @$ a' b! ztvb now,tvbnow,bttvb糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。