[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底). Q" l4 t& Y# O; U; s6 Y
160g 低筋麵粉
. w; z/ o: ~; e, h6 w) R8 s; }6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油" Z+ z$ S/ }9 A$ d% Q! q
2 大匙 牛奶

塔皮做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. x' J: {7 o' k! R+ o: w
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
' g- l- W/ ?5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。), h! n" A0 R+ A- e6 x" w  K4 l7 Y3 J
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)5.39.217.77:8898; V- u* K! R1 `' a$ R6 h
蛋黃 3個
6 w* A8 {! s/ c+ ~* l$ a' I3 B柳橙汁 50cc
, d7 k  O0 K! Q1 l' o公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。