[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)5.39.217.77:8898$ B6 h- [# e* E- {6 S6 l
160g 低筋麵粉( J$ ?$ k/ I$ {
80g   奶油
% V" z& B: K2 A4 D( t8 l, e& F公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：2 F3 A! o  J3 v- e+ Q3 R" x/ s
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
$ v( O) i* [! d* X2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

7 ~2 W8 U1 O) q! p: G7 e/ \6 N公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 D. n% p+ S5 @
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇8 T5 L: q6 D% O8 C+ U9 j
蛋黃 3個5.39.217.77:8898! @2 Y) L: N$ D% B4 U
柳橙汁 50cc
. ^, o6 P: o8 \5 j: g糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。