[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)5.39.217.77:8898( _3 I/ B( W6 K" D. P) j
160g 低筋麵粉
1 g- x; M2 E7 I. u  C' `) i1 J5.39.217.77:889880g   奶油
, W: V2 i# Q/ y4 J5.39.217.77:88982 大匙 牛奶

塔皮做法：  @& w6 m" R; z% s% j6 I
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
0 w' F% M* ?: {5.39.217.77:88982.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5 X! r& j' V$ ~# ~: _公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 t2 P/ @# M4 Q3 t; ^
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)( b1 ^# f8 Q( X. Y/ C! Q, Y
蛋黃 3個# g3 j  p& F( j7 x2 I! w
柳橙汁 50cc
" P  ?6 I9 o- j/ D7 v糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。