[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)  X( ~3 O5 {  ]0 Q* ]+ j; z9 j, w
160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& I/ n' Q1 Z  p( ?% C
80g   奶油
' e5 a3 d, D- \( _2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇& X+ c1 w1 V0 R* f
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
, J+ k5 M" ?5 h# O; A  g5.39.217.77:88982.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

' U; H/ y" A# g4 T  ntvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
+ M8 w7 ~4 C2 [6 f- `5.39.217.77:8898瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
+ d7 u+ T2 Y' K2 E公仔箱論壇蛋黃 3個- ]6 F4 y* S: Q0 k  D
柳橙汁 50cc
; B; G& ]# H) n- Q糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。