[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
& M) P: d- F* s4 L) w160g 低筋麵粉
. h' t& d+ ?4 Q& f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油! E0 }# [- f) K7 P0 c7 L" s* w
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
5 H1 F2 l6 v7 `; l0 t, m' G1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇9 _. j% G9 T  u5 I
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
/ y2 W9 i5 T0 o, G$ k+ S瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)5.39.217.77:88982 s, j# M5 c7 X$ e! ^% d
蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 f2 X+ J3 ^  o5 T. ]
柳橙汁 50cc: y& ]( h/ u1 t! o# a/ L
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。