材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)' `: E0 q/ i: U' Z O3 T/ L
雞蛋 6個tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 N* H" Q+ I8 p3 S8 J8 \7 A' ]& x
糖 200g
/ j! Y. a% y6 Y' C4 R3 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# `. i* T5 c7 O: n# E4 \
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡): C- v- ?' o+ [* b+ R: o
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 |/ T9 Q2 x5 K" h' S% Y
櫻桃果醬 3-4大匙
' O' }' M$ o( k5 ], d! s8 y櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% L9 S9 `+ Z9 f& X4 b/ x
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇+ \1 M/ W X* [/ Z8 T
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇& M$ c. x' \$ z7 K: {) d+ A
1匙 糖
2 A: }2 e$ `3 `4 T# xtvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb: k0 M# P8 x* d
250g 可可含量75%的巧克力片 5.39.217.77:8898) _9 R+ `, L& g% k' c! @$ y( G, d
# W, S i( X7 }, _/ E! s$ D公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
) _3 @0 s6 Z# Q. z2 q公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 w, H% ^ n4 |! {7 Q# ~
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
4 ?2 a+ G9 r6 Z5 atvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。公仔箱論壇8 Z, p8 A S8 w4 V. \
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 