材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb" p2 s8 a$ G' c1 _
雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" A0 y1 |. C, V5 T7 s
糖 200g公仔箱論壇' w5 l' T9 J5 S3 T: y& G
低筋麵粉 200g (過篩)5.39.217.77:88982 P* o+ T7 D% y/ W6 |6 a1 Y- r
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)3 R# R5 P# T3 d; R
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)$ u1 B2 E9 F- f; y4 M- ^
櫻桃果醬 3-4大匙5.39.217.77:88984 q' I C1 d5 H( C
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙& h1 y& W' U3 ]" j$ v
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
' u; S' @$ {) F$ N* O3 G3 r, i$ k公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% F$ }! H7 u7 w( t, v
1匙 糖
, v2 f6 X: u9 T1 h& ^( Dtvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
. I. V$ k2 x2 f" R* y250g 可可含量75%的巧克力片 : \$ j' C9 U( l8 w3 N2 _
% h; G; l0 }' j+ I$ f& R公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
5 r! j! {! u; H* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
/ z4 k3 T+ V# b. Z& }* d) `# m% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
5 T, @% R9 {% Q6 M( D' B+ H 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
& A( J" W4 h8 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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