材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)1 P5 K$ k* F. @
雞蛋 6個5.39.217.77:8898/ B7 p0 ?" m% t' q4 M9 |0 c3 E8 J
糖 200g6 C1 J5 a7 o# `
低筋麵粉 200g (過篩)
, g; C$ h. f$ R+ y- Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; i3 s9 J- H, L$ Z( d
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)5.39.217.77:8898; G) b' `- @- L; o3 g% C( h
櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb E* T1 K! U3 f7 {) p' q
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
4 L; `$ T" u- l8 k4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb! j0 Z- f6 |! J6 S* z
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇7 x U$ q+ L4 ^& b
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb" s# e+ u3 ~: k0 Q; _8 S$ D' n/ e
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
) A t2 h' {; E2 N& V( ]* s- n0 Ctvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片
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2 |/ o: Q1 F3 g8 \4 M- z3 z6 ^; j. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 O/ J& Z" G0 g8 j8 X
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，5.39.217.77:8898! Y `% L3 n% a5 B/ M }
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- j5 b( m, l5 q, T" u! |' q6 K
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb- |" n8 c6 w# f9 t
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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