材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- n3 m5 b6 f2 f& C4 y- P( }& n
雞蛋 6個
1 d$ D8 g" E. ?5.39.217.77:8898糖 200g公仔箱論壇! n3 h# h6 L) I: C0 f* {
低筋麵粉 200g (過篩)
4 V- c) T; L& I' v公仔箱論壇可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
6 ^, F% } U/ j# ]1 Etvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 g% N2 A0 z" D5 w1 F& R0 q% x/ m
櫻桃果醬 3-4大匙
5 {6 ?+ z$ I! |$ |+ O, V" r櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
$ v. t+ i3 m$ A# D/ U- I6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
% h h) \% P) U; B2 t6 x- G& O) E9 ytvb now,tvbnow,bttvb500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
3 Q. W: N2 a2 D7 m& L g公仔箱論壇1匙 糖- q ^2 l+ ^0 _. q( L' Q7 E
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
1 P; d/ i4 |) F8 F- X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片
5 Y1 \3 ~3 E/ }+ V& n3 W% @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' H" L( g) W7 o8 i9 |. P* |
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, S2 G# F$ F' ]* l( g
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，9 B& ?& N; b: T" x7 F; K2 q$ ~! y* P
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇/ P# ]/ c; b- _7 V8 O
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% n6 T! o; C8 g9 x6 g: K
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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