材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
$ k" x5 |( Y' I4 w! @5.39.217.77:8898雞蛋 6個
- }, p% c$ n0 ` iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200g
) @5 P1 M8 o$ i+ h: R/ b/ m低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇' ?: U* X5 J# F9 z4 e6 @( h' W
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
1 v' |7 O$ F" a, m8 L7 s. ntvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
7 c1 z1 q- J6 b櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U, J- ]9 i! X" v3 O3 h
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇- k* Q* ^& u3 e2 ^# |- H
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
& p/ v5 v% C$ C, i" W% r' u500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
- ]1 V% W! w3 U5 W9 b2 _$ K, o公仔箱論壇1匙 糖
' p, U; {$ i& N5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)公仔箱論壇, U* M- t# h- e# ?( l( J
250g 可可含量75%的巧克力片 tvb now,tvbnow,bttvb& h' }+ d0 t r. r! a1 o6 p; `
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。5.39.217.77:8898( {- F+ N: F* R# s$ t& D3 ^
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 z- L+ @% X$ s4 |# t8 d% n$ {& P
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
* F, n. t: a, S! r7 w) [公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。5.39.217.77:8898/ h& ?- u% Y* H
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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