材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)公仔箱論壇 D3 }' `3 k) V& X q
雞蛋 6個
0 `8 u6 J P$ N' @2 l公仔箱論壇糖 200g" i9 `. q+ @8 i" s3 u% u% \
低筋麵粉 200g (過篩)9 @! Z' P. I$ r' r/ A* d0 B
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
; p$ W; L' Y6 T% E) Z+ a% k& u7 s公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. S+ ^% O7 T; n
櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 ^; C+ r, l3 s) i' r1 W9 @
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
& y' s; E6 |; X3 z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)5.39.217.77:8898) c5 w7 _' O/ o, n# B( J2 N; n
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇( u! B" E4 H6 u1 f
1匙 糖
" J* D7 x2 V( q4 v5.39.217.77:8898香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
C7 J. @5 K; T公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片
5 |+ j. v: @, {( E* o7 C1 [% S公仔箱論壇
, v1 @& }# g$ Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
: \, ?* n# g+ \5 q: ltvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
4 }$ K/ }; v" ~- ]" f8 k公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。$ }# \) x" w; W7 p
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
1 D. Y2 \# p+ c! u' k, y5 Q7 {公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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