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[美食介紹] 蟹 的N种做法~~~~~~~~


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挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。
* M9 a& e+ l* _' |4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# b( m# `# T2 _& M, s! H% i7 ^
5.39.217.77:88986 v, V3 O% O* u- |& r, l- \7 t# v
1  煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。  
$ ^% `; Z) D* g% X& y5.39.217.77:8898    蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。
- P+ s' E) ~5 R4 ^# K' U" p0 w& ~公仔箱論壇    蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb: j6 x, u+ r3 `+ k: p( }
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2  秘籍蟹 3 r4 t8 |* I6 m6 `. s4 f$ L
    材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐  
8 s8 q, u  e- G; y: m5 q1 D    做法  5.39.217.77:8898% ]9 K3 C: ^( O- R
   1.先把蟹处理干净,切成4~6块。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- Z% z9 N' g7 W) k
   2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用  ' m1 N3 Z$ F( e
   3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用  
! a! |9 H0 Y! \9 i# S) b   4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可  !
) o4 q  o6 ^. k, y/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    小功夫:
+ d) F* P7 V; u5 i& f4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   1.槐盐时五香粉和盐的混合物  5.39.217.77:88981 q$ K3 {2 W% `
   2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。  tvb now,tvbnow,bttvb5 _" J8 q. G# z+ w2 h
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3  豉汁蟹  tvb now,tvbnow,bttvb; _  f" q( A% R* [1 g
   材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱  .  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 |6 h9 `5 n! b
   调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' h! m2 U% N% u' c8 u/ e
   做法:  # k/ o& G0 b) G) M
   1.把蟹处理干净,切成六块  5.39.217.77:8898" P; x& Q. ?9 f4 v; f' Z: x
   2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用  tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( C7 C8 _* N2 w
   3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可  
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% N* b) P& Q; G7 ~/ V1 P, o公仔箱論壇4  起司焗蟹  tvb now,tvbnow,bttvb' q0 ^1 W" W) v* ?: \6 v$ b2 G5 K  H9 R
   材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半  5.39.217.77:88985 L* c6 A+ Q1 w% I3 o
   做法:  
0 G- I0 L5 I, A" B- f   1.先把蟹处理干净切成六块  公仔箱論壇1 ~2 G% h1 u- S0 ]3 w' O$ q5 @
   2.起油锅,将蟹过油后捞起备用 ; U6 L* x! z3 M9 ^/ ?
   3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤  tvb now,tvbnow,bttvb5 z; o4 C. v% A2 J
   4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可  
5 m" K. I# l+ X8 C6 R; ^0 ~- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d8 y6 j) x: U, q+ a# p" ~公仔箱論壇5  咖喱花蟹
- M" S# q/ }0 @7 y公仔箱論壇   材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
2 |+ l$ v" {: t) s% E% {  C. }5.39.217.77:8898   调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙  
" V# [0 P* @# q: D3 w" ~公仔箱論壇   做法:  
. A3 n' F/ }; o0 ~# L   1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;  
0 e& e) A+ v' f8 o9 @' l6 J7 I- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用;  5.39.217.77:8898/ [/ ^, L; ?; |7 Y9 @
   3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.  
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1 S# s" y  C2 d4 H) i公仔箱論壇6  螃蟹冬粉煲  
8 w+ @& y; b/ n2 ]7 u公仔箱論壇   材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块  
' E- j" P0 U% H" d公仔箱論壇   调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、  盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙  tvb now,tvbnow,bttvb( L  Y% n: Z/ m
   做法:  公仔箱論壇8 a3 c: H7 g2 v, s$ [& F
   1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用  
$ S# w9 A. b: Y3 s1 r) v& b4 z5 `tvb now,tvbnow,bttvb   2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" J3 }" x  x/ V% g. d& J* L5 E
   3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可  
2 D" B- \% o) R, s" x" C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 Y, O  F  U2 J, O& h( H
7  黄金面包蟹  
/ ?  j# S* A2 u# Ctvb now,tvbnow,bttvb   选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。
1 i1 j! T& C) j公仔箱論壇   做法
! I/ b4 ?3 g9 y6 m+ M! b! \    面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收
" S: }" F7 v- }6 p$ S6 r$ U( l   了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。: J* I8 N2 t" p2 Y" P0 g, M

: }0 T- L: U: b$ @9 T) k5.39.217.77:88988  胡椒萝卜凌蟹   
% F8 H& K4 G6 d2 k0 D6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。
, i9 W$ ~& G, U- w/ p1 e公仔箱論壇    做法
* w, u& i+ W+ S! P: O公仔箱論壇    先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所
1 P+ u* |( ]9 G: g' e6 H    有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适
- q& m( w0 h0 K0 Y1 `5.39.217.77:8898    合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!
2 I+ ~2 w+ m& c  E$ `: a5.39.217.77:88986 ]; Z" R, \" J  G" h) n8 g& e8 ~, a
9  老虎蟹二吃
0 \$ O" p1 r% q0 B2 F0 k/ S5.39.217.77:8898    要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 q) w0 I' S+ l5 [; p# E1 h
    起一口气吃完的念头。
( u% f$ \/ i1 p& x3 q公仔箱論壇    做法
9 {$ B4 N% i6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。  6 P9 a- f# U: i; F) B: C

/ I$ b( b6 l0 |% ~% K10 伊面扒蟹盖  
  F/ ?; S& z1 g+ h+ j8 jtvb now,tvbnow,bttvb    选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,
! f/ S/ y2 ^: k* A8 ]3 J0 B公仔箱論壇    再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。  
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3 \' n. S0 U8 C7 m公仔箱論壇- u1 m1 i& O( I& {% \, |
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11 花雕蒸红蟹tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ u+ o1 K& f
    采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的5.39.217.77:88986 C$ \: k$ S: `  ^( \9 W* [+ Q' L9 p& v
    酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的
4 }: v% A, J9 E2 c0 |" q# O7 Q/ h    红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。  
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1 V0 j# B" a+ f1 ]' g) c( W: K公仔箱論壇12 马爹里粉丝焗红蟹煲  
6 x7 K& d4 g& f! E5.39.217.77:8898    选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法5.39.217.77:88989 m6 m& _. V* O/ k4 R
    也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。  5.39.217.77:88989 `9 o/ I) u* Q

* k$ e' i$ @& W6 L8 z+ U+ g13 炒芙蓉蟹茸:  .; k' _8 s8 r4 D8 U  Q% M
    所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙.  
* Y+ V, l- b/ ]' w8 m8 I5.39.217.77:8898    作法步骤:  
$ b* _; Z6 o, j# H/ D    1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。
/ L4 x. C; e9 h. Z' W* ^7 p$ n公仔箱論壇    2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。  
* ?, \5 ]8 x' Y2 O2 H    3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 tvb now,tvbnow,bttvb* K0 o& J) u: @: H6 w
    备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。 * B; i1 `/ {1 G" u& d5 s; T. P

+ @( a. @" x3 b- n2 K1 }" E2 F14 蒜蓉豆豉美味蟹:
+ V5 ~4 d7 j/ N$ g* m7 O6 y3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生( V& s$ o! u# d& [
    粉1茶匙水2汤匙. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; v% n$ X0 o6 Q0 B1 p: `
    制作方法:  公仔箱論壇# s4 I. \! ~, `- h% Q# m
    1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。  
: B! o' D6 Q% ~4 _7 _. H  Itvb now,tvbnow,bttvb    2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。  
# w/ a9 t' O7 ]( X6 F公仔箱論壇    3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。  
( Z- Q: X" t7 }- g5 i7 W8 t% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。  5.39.217.77:88988 u' d+ r0 v$ Q
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15  蟹镶橙:  
& e- t6 ?6 n. _, H2 t& f5.39.217.77:8898     浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后
4 b7 C$ d; [. f: L4 j0 B5.39.217.77:8898     味醇浓。
' J6 @6 e% W0 I$ ^, h+ q1 ~! u     原料:  & U# n6 r3 u' p
     净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.  公仔箱論壇3 q% p6 V; k. ?% N$ p
     制法:  4 s5 L. `8 Z% u: a: c
     1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;
0 v  m. y4 c+ t- S( v! y     2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜
. Q" h* ^( D! |8 {( K3 X: q     橙内,将原来截起的橙片盖顶;  
0 U" N; J  x3 i' T" q9 L4 n     将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 S0 l' B$ _

: K2 H+ {" p+ z( V/ A+ ~16  炸海蟹: 5.39.217.77:8898& R; b) @" ?2 J5 X) Z# q: u
    【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。        5.39.217.77:8898+ N3 X8 Q* B% y% H6 A! \
    【制作过程】  :8 j0 w" z7 m1 o- x* M* d# b, P
     (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。  
9 S# P7 D; i# G& k0 W公仔箱論壇     (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。  
8 i  U( n. \9 Q- y3 x: N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb     (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。  tvb now,tvbnow,bttvb6 D( V& Y8 a* a& y  R
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17 麻辣肉蟹:
' J* D' k+ O4 s" l, c1 C5.39.217.77:8898    材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人
+ e9 ^( ~: `' D6 l( y5 F7 p" {0 @5 Utvb now,tvbnow,bttvb    份),茨粉5克.  公仔箱論壇6 b. R; m% ?. V8 ^- E6 c7 A+ R, K- y
    做法:  
- D6 W3 a! S" f8 ^! f5 T* G    1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏& I2 R% A& k( d4 `% f0 E( ?
    的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。  
. Q3 ~( L+ `2 o- V$ U! j- V- w公仔箱論壇    2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。  
! g4 b. G/ z& ^8 mtvb now,tvbnow,bttvb    3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分tvb now,tvbnow,bttvb" V* S# G* v, s5 Y7 M( o
    钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。  5.39.217.77:8898# N% c% k; Z: t
   【备注】:  
% R" N9 h, E8 T公仔箱論壇    选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。  
2 W; a" `, y5 }# i# P公仔箱論壇) I0 A( g; D( K3 h6 H
18 辣椒蟹:  
( [* @8 L- ^: l, z公仔箱論壇    材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙;  
$ P* r7 F2 {7 J5.39.217.77:8898    调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙  tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 o: J: C9 g' A
    做法:   
' t3 W! @5 M3 i$ @% p* b# V    ①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ e3 X: r( k/ a, @$ g; y# ?
    ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。  * j4 A( K0 ~) K8 h# ?  f7 o
    ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。  5.39.217.77:8898" X; B* E. A4 i% T4 m, Y3 c+ G. M
   【备注】  
1 I5 [$ T$ P+ _! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。
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19 香辣炒蟹:  
2 u7 _" ?$ g4 Z7 a  N8 g: ]( p公仔箱論壇    原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒tvb now,tvbnow,bttvb* j7 n8 p& [$ t0 _9 m. D5 ]
    油、精炼油、鲜汤  
. W1 m  s2 }) W$ d! ?* p! ^5 @    制作过程:  
$ c2 ]6 J# f6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。  & i. A& g) I0 S* ?4 w( h; A
    2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。  & f5 s# ~' m8 G" a& B! ]0 @
    3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、公仔箱論壇: [& C3 |4 P4 k; W
    鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。  
+ D1 f- d/ \. p* s1 k- K% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。  5 Y$ s; I' _; U  d
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20 白沙红蟹:  5.39.217.77:8898  K+ ~, z5 k/ ?( A7 m
   〖主料〗红膏蟹  
2 j- J1 T3 z+ f7 I   〖辅料〗葱干辣椒  5.39.217.77:88988 e! R+ ]( @0 K* [$ N" J4 _7 }
   〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉  
. E/ @# T. @/ Stvb now,tvbnow,bttvb   〖做法〗 4 q' b! s6 E5 ?5 y/ c+ B2 S' h
    1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 L6 H! e6 e8 Z
    2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。  
- g4 p! a" H( e* @tvb now,tvbnow,bttvb    3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。  
& f: A4 Z( Y5 x   〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。
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  {: W; s# k, l! G5.39.217.77:8898
谢谢分享!!!!!!!!!!!
thank for sharing.............
wowowoooooooooo that's great.
試吓先
Thanks for sharing!
i like 焗蟹, thanks.
i like 花雕蒸红蟹
太多里记不住啦.我的选一种谢谢
睇完好想食:onion03: ,謝謝分享
thanks 4 sharing
i like all this difficult kind of this seefood i will sharing for my friend first than you so much
thanks....i wan to try it now..keke
這麽多的吃法,非常好:014:
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