最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
2 F& Q- V# D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
, r U) y; {. c5 M先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
# w2 `) s l1 t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.# D, M9 k- j# {$ b0 H) i
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8 V! p4 C. @4 Z& v2 Q9 ~' U6 K' ?9 X, Itvb now,tvbnow,bttvb下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.公仔箱論壇4 K8 C, f9 e7 Y) w% t2 o
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" Z+ t+ S( L* X B5.39.217.77:8898若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
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{* S- g+ l- b. V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! n5 ~4 @+ U+ A8 L- H
配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
( |, Z) n) p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb% \! y" o& h" ]
" r4 z0 X+ s+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' p+ t* T1 b* x
汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.% V$ m7 ~+ B6 j. B6 x( Z% P' y
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/ }, J. V# U( c) ?公仔箱論壇1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! M3 X( B: w2 T9 g
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三文魚頭煎好要放架2min.. T1 ]7 D# P6 X
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* p( p( B" t# D& @4 Q6 N/ L. t( Ztvb now,tvbnow,bttvb大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
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好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
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