[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:tvb now,tvbnow,bttvb: o, d: a) W+ }0 d* |& A: D

3 t# G. T! S* otvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
6 D; k, {+ A2 t& [% j5.39.217.77:8898粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
4 w; M5 K1 V+ x) c薑未 - 1大匙
2 J% O( Y  C0 }/ ^" U8 n蒜茸 - 1大匙
" p8 w/ H4 Y' j' J2 N" i公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙4 S/ f7 H- d9 \( x7 u
紅辣椒 - 1條切粒
4 A: L  F- Q9 h$ i5 k: I- A) v沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇- Z& D. v8 P) j; ?9 X: M
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
# R" A: C: v% N公仔箱論壇烹調:
/ a. `2 `, V" m8 K4 c5 G! mtvb now,tvbnow,bttvb8 {6 ]1 ?) E( T# A
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! e0 g+ v* V3 B2 C
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 P. W. p2 D/ y7 e& U5 o8 F( s% b取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
1 @/ `- h, e4 v3 z. A: j公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
- r* G( o3 V# Rtvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

speed1128

thank you, will try try