材料:+ N* W8 O% {! s
& e) h, u4 I( _, I+ ]! N1 _tvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）; {( Y8 O7 F% N) [. U' J
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
" o2 j. M2 F# V( [薑未 - 1大匙
5 J3 b, G6 K% etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
: d0 Q- C$ ~( s乾蔥未 - 1大匙
- ]% r& x; r3 h2 T5 r1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒, ~/ f: G0 M' o2 {# G
沙茶醬 - 1大匙
! p6 h' d. s" ^5.39.217.77:8898調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇4 R" r3 @# Y7 l+ }( s4 B
烹調:
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( `! E/ o" o5 Q7 z' I# m肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇9 T( @ [1 j, [" M
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
4 F0 c' S4 k: s6 N# U5.39.217.77:8898取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
( X7 t4 i5 j5 s! x; z加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77:88981 j5 `% R) n2 b+ K
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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