材料:tvb now,tvbnow,bttvb' a3 M/ V0 ~' l/ `
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
( e1 _/ ?: L1 F- H; }' n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb9 I- U8 s0 z) v9 v& n! x7 g
薑未 - 1大匙
; _. b& E9 J. Q. ^- Y' y蒜茸 - 1大匙
6 ~5 `$ }- U. E/ e乾蔥未 - 1大匙
0 e# t8 c8 \% t# J紅辣椒 - 1條切粒
) }9 `6 t5 b# n; R6 T2 _公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙3 f* H# g6 S- X4 o$ O! X
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
% y2 f$ z0 ?) ?公仔箱論壇烹調:
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" n5 Q, q+ A3 w5 v; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。( l; M, }. R* [ l. X
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。; r3 W. V+ ^' l+ B/ e
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
, y1 B) Q" m, P; s, Q' c0 F5.39.217.77:8898加入粉絲、芡汁，攪勻。& X1 u; \2 c4 U% Z' m8 r( A3 I
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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