材料:; _# E! c2 I1 S r1 k
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
7 F* u# ^; ]: t5.39.217.77:8898粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份+ J2 I( A, o' b9 K$ v3 E" t
薑未 - 1大匙
' p( I% |2 B+ @( Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙9 Y9 f- w( g* f0 ^; @# F: ^2 l" B ^
乾蔥未 - 1大匙
+ v1 J2 M# b% e0 C( X5.39.217.77:8898紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 M" h x. z$ j
沙茶醬 - 1大匙
! ~/ C5 w- v- X b/ J$ ~調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
) H# P x1 x% c3 X( L0 S烹調:
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$ o W3 P6 P, f! l5.39.217.77:8898肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
* M s$ j+ v8 B' \! C5.39.217.77:8898大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
Y: ^+ G4 e) W/ r3 w- S, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
, [1 Y7 _& Y) X8 s3 Itvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇/ |9 k* |, r: Q y+ Z1 b3 ?. y
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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