材料:公仔箱論壇: p; f3 [0 A" Q7 Q0 l L
! S) ?& J& N0 a公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）+ E% R# b6 s" f7 ^- n4 M
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
0 `0 b& c. G' e$ m% P5 a6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. D( w" W# M9 t8 i; A% J
蒜茸 - 1大匙
/ b7 K7 f: G3 C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
! d) |) _. S3 f6 d紅辣椒 - 1條切粒
4 [! c0 G: f( ]. K" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' o+ k4 O) S8 K7 K8 I; p; D$ q
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.77:88987 ~' i! ]" r) c
烹調:
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$ L3 O$ }" w e2 s( P$ K A& H肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& _! v Q' w+ f' c) U7 u/ ~
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
" s f, x/ X( e取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。 }1 B" i. u3 n( g G
加入粉絲、芡汁，攪勻。
% r6 A% u/ A5 a" d2 V0 r加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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