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- b7 x* d+ u9 B5 ?7 [原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; i$ J/ s: h; G5 x B+ l
野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
0 `( J A$ n! {9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb" J. L. o9 S& ~, w$ J
魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
6 v% G# o3 ?7 Q- R1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)公仔箱論壇" [% r @5 E* V5 Y
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;公仔箱論壇/ e+ M7 n9 ~" I: y. y0 l
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。( k5 K* @& j( s1 w0 X
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1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
7 ~) O$ K0 y& u- ptvb now,tvbnow,bttvb2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5.39.217.77:8898 X4 s6 l( T& F+ f Y& H
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。5.39.217.77:8898: n9 C# a9 Y' ~' g, P- {
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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