+ }5 g& `5 |7 C6 r6 }- M6 H" j6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]1 d$ P' l( ]# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
. ?; S: {8 t0 M2 A5.39.217.77:8898 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。公仔箱論壇- M( N3 X Q1 F0 G4 T* k
做法：
1 r1 v# D. U; Z7 l W5.39.217.77:8898 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
U1 C6 x$ k3 N1 a公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 ]% \$ x# g
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;公仔箱論壇( s' O9 o7 E( N6 _( t5 j4 |- E
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。- H9 ?9 u/ ?6 f4 B& y9 P) |
4 g5 X- z' r4 r' t
 公仔箱論壇 y# n0 g; D- X1 C, @: B; m
PS:
) e- s/ U: l5 I- `7 P& `& h 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
8 O, k6 V) o7 P+ n% W公仔箱論壇2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。公仔箱論壇! m0 M1 u7 M: h7 N+ B
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
3 }' \* O9 R; [' k 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
| 