[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 D" L4 C* o- X7 U4 u2 Q

5 S3 X: V& _$ O, Q8 w肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
/ \/ G4 ^  b' Q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份: w6 o; x. X/ x) z( m2 j' e$ Z* @
薑未 - 1大匙
' T' L& r& S" g4 f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
. m1 c: I1 W; z% x/ X5.39.217.77:8898乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t; b1 M2 ]# J% ^) X% s9 s/ [
紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:88983 L; S6 `* j: b/ D
沙茶醬 - 1大匙
# d" F; ~4 P; N調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇$ a1 z3 {4 H; {- H
烹調:
8 S+ Y4 [+ ?5 t) H5.39.217.77:8898
; U% F4 e2 a& H7 L/ Z# S公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
* y" L) w" R( m公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77:88986 R! _' `$ q$ }6 x
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。4 X+ p; W+ u- w  R8 t* Q7 m
加入粉絲、芡汁，攪勻。( F- B$ V  u* _# _3 n( r% r
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。