[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
8 H; H# @6 b: Z3 A  w0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ R( y) r5 G& y) J4 T$ _2 U
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( a6 n1 l4 n- U) E+ i: h
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇) \+ h  B; m. U8 B
薑未 - 1大匙
. K' T8 ^+ W5 X" W- w8 f1 T蒜茸 - 1大匙
$ h- e: N: S+ D# x* R0 G! Ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙& k% y9 ?, y; {9 m" M* X
紅辣椒 - 1條切粒' b! m$ F7 F- J) |+ t& k# U% I
沙茶醬 - 1大匙9 Y4 N8 B9 p: n5 u& Z1 @2 y
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
% h' I3 v* B+ i) @公仔箱論壇烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 b3 g2 E% t+ V* W. I  O& \7 t
1 X" f& z- E3 J* A
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 V  u, b- h: V
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。: @$ O' y7 E5 t. k
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇* P' e# ?: W4 D4 N' T) U
加入粉絲、芡汁，攪勻。
9 C% E- q) J- X# K/ {7 A) V5.39.217.77:8898加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。