[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
+ z/ P: ^- e& I: H$ Y粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份8 Q  Z9 q* E7 ~' M: a
薑未 - 1大匙
9 G/ P% M6 N/ n蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 E" Y' S) R! e: p
乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇& J6 v- }, n7 @# k7 P6 W4 U$ e
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb7 y( `% ?/ I: y  u& X
沙茶醬 - 1大匙- }3 U% p# e) B5 z9 q3 l8 }" L+ d# d, q
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
% d7 Q6 A  A2 c4 k2 r, w5.39.217.77:8898烹調:
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4 H6 N8 m) X3 }- M/ D公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
* r- N  o" p/ C  W公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77:88980 O" Y- h1 Z! v- o
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
4 t, K% V2 R4 f- R/ P5 R' r加入粉絲、芡汁，攪勻。
7 {/ M# o4 T% j: B9 l: a公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。