[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
; h' a4 _2 A& w3 a# u1 t8 s/ m% Btvb now,tvbnow,bttvb6 _: x  y* G" F7 r( Y
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）" z+ m8 Q% C& @0 d* M* Y
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.77:88982 X7 Z$ m% I7 Q( h, I
薑未 - 1大匙
2 w3 a3 g. L; T# [/ ]4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇+ b  S6 {/ C6 a3 e
乾蔥未 - 1大匙
+ n8 k) d4 t  ^& y$ [  F5.39.217.77:8898紅辣椒 - 1條切粒
; J1 _, Y, G& s/ y$ _8 m9 V- l5.39.217.77:8898沙茶醬 - 1大匙  y* k- B" g3 l" d  f* w
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙- E! s: L- j4 I4 c% T' B( n4 c
烹調:公仔箱論壇" i' V; M+ L3 H# e  z" z

% ~( d- Y0 [0 O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
4 ?5 J4 ~# Z4 y! W4 `5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# z: r. O8 ^# w1 f9 I7 |* C" ^取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb( U+ q9 e' A, Q/ J% U
加入粉絲、芡汁，攪勻。
5 C0 L, z3 _& [2 S# w0 d, v: b加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。