[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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6 |( M6 h& L6 n3 I* t% R5 }, otvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
' M  ^3 r. D  [. H/ O5.39.217.77:8898粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
5 \9 d2 H" V; @* k7 @) M" I8 u& h! P5.39.217.77:8898薑未 - 1大匙
" J( y8 O2 Y, t0 H( I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙# z' b* r, R$ `7 ?$ p- V$ N6 T# V
乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y8 w1 y4 D% u) Y# ?! I
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇$ S3 q& q& N) G
沙茶醬 - 1大匙
" z, b0 _& s1 x( H1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇4 B. I( x9 t/ I
烹調:
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" b) j, k( c$ r7 f/ E+ b/ _& H5.39.217.77:8898肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
. v/ s, a2 U' z, h- ]( R6 f7 [+ F3 \tvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb8 {* a, L1 q3 p! s, ]& v6 y" ]
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
& F* i. ]( Q0 n; W* d9 z- I5.39.217.77:8898加入粉絲、芡汁，攪勻。
- A9 ~) n* L' H2 c加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。