[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 _' g0 f* Z% |1 q$ M
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份" \5 Z( V0 o. a% X3 t
薑未 - 1大匙
. I' X! Q  e: A+ y2 Y" Y0 W蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* G& t) q+ {0 y& G
乾蔥未 - 1大匙! \! p6 B2 w! O/ M- k1 ]% _
紅辣椒 - 1條切粒
8 y6 I$ }/ s, f7 [沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:8898  m. V% b# U2 l: R2 k
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! \* L6 U! f# G; s; z4 P
烹調:
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! n9 i* J. X0 f" m# }( K公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 |: ^/ V4 h0 B
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  K! }5 Y: \* Q
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
% e) c: O! j3 b, t% h加入粉絲、芡汁，攪勻。
7 j5 a: Y3 G  ~" L6 K# B4 E加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。