[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( o% R$ G% c& o9 O; E0 c/ ^( o

/ D( Y9 Y6 o9 [  R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb- ~, [$ @, l1 ^/ \! z$ _  y+ Z
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- E; A6 \5 d9 v
薑未 - 1大匙
- E5 j8 `  g5 J) l" W蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% d/ c, p/ Y# T& a# v0 V9 R! L
乾蔥未 - 1大匙
4 X+ d# X2 D5 Z5 m6 b$ h7 J& p6 ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898" Q5 }( R) K( b4 \( O' ]
沙茶醬 - 1大匙
6 ]. ~; Z( {  c) S調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.77:88984 j' X6 s% i+ E9 \
烹調:
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4 R+ v; a; T: C& k! Z  o8 t6 ]* C肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
9 U- g9 l- E, e. Wtvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb# K5 V! `7 G5 M* m2 C1 |& r
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
: p4 n+ {, E0 ^! q( ]: J3 e7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77:8898# X- W: U* u% d" V$ k
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。