[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" d' |$ d0 n& @! F
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
$ C0 e/ J9 q/ P2 Btvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
# Y% s; h- h" l  r9 Z9 Z: `8 e5.39.217.77:8898薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( b! C- Y( A
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇  N: M) {9 x2 [2 V" x4 r# |( ^
乾蔥未 - 1大匙
4 N2 D; E$ J5 K0 ]# ]紅辣椒 - 1條切粒
# @7 E+ {2 r4 Y' R6 z沙茶醬 - 1大匙
6 N- x! Q! N  x調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. _4 X+ t8 [. e7 ~
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。3 O( K7 o  s5 |( P7 f* Z
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb* c  o* i& e3 q7 x- z6 i
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
/ n* p0 Q6 H7 F% d+ I! l' ]公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
% o% l# B5 I$ ^: Ntvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。