[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:/ X1 [6 L: ^+ |' }

: k8 V* z/ w1 ]8 r5 o/ Z1 E肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
; [: M0 |1 e) {6 B2 o* t' X/ vtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb) {& G6 C5 H5 f1 k' a. T0 k
薑未 - 1大匙
" V  B; i# E  c+ \( F6 @公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
/ {8 ?, u: m3 T* ?$ y4 r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
% G% B# ^+ A% i. E2 B紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# T: E$ |0 J4 b$ M
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) B4 H# I8 f$ Y: D3 @: z7 A# \
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
. U2 \. e) R9 T公仔箱論壇烹調:tvb now,tvbnow,bttvb- G, v9 v+ U1 |
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
' t' M( `' k- y1 x3 C# B* n公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
9 w; _8 b) X: v- u& @" l取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。7 m( j, I3 s1 F) O
加入粉絲、芡汁，攪勻。
! a( d) }/ O- j) B9 ^加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。