[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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# _, t# p' m/ T- I% o/ _$ H3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
( V# v* \0 c- C" k6 z& W公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份" u4 L6 q2 `, U& k5 [7 X# t. C9 u
薑未 - 1大匙
2 q# A/ x; Y0 Y) l公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 ^8 \; o4 m3 r
乾蔥未 - 1大匙
  u% i' b9 z1 m+ P紅辣椒 - 1條切粒% w7 L( f6 F+ L; U9 \4 }1 q
沙茶醬 - 1大匙% e7 W# @* v$ f9 R1 N! y$ S
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
1 ~6 m- W# p8 A' s  s公仔箱論壇烹調:tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 E5 N" F4 `( I

& f/ E# Y) h- h3 Z; d; _肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
: R% U) j1 n9 C7 u# L大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
' T; z  j. y0 E; z/ }tvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
3 s+ N" K1 o  l; g, w$ B5.39.217.77:8898加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77:8898+ k& h( `5 O$ ^+ c0 m
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。