[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:5.39.217.77:88986 z+ h, A& N4 f3 i
5.39.217.77:88984 q' M$ }( H+ [0 e) M6 b
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.77:8898: w$ P) L' R& B5 Q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.77:8898( d3 t" ]1 ?, @4 i$ ^# n" T
薑未 - 1大匙
- v" F; M, S/ M- N1 ]( ^) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& B9 z% u: m: \( J1 X
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; {! n* y8 O# u  o
紅辣椒 - 1條切粒
- O  Y8 g% V( Z. Z- y/ P公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ U" E' O1 X- V- b
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.77:8898  T' D5 y' P  ~" F. i) o8 p
烹調:: R, L' \) V& A( i! _; o! ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 ^1 i0 t1 k: H2 J4 H* i5 S
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
1 R. M% a1 J! S' V$ |" a公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。( a" {- W9 M+ N, H$ R' q8 V
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- `5 Z+ T, ~# l& R$ b
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: w- o" E0 U* F  X' s& M! g; Q! x9 t
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。