[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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& U1 s- ^. x% ?- l; u! c; v5 X公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
- u- u- u$ X2 J! I& o6 u$ W* @1 D: U& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb- r8 p3 i! f+ j* ?4 n& s" Y5 d
薑未 - 1大匙; U+ E, \! J/ H" {' B
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 E6 V9 J9 n+ L  J! P# c3 D+ m; {* ~
乾蔥未 - 1大匙
4 e( ], q( ]' w! k公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; Q+ D0 b8 \9 h
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:88980 `2 R3 p0 h! e* q6 x) @
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙3 _/ i: t; s+ p. q
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 B+ c6 m  p! Y$ `4 L公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
3 D; U& q2 ]* U$ {4 r6 W5.39.217.77:8898取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 J! s. @  h( q! R4 l1 l8 d, ]
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x: {: C. K) z1 |
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。