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所需材料：
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A 料
+ G: c/ l0 Z2 @; a# g蛋白 ... 6個tvb now,tvbnow,bttvb2 \! V7 {+ @! ]" z- l K8 Y
檸檬皮末 ... 1大匙
* o8 T7 L5 p; N" A; q5 H7 d) _糖 ... 120克
2 D0 D: K3 [, h& Y鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, \: F- V; F0 {& l2 x. j. R
柳橙汁 ... 1/4杯- q0 ]* S8 F! j3 y0 p; e! a
檸檬汁 ... 1大匙公仔箱論壇( Z, T8 T( O" j- ~+ A8 v5 V/ O* I
低筋麵粉 ... 90克
6 w" G5 B# u+ ?7 r) ~B 料tvb now,tvbnow,bttvb |) _. l+ q, [! U; M% N
鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ l7 S- n$ m/ X% I8 s% S4 A0 `
檸檬皮末 ... 1大匙
+ _: {& ~2 d' b* \奇異果片 ... 6片5.39.217.77:8898' M9 D9 b8 \' O$ S+ z
柳橙片 ... 6片公仔箱論壇# J4 E, A/ ~/ j- e% D5 O2 _5 P" ]$ t
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公仔箱論壇/ ?$ k7 Z. v$ r& V4 G$ e: e: e' \" M
作法步驟：& M4 i4 P# D- o, N( |& Z- l
烤箱先預熱到190度公仔箱論壇2 U: ?6 V: h: Z/ b% ]# S
烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。
+ s. ^; ~; h2 F公仔箱論壇烤箱先預熱到220度。公仔箱論壇9 G4 U4 x8 t0 s- v. D# d
烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。
1 A$ @8 d6 r6 t( o! \' ]$ k公仔箱論壇以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。
2 M- @ f! O2 u; \tvb now,tvbnow,bttvb其餘做法與基本夾蛋糕相同。
+ m, {) `" s0 y, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I' _8 ?2 y2 _. E
備註：tvb now,tvbnow,bttvb# L8 M9 C( M0 m/ }' I* X5 @
1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。
% E; G* L, P* L& w2 n2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ W i7 @, [( x+ U Q
3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。7 t4 W" O3 o% f
4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。
6 b. B6 _( J& i, K) ], `公仔箱論壇5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb2 n" ]1 h7 V* z: |9 O3 |' r
6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。5.39.217.77:88989 `+ c3 N- @) U
7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。
' O) f5 _/ c4 e; r/ i5.39.217.77:88988.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。
0 [' g3 ]- S2 n1 ^# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。公仔箱論壇& u: N5 S$ L: X& a9 |
10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。公仔箱論壇7 e+ r2 @, v3 S# ], v
11.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。 |
發表於 2007-12-13 12:05 PM
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