fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

tvb now,tvbnow,bttvb. u( h0 R. U: K+ X& d( |
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 u( f# M: E1 h
鐵鳥去，食城變。自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; g6 u2 V1 {/ }( k' h

公仔箱論壇+ [% e" e2 d. n6 l7 n9 Z+ |- b

5.39.217.77:8898& E# p1 O$ B$ u" W
7 N! I) {) Q; [8 D6 o$ x
5 _; ]& n+ O" _

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。9 L$ D5 s3 `4 n1 j; n, n) s

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
公仔箱論壇+ \1 b# F6 |7 a' R6 l) q/ i
打鼓嶺道44C 公仔箱論壇6 O0 H1 _4 F* A; G. u

% V* H! E0 v) I6 ?' o- Q7 a
公仔箱論壇- Y+ ~) X1 a4 Q; o. U* W5 o1 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 D+ n3 }7 H
公仔箱論壇3 `# Y) U( _7 N: u+ g" G! ]

1	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 f- I$ P5 S. b# D# p$ g( y

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$389 V5 N3 K$ L0 u6 ?, E1 e6 c, s

福佬村道19號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 o* Q" |% R# j1 z/ L
tvb now,tvbnow,bttvb2 f) }* ~4 ?: F3 N) B% m; m
5.39.217.77:8898% K' v  w5 K/ P1 p) z; F% t* B, ?5 P
$ t! n% q3 {( R' b7 u: @3 Z
# Y2 p  a1 a, K# i, T. G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ s: j* W3 q. B& `

2	- @\" e+ T$ \|\" f: O公仔箱論壇

5.39.217.77:88982 x! h9 [6 g9 }
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇: ]! f# A+ I' Z$ p5 _
5.39.217.77:88983 U! t! q" ^) l* M6 A$ T6 {# t
推介：心形西瓜$7,800TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ x0 t, @( N% {8 p' C3 E5 p- g

侯王道47號                                  * n8 `# Z2 M4 ^, O5 M: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 x: I) @- L

5.39.217.77:8898# {7 y6 m5 S" _% ?' [  c3 X0 C

5.39.217.77:8898- W# h7 S% ~' r9 {% z& Y' o
公仔箱論壇0 L. Y, ]4 _  h: _* }0 O
3 J6 {7 t6 n& U7 P  z: {% f

3	- n4 V N' _- k9 p0 N5.39.217.77:8898

9 u- }/ e$ E7 l! w' z5 u9 F5 @
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。- n6 B3 B+ P9 Q3 ?

推介：凍魚（時價）
tvb now,tvbnow,bttvb  u' @/ v5 a* C2 {7 |
城南道60-62號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* H8 s" ?" s7 ^

公仔箱論壇* v! h+ O& j* h$ q
5.39.217.77:8898% S$ G" p1 C- B) X  B  F9 a+ j& k

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 M& }9 V1 }- y, j/ ~

tvb now,tvbnow,bttvb! Q* W% b  l4 ]# e( E! n
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 `' x  M0 h' S

推介：海南雞醬$35- K9 n$ t$ o" }# o- D
6 K. `- b2 \: M9 y) M
城南道21號                                  公仔箱論壇0 n( W  K  E6 X
5.39.217.77:8898; g3 G  [/ x6 g1 M- g
tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 r4 X, U# l  U: s1 _, u
: U4 {! u/ z5 M- K+ ?

公仔箱論壇4 H, h( I. b6 H3 s* m
# S" ^8 `9 u" t) T

5	5.39.217.77:88987 P. ^: K m1 x6 @\" N% F4 T

公仔箱論壇* C: P. ]% Q, h* ~4 C, c
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。5.39.217.77:88985 l% O! D4 R% z" ]! t4 s
tvb now,tvbnow,bttvb( b  x' h2 Y% T" Q
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33tvb now,tvbnow,bttvb: E3 A! s4 z' B) \) ]8 j

龍崗道9號                                  / C& M; |& U- m- V9 m
" `! M% j0 O" W0 e4 a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% C5 g4 y7 v2 g

6	* B: \|. L6 F. e$ a2 N) L+ @. B$ p

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
8 T: D8 ]6 q+ T+ @; n
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' I& s/ Y. u6 d% K" V' X4 y

5.39.217.77:88984 Z# s6 i( n+ C1 m/ M  J' ~9 A
tvb now,tvbnow,bttvb& ~- \" u3 a1 g- H
公仔箱論壇8 w; T) {( u2 n& [

! w) _- Q3 m\" i
公仔箱論壇1 F- C3 N+ p3 [! j  o
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。tvb now,tvbnow,bttvb* {4 H7 g& @4 f7 q* U% G

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  1 y! a0 d7 A. m+ q3 ~+ B

: |" M/ y; u# i4 d, ?. N5 U
% X2 \6 I  n- B! M3 b" A: O
公仔箱論壇3 I* |9 \: w. W( t+ H$ r

2 V6 q* K, G8 f9 b( b1 o
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。5.39.217.77:8898% _0 k: t9 q# t- @& v! l2 m
公仔箱論壇; b2 D. S+ q: ]; R
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件5.39.217.77:88982 @" i' O" Z5 H) X- w& p2 L+ Y
城南道59號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 ?3 i1 P* P2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" r2 l2 h& h! S/ n& [

* e0 j/ s- \$ Z5 W7 a; Y; C

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
tvb now,tvbnow,bttvb& }  H* B* K4 ~" O1 O- E
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號
公仔箱論壇! [4 t) G4 d- g) D% f. w" N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' t3 T' ]3 J8 y

tvb now,tvbnow,bttvb& d4 M. N! J0 \\" a; @

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; L3 c; q7 k& O
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( Q  u6 |8 P
福佬村道20-22號A
公仔箱論壇/ s* I# m2 A: H

公仔箱論壇; b& D0 E  e/ o$ e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) _5 q$ ^9 Z' @* R5 N  e# \
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
5.39.217.77:8898- P0 E  W* p0 b: X3 y; z+ Q+ q
推介：咖喱炒蜆$78& T$ V* j0 U7 M/ a$ h
南角道8-10號
5.39.217.77:88987 F* F4 j% C8 Q) u) M" @2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 b" Y, K8 _, V; s. V- r

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
tvb now,tvbnow,bttvb+ s; s h- {# N9 l" y+ n1 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, d0 x7 @5 O

9 C3 O* i$ C8 p\" G0 {: d
, D) ^. g$ \( Z8 t
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

公仔箱論壇: R2 s8 ?2 o: B. Z# G# Q! `. U
5.39.217.77:8898! l' l) n. n/ A; E1 P/ I# ?7 W% \
公仔箱論壇- j- ]0 X! Y/ @

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 U7 S" u2 J5 m/ _0 b. F
5.39.217.77:8898/ [3 E' _/ l5 \( W4 j/ K) a# E
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」

tvb now,tvbnow,bttvb8 {! `, F# w7 _5 b
公仔箱論壇' I  M1 n' o% w" U
公仔箱論壇) [7 y- g. k9 P0 P7 v% E
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店& Y! N* t) |7 O: [. I8 t+ ?8 r$ A
打鼓嶺道33號分店                                  # r, F" J$ R/ `
tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 X: M8 W" c' E

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* w' v4 ~" [. |2 y9 b2 L" _
tvb now,tvbnow,bttvb! }; C3 S; O1 _3 {0 A
tvb now,tvbnow,bttvb% U  r* v$ [6 K& V& T/ `( _3 E; W

5.39.217.77:8898: o' Q- n  h8 f# a

5.39.217.77:88987 t7 d& ]1 @5 V. o/ y" O

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5.39.217.77:8898/ |4 w2 {/ `. |: |

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

公仔箱論壇; E7 J( d( R* H: s( H
3 K- \% k2 E2 k
金泰                                 衙前圍道21號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* t, o4 U; f, T0 r+ s( O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 Y& h% a# V3 k& ~
+ {. ~  q) V" _) F+ {3 L6 a& A7 i2 p) {
5.39.217.77:8898" K# x4 @8 k/ ~! X- V2 ~  B1 C
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* Q) f8 {) \- }) W/ `* i+ Z8 X0 b1 v

( u7 n% |6 m3 K  w! ?5 P7 \

tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 D+ l4 G8 o7 h
tvb now,tvbnow,bttvb# b. p7 {' X" b* V5 ~

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

3 N- q' L9 e% {7 V D5 q9 B d

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
tvb now,tvbnow,bttvb6 H; S/ g* u, Q2 U
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ a) W7 _$ L7 |" p: Z  T2 M3 `- |
公仔箱論壇8 K4 g; s* {0 ]

# Y4 t$ W) T9 v# W
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  ; s. p- V$ G" N# {+ i. s" h

- p; d1 v/ p+ l; G# |+ T0 _4 b
7 K3 j) b7 a! o/ O
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  \% M$ Q: y( l
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

$ r+ F3 }6 M$ Z+ A7 V# C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 y; e, X2 I% Q# D' y# J

7 U. y' I9 g- c* z7 M# q

tvb now,tvbnow,bttvb0 A* V! N4 [" v' m3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. R/ J3 v8 ]- L

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

tvb now,tvbnow,bttvb4 R& H9 p/ V) c5 @% I! v6 ~

陳仔的葛菜水從不翻煲。tvb now,tvbnow,bttvb$ a. \; i6 l* @2 e! t' e4 B2 Z
" c& F9 a' W  W- q- {; G6 U
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  : S3 t- M( _% d5 g
tvb now,tvbnow,bttvb! ^) Y, r" e% q% V" Y  Z2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# e3 @, ~" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 o8 t- C, c
5.39.217.77:8898) F& \% C9 g* M3 Z4 o) W
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 6 v7 W6 [0 L5 E4 M, i4 X5 s3 Y" Q4 F
公仔箱論壇4 Z7 j- ~/ b% c: b7 J
must try it this weekend
公仔箱論壇$ B" `; m' o8 [4 ]9 Y
thank you so much for sharing