fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  9 g# Z; M9 e* G6 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 b3 {1 L6 `4 D8 r
5.39.217.77:8898# w9 J4 d7 R& e, [2 D/ V
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( P: l  Z5 U( H5 W
公仔箱論壇3 P1 i" Q% J: M' P1 p

8 i' e' b+ t/ P" S0 H/ q4 k( H) o1 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# ?* V* `# l

tvb now,tvbnow,bttvb- J5 H( T; ?\" ^* S% U8 N8 {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 V6 P5 C! c" y, k' h" @
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。公仔箱論壇9 y( t% \9 L+ V8 x! s4 ?

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）5.39.217.77:8898% K8 N6 c6 g4 w7 y
5.39.217.77:8898. ^- m) V+ a, c0 E6 q+ d
打鼓嶺道44C                                  tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 ^. O' E  }( J) N

. Y* L7 V4 y3 V! F: z6 M4 C

5.39.217.77:88983 Z  D- Q3 m1 L% ^1 R
5.39.217.77:88983 K8 O: O' }; M) C' M" @% i9 l

5.39.217.77:8898+ B  }+ `) r7 C4 v

1	tvb now,tvbnow,bttvb! a& W+ X: ]7 `) V1 e7 l

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38 V3 p) y% `' U6 Z, M3 E
7 C. ^3 _8 e; _5 j* W9 [
福佬村道19號

$ D" j' ^; }6 U
5.39.217.77:88982 b9 m( j9 Y- h) ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( x& \4 z( |& s0 E
3 B% E- s& s7 k1 p: i- J# r1 `

2	% n4 D8 [& R8 j

5.39.217.77:8898( E$ q1 j- l7 ^2 y' i" X
3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
公仔箱論壇6 D8 }! W3 d3 O4 D
推介：心形西瓜$7,800. N! `( |1 n/ f2 I7 V6 j! L; {
tvb now,tvbnow,bttvb7 i) d; c: ~6 f2 H8 Y& F" ?5 |' d& ]5 I
侯王道47號
5.39.217.77:88980 B% f+ _, o; Y! r

) ]' v- f, T" B6 B- [. x

tvb now,tvbnow,bttvb, H5 `6 D- I- b1 g& o/ }

% _" v/ B0 Q+ F* h- \4 H

3	tvb now,tvbnow,bttvb; U$ X1 X* j# F( w% V+ y, w\" {* \|$ n

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。

推介：凍魚（時價）
2 `# l# [0 P! W! i  j
城南道60-62號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ h4 O4 q2 v5 Y

公仔箱論壇! S5 w. h% W3 i/ L/ a+ B) G; `

5.39.217.77:88980 ?( I% ?. q' [; U
5 z* [( ^8 M4 {  k8 _, n; Z
公仔箱論壇; ~& _+ ?9 X! I1 S/ U  S6 x
公仔箱論壇$ u! I( W. g3 @5 Z

4	5.39.217.77:8898( k8 Z, k1 k- U( p% G

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ ], ]: F  i0 @* `: y9 y
4 f% ^0 \( r; q0 G# I/ f$ |5 U- H& V
推介：海南雞醬$35
5.39.217.77:8898" c  k- I# _9 [" E1 p
城南道21號                                  tvb now,tvbnow,bttvb$ l% I8 `1 k% Q2 D0 q# Y
5.39.217.77:8898" ?. q9 ?5 @8 k+ o/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 p( H& }5 s4 N! Q/ S

公仔箱論壇% M. H% ]& U' r$ @$ s
5.39.217.77:8898# z, ]+ h* {/ m5 _* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 I0 A: ~% R) f4 P, w- b  ~
4 [& R. Q( |% f  a) b
公仔箱論壇0 k* l+ |% R4 a: }& u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; z8 c. `- {; ?
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
' r# P- Y4 {+ O/ J1 e8 _+ d/ P
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 w% F- X5 @2 D" N
公仔箱論壇) u) c9 k& l: Y+ X1 ]" g6 v  I3 m
龍崗道9號

  G. x$ `0 y) X& ~0 r& p3 T* }
2 f) l0 E6 P" S- m- \" P
5.39.217.77:8898* v2 u7 s$ \+ O" o  V4 X
  N8 f9 N, }+ L: H& t! O

, x, o0 _0 Z  B! A' F
公仔箱論壇) {4 i5 B9 z; x5 N$ {

6	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 t# C7 o2 j\" p- i$ \|

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, P- B2 k. x$ u4 q3 U
tvb now,tvbnow,bttvb# y8 l- [/ W' q* Z
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
1 s+ b5 o5 `/ M6 q3 o
推介：黑咕嚕$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 J" K# x7 g$ I
打鼓嶺道86A-B
tvb now,tvbnow,bttvb, x2 {, }, Z  ]! T$ n

5.39.217.77:88985 N; S7 c8 G& q& Q) s7 d

公仔箱論壇  @5 F! q) w0 G' z/ o% ^

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。tvb now,tvbnow,bttvb* A: y* D5 _5 O) M$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( s) j; `, @  V
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖

' H) L1 t4 T2 p\" \0 `6 U3 Y4 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ y, `$ s1 V3 Z$ A( Y& y; y; \
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ C% U% K7 [2 ^- N

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號

& r% j+ s% v7 n$ w% k4 ]" J

5.39.217.77:8898/ }) T% A7 ?4 c6 y7 L( m+ Q" {
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 R; a" [' R& K! H

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208tvb now,tvbnow,bttvb, H  R! F* @# n$ K! L  V/ [1 e% c
侯王道85-87號                                  9 y# m6 R& X. [% D* x
公仔箱論壇2 j. D1 E6 F% x' t& i, J$ v

公仔箱論壇; s6 P- N! k4 p; D' t

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。公仔箱論壇) t% A" q% R% t, A9 [3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i' [* x1 R& a0 i& ^  o
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24% K/ s0 ^4 _: @0 L
福佬村道20-22號A                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" D7 Y, F% H1 {/ J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 q. z! O; E5 I
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。5.39.217.77:88989 f( C5 K9 P- X6 G

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號公仔箱論壇7 F6 a5 f0 y, a+ h

tvb now,tvbnow,bttvb7 B; e- |9 P4 X/ z

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆公仔箱論壇3 u/ e4 k8 Z7 m& M% F

tvb now,tvbnow,bttvb, x4 x w1 v( \) `4 W. c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% L) W# [. E _0 ^/ X
tvb now,tvbnow,bttvb* |( a) e) |9 H) |
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 : v; l% b8 \" T8 L7 u8 ?9 e/ @
3 Y7 M- M; w: W7 F

公仔箱論壇: ]# D: [+ R9 J6 N0 g

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
公仔箱論壇# e+ W7 O9 V4 d* q# j( N$ z. d

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店公仔箱論壇3 u# G3 u1 O1 @. i3 J5 m$ a
打鼓嶺道33號分店

3 @3 i, s* b( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x4 v$ z# n4 ~6 \
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

公仔箱論壇6 @$ ]/ \- }/ M" g3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 I6 f1 o6 W* h( ]" r
5.39.217.77:88982 z) X* Z. E8 [6 z) W3 j9 b

5.39.217.77:8898' r7 @. b3 j3 \$ z8 h1 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 l" j' j4 G1 ]" e9 i

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 u! Q8 {8 M& ?; S
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

tvb now,tvbnow,bttvb6 s' L8 I+ b- d7 [0 l* J
金泰                                 衙前圍道21號
tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 F, P( O! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& j, u  |$ O! D3 p# j9 f

tvb now,tvbnow,bttvb4 I) o6 R8 z/ F# }
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
! }5 K8 \; i7 [9 S

5.39.217.77:88986 N) O- L* Y- g' N0 f# G% W
; t9 j+ i6 [0 J3 c' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ i$ v5 c6 o
! r1 m. X$ @0 ^4 x: {0 q1 {. _. X

公仔箱論壇) a% Z# k# ?& ?9 A\" u, H

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

5.39.217.77:88987 r A4 S% Z3 e% \( M

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {9 K/ }$ h' h( t$ k

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

! z& y3 w9 ^. [3 t. g& J% A
義香豆品店                                 衙前塱道74號

公仔箱論壇1 n  E5 U. V# h6 J# T5 g" P: L- p
( x' v, u% i' l4 y7 R

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
4 Y/ B: F5 j: f  y- u! E, Z

公仔箱論壇1 E+ L& ]# }* h: w0 ~+ z3 O
! f) W% I6 }/ {  z0 T5 [( v

5.39.217.77:88988 q  W5 A+ t! Q, A  u" Q! U+ V3 [% w

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。& C4 C% U" I n

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

, m" \5 e3 F! A/ u
tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ z# |( y+ c1 I
. X* D& U: N, C% p5 ]
陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 5.39.217.77:8898! ?! A T/ @9 |4 h

must try it this weekend
公仔箱論壇+ I$ x/ } X" L' L
thank you so much for sharing