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聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。 記者：趙珮倩、柯佩佩 攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
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/ H! m3 E5 ?) F1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ]1 M& H V; w( D$ M
$ b, N3 C/ ^! R1 S鐵鳥去，食城變。 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
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% B6 l$ D, \8 P A( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 M2 \) e& \7 t y+ X& e4 J
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" g: k: ]; d# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# X% n0 e4 h5 O7 ?5 r% e$ m( L
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: E1 [4 n: @7 q! ^! [: J: g5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。5.39.217.77:8898+ A5 Z1 x7 }1 u1 R3 t
" V% H8 j, C& S0 q7 I$ Q- mtvb now,tvbnow,bttvb推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）, C$ {7 ~* r# i- k
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! w4 Q( i2 X: b f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
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# s0 b _3 V. y: L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福佬村道19號
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0 M# ~0 I: c0 j- \) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! J4 I) }2 q. }; M- W; F2 `! g
3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇7 m, @( Q5 r% B# ]
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, ?7 f8 s$ I3 C" l* c) K: g) w侯王道47號 公仔箱論壇! ^0 p7 p( j/ l7 S/ l3 P* M# P
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0 l. }9 ?4 E) w" q# q$ g! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) c, _: R7 ?/ h: k0 d( A9 E5 ~6 P
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( Y) r/ m/ e& p# V; \: ]; C5.39.217.77:88984.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
2 ?; i2 x9 L0 x9 d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R: P+ Y: Z" E( L) s t+ ^, r5.39.217.77:8898推介：凍魚（時價）% z7 S2 _6 u% p; y s
& C! g) r5 n. q* o; G+ Y公仔箱論壇城南道60-62號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 ~3 m- a9 `. G' Z: O
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' r( Z/ l8 t9 z) X* T+ b8 G Vtvb now,tvbnow,bttvb
, K! z8 [, P: |0 _/ M0 V/ u: P! Ptvb now,tvbnow,bttvb5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。. z2 I) {' Y$ r8 H& p. j
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; F- v7 T6 Y4 `% p$ \& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城南道21號
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。$ |" m: O S8 G! H
& c" M1 I. ^- o$ R& q+ C推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
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7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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9 f+ {) {9 V/ `. N+ ]) Atvb now,tvbnow,bttvb8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 T, J! A" j3 M
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推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克公仔箱論壇" J- r" A% a2 H& x
南角道59-61號福至樓地下2號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 o9 V3 I& g. m) k3 f
+ {" S1 p: a8 D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# L6 d2 d4 D$ ~ I9 O
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; y% e1 A7 j0 p3 Stvb now,tvbnow,bttvb9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
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1 x5 G p8 h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. r% ]" @6 J; K- q
, O+ X$ X; N: _) L- X ]9 w9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ s7 F6 u0 O# A6 H6 b2 x8 A6 H) o
10.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
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推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208/ |/ a, f$ q+ [/ S% f! L4 @' c% k* G
侯王道85-87號
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1 |) v+ ~7 N5 B d: o( Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb
+ X, V H P! ~tvb now,tvbnow,bttvb11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。tvb now,tvbnow,bttvb* `) |1 A {! @6 y
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推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
! i2 F8 i i1 L- x% R福佬村道20-22號A * ]1 _. M* v8 {9 S9 ^+ M" V8 g# U
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$ Z" }7 l; |+ F- d. K公仔箱論壇12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
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推介：咖喱炒蜆$78公仔箱論壇, Z2 s% C f' }3 I
南角道8-10號
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3 {2 b8 r; |% f! G/ i# N: Q公仔箱論壇好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者：潘紫芳 攝影：潘志恆 0 j; c: b5 j- v8 k5 J0 g
y2 C, z) y& k9 y- s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
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2 {2 v A) J$ U/ f& i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 F2 c$ c; k" s0 V4 [; `
3 s! H3 F) u( \/ p6 Etvb now,tvbnow,bttvb有牛肉味又有人情味 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」 " q( d2 ?* X! i' g3 Y
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0 F" c, ~/ U2 l$ d7 A* f& F8 g) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. F9 H/ E/ k, w2 i* D. r
清真牛肉館 龍崗道1號總店
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! |1 }5 W$ D5 g2 W+ _tvb now,tvbnow,bttvb泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。 公仔箱論壇+ [* i& W% E# P0 v
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2 }# K; o. c: q6 Y( H; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- ~: i* N/ H6 o
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' Q" s( w' e) v1 N. |! h% n. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% [, s4 k. h t$ d; w) d
 鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
, F7 D6 j) r" G6 U+ e- c6 n5.39.217.77:8898正宗泰國風 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
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' Z* w9 a& V8 t' H2 q O公仔箱論壇金泰 衙前圍道21號
* T7 W( i, J3 E7 A9 F8 V0 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- _' q# x2 p) i# c; u9 X, X
, u7 x/ v: F V- N. w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 [) b; q+ z4 \/ x: E
( w3 i0 O( i) P2 ]% }豆腐花@義香 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
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7 g: y7 E! M8 c" d3 X5.39.217.77:8898公仔箱論壇: _* b3 c& X" c3 A& J7 ~7 `
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( A& V$ ^% z/ }$ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ k6 o2 k* {5 L
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( l$ w6 n- l5 `: R& e$ ?, _" a! X* M5.39.217.77:8898 陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
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6 e+ @) c3 c6 s' G Q5.39.217.77:88982:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。 公仔箱論壇, z9 M, z& N/ u) _; H2 {7 m) U
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5 v# M* A4 M* `2 }3 e7 @+ Ptvb now,tvbnow,bttvb# v* I% n5 {$ ^0 \2 K
: g- }5 L1 Y- X5.39.217.77:8898義香豆品店 衙前塱道74號
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葛菜水@陳仔 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。5.39.217.77:88984 J! i2 b+ c/ k# Z
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 B, L7 z$ x$ r
3 \1 d0 D x1 X3 f- Z; h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- M1 N3 l3 ]6 B4 a5 ^1 W
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! a5 M1 y. q% L3 ]5.39.217.77:8898 慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。
) `0 [& H% y7 O8 a% Y |  廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用 |
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 陳仔的葛菜水從不翻煲。公仔箱論壇1 g* i7 f6 D5 c( K6 K* ]
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日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。 公仔箱論壇5 q$ n. G8 i, z" a) T/ S. c
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& N( E2 _4 U3 A T( R' ^公仔箱論壇陳仔 龍崗道31號 |
發表於 2012-9-8 09:41 AM
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發表於 2012-9-9 06:05 AM
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