fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

# {& V; d# {; e% f' P  k
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

0 G: c" ?6 p' p
公仔箱論壇' o* R! r( T9 i  `
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
公仔箱論壇( g" [" b; O) E0 J7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: i; L- O- |* I. r% Q

5.39.217.77:8898( l. T/ p# G0 _) g2 y

, G4 _" `2 T4 {* A9 }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& k  A- h; H. q$ c# Q

5.39.217.77:8898/ Q' i9 M\" X, j! ]\" W3 D

5.39.217.77:8898! y2 s: Z$ n5 K3 }5 ?/ X8 Q" E. I
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C
" S8 C9 Z9 b2 S5 _. `
tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 t: {% z. b( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 m( A& F) i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 X" U8 _& l8 v- z. u
公仔箱論壇" S0 V4 Y' o3 J' k1 r+ e

3 C  c1 J2 r$ |& i8 A) v

1	; N6 D9 S0 T, ^! O. \|1 O

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 V2 H/ E6 p" t6 m2 H$ E6 H; |
福佬村道19號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' l( F  u( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% ?/ m2 i5 W7 X
5.39.217.77:8898* f4 u7 L3 G! f$ x3 s) z
3 Q  N: _2 Z4 J6 W2 w# `
* g# J0 Y5 j: B" ?

2	公仔箱論壇0 T0 p- f f) X+ l. X: D

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
tvb now,tvbnow,bttvb' g, b( l+ Y4 M% o& Y. v1 w; e; k
推介：心形西瓜$7,8006 x3 M+ N/ r  O1 `+ ~* R1 l! O$ O/ Y

侯王道47號                                  公仔箱論壇- J5 D& L: k( V/ `# G: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( v8 w" d% {) p" W, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 k, ~; q1 K
5.39.217.77:8898% O: y% v& w0 v5 k/ c4 g

公仔箱論壇- I, ]* |3 {' d, N

+ d  K4 S# J2 H) ?1 g
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。5.39.217.77:8898) f, C( N. `( D% f0 k& }
tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 h. Y+ f* w  |9 G' e$ i
推介：凍魚（時價）

城南道60-62號                                  $ S% z8 T" b- o, d8 i

8 l# C0 S  ~3 O) w) b6 ], n

" A0 w8 Y. |# I2 k' g, D4 G: n9 ~

  y( I. W6 [$ X& r/ ^" V1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) E) H3 ^9 C3 x6 R+ p
公仔箱論壇+ a7 W+ s1 t: s9 r0 h3 a
公仔箱論壇) y2 ^; K1 @; O9 u2 k

4	tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 Y+ ?' Z0 N\" w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* c/ x* ~# U# E# A6 N3 C6 f
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35
  @, l; q# P6 [& {
城南道21號                                  tvb now,tvbnow,bttvb: s2 b0 [* G! x" w) [0 l
tvb now,tvbnow,bttvb9 }& P( z+ ~+ D" ~* U5 ]) b# H3 M
公仔箱論壇: t. }7 ?7 V" L4 {# x/ O0 ^: p0 m8 l+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) j3 N2 i/ ^. R# @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ m$ `% V$ c' S( h
公仔箱論壇# M6 l8 a# V* n  @) M

: B4 S5 j, K+ N( l* V+ e2 Y
& k0 n+ }  O( ]' j- J

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
( D9 [: @- L2 E& z  b$ ~
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: r! S8 J: R+ O1 ?
公仔箱論壇2 G* P& J5 t; ^! l' t
龍崗道9號
6 }- i8 Q9 i7 n% {% Z

4 Y/ N3 N1 z: u
公仔箱論壇$ g( ~3 h+ s, q9 u
' D5 R( E$ \7 {9 w8 y
( [+ ]" y- Y4 m/ ?
5.39.217.77:88985 E2 ]% Q* I9 T
公仔箱論壇$ S5 `; k: H4 p& K" R9 g! l

6	L3 o9 o) @ Htvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ \5 r7 s% {: h0 w

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 D+ t" p3 v* @( }

推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  0 e6 o7 a  `7 f5 T8 f4 @2 K, ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 [, U4 z5 u5 L+ D  a

5.39.217.77:8898  M7 m' f& g6 ^% z9 Q

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- t: n! x, j" C% |

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖
  g( y4 w4 ?! K$ g
5.39.217.77:8898* L5 V5 u- d# i2 }$ C* h
tvb now,tvbnow,bttvb# H0 g+ `6 T. M4 J: s% U7 e

* U\" `- f! M6 l/ c$ n0 B
tvb now,tvbnow,bttvb( H3 b& N# N$ x( D$ s  g
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。  K. O4 A8 j: w! ]& s

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件% ~; `7 Y: Q) G3 J# h
城南道59號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 f# q9 l% D* i; t% Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 j3 f9 c! ~8 m3 a
# T8 ~: @& X; `; F2 }$ S: h: h
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。tvb now,tvbnow,bttvb; a! m5 k+ W0 T

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208$ f4 ?, _' ~% T) b
侯王道85-87號 0 F2 C+ M. L7 s
7 k: e/ y: _% |7 W: E' D5 E

/ a5 k; {% y$ ^- @: P8 \; Y: r

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
5.39.217.77:8898( A2 ~1 C+ W* U- X7 k0 e
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" T; E1 n6 x
福佬村道20-22號A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. }7 A0 `5 @
公仔箱論壇; V7 G7 m  @. C- W+ J# ?0 f

公仔箱論壇% x% z' |) R( e4 J0 C

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇; y2 F. J3 d- a: H+ ~3 h% o9 H6 K

推介：咖喱炒蜆$78tvb now,tvbnow,bttvb2 X* n4 b; h" v1 C; m5 }: r
南角道8-10號 5.39.217.77:8898/ W9 M( h! B. \ M: w

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
公仔箱論壇2 M3 G+ f1 L+ u6 t" \
5.39.217.77:88980 @/ M! L+ J2 O8 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 p- e+ n8 Z5 S+ }

0 k3 w( s/ {, @; b* U* n1 r/ s
公仔箱論壇- ` j: @+ Q: u! A
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 $ {+ p( ?0 M) n5 E* B9 ?+ v
4 [3 V) a) J5 n! F9 x6 d
* ?$ @$ x! N5 I# }7 T5 j) p

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
5.39.217.77:8898; w: E6 Z6 I  ^/ A7 t5 r. O( Z+ R# ?
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  公仔箱論壇; o5 R" b$ K& d% V" Z

5.39.217.77:88981 h& P- E' Z1 U% j, Q9 V9 r2 q
* E& q2 p, i1 K$ d/ U
" D. f  f3 |+ ^& ~: \
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店5.39.217.77:8898! z7 s5 P3 }/ V' l! z
打鼓嶺道33號分店

公仔箱論壇0 t' h4 I- l9 H% V

5.39.217.77:88984 y; j/ _0 i" _4 M8 n1 u
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" O# w$ f$ I6 f3 g

公仔箱論壇' J9 J- `  p1 Z# d2 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) d2 [) G- k/ L1 @

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

0 |7 S0 K. f3 y+ P1 a; l# B J

公仔箱論壇0 |# R) }: a2 s1 Q

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

tvb now,tvbnow,bttvb( \  g& c( f! w# x( a
金泰                                 衙前圍道21號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T% a7 L1 A, k0 m; Q8 S
5.39.217.77:8898% c2 u! X2 z- u2 k" L

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
" v0 ?: k$ x3 u/ g
公仔箱論壇4 Q$ D! f8 D+ s1 H0 {) o. a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* T( h+ z: u% X* k1 W

+ J- P: I* b" U

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

5.39.217.77:8898 a8 [$ t$ Y: T7 R

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
5.39.217.77:8898. s! o* E; A! @) T9 ?6 Y
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  公仔箱論壇9 B4 Y6 S( L: Q
, w1 K2 c/ Y  g6 X/ g, R2 b" M

$ [9 Y1 ~5 h, L9 N; i
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  : H2 J& [" F8 h5 c8 b! u- t7 s. N
! B" g5 {1 J  M! \) H: h* B0 f, f7 ?

5.39.217.77:88989 ^0 b* J' t8 q8 a; i/ Q8 `

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。tvb now,tvbnow,bttvb# i+ V3 B% U# i2 p# q3 Q
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  tvb now,tvbnow,bttvb& k5 p" O: O; b' m8 @2 @0 Z

公仔箱論壇: C$ h5 n* i9 h: W
tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 T, Y. k* y
tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 W8 {7 @& f/ |) [- J' Y" p0 @
3 m3 G  _: `7 @; n" S
7 P9 z. d/ R  j

, B% s3 }! u& N3 v# m

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。5.39.217.77:88981 _; O9 L' K: Y7 U. G8 [7 E

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

公仔箱論壇+ B4 ?* L/ B& N# D0 |+ K7 y) [

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb( t. n0 Y: t# E6 ?

tvb now,tvbnow,bttvb& q, ^* q+ Q( X, \# _  f; r

陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

2 O* C0 M# A2 B! W8 `
( Y8 e" r' ~7 ^: B
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years Z6 Y% _1 l; N0 v
6 b% O5 V% Y; {5 i7 s$ ^
must try it this weekend

thank you so much for sharing