菜色名稱：红烧翅中 tvb now,tvbnow,bttvb9 T# K$ M4 v, g- |. j
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐8 b6 `+ ^2 h- t2 o) ~* }1 ]
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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" |' Z; ~2 M) h* j5 x" |洗净后，在开水中打个水抄，
* b* g# S) k N, @. C8 M& c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( G% k% j1 t: ^& Q0 k, L
这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。: Z/ \( ?7 H- ^! }
) O/ U- |2 @/ T% ~然后在锅中把油焕沸，tvb now,tvbnow,bttvb2 V: P4 o# K% u: R/ j7 P `
# T- Y$ ]. x$ x加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 u C7 O1 E$ z: ], X" @
9 `0 t; [; ~4 ?2 |2 Y公仔箱論壇此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。7 \9 g2 l# q; D7 P0 u
: b4 N' S ^6 D6 `( ~, @' j. c- q公仔箱論壇将白糖慢慢炒至金黄色，tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 d$ c5 i# y$ G _6 ]+ t. x: d
! y3 t4 D) e: `) E( ]2 b4 |; C1 g公仔箱論壇再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，tvb now,tvbnow,bttvb W; h- J6 \0 u. v) B
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，5.39.217.77:8898* I Z4 S" L7 \. m1 h, N
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，公仔箱論壇( s! {& H6 q& ~: x" `
/ k1 H/ U4 _% G. s9 btvb now,tvbnow,bttvb待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。公仔箱論壇; r2 W* n; L! X/ J+ u+ f, B
Q) A# l- ~8 I' z7 ~1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 M: U6 {! g4 d& g0 U9 {4 a
" P9 L' [$ u# q; O' L5 c$ X公仔箱論壇当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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