菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
9 g# @4 i4 z& v, H. ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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" t0 S( b3 H& |5 `# J然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 s: i3 m# R7 C9 m1 V
; N6 @; ]5 i5 @$ e. ftvb now,tvbnow,bttvb此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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2 s: h N! D/ H% X0 m8 ?" Q5.39.217.77:8898再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，公仔箱論壇9 h- H1 R4 A* p2 Y2 D4 ]
* H' ^, ]. k6 b. a1 h& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量没过鸡翅即可，
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8 N4 F7 h" e9 y& j% V- T5.39.217.77:8898再加入八角，花椒少许，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 o7 b9 G. G6 w5 z5 p
/ V$ t- b2 D5 ~4 B# H/ A3 N9 v6 A公仔箱論壇口味较重的人可以加些食盐，
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7 U4 G0 r3 U! q) |' _) u5.39.217.77:8898待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。+ x/ h6 O0 A8 z, O
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% P$ s9 X! h% Y5.39.217.77:8898当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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