菜色名稱：红烧翅中
d& u! u8 i5 `# l1 c$ v* b* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 L M; i9 j) E+ F
才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
5 K* M+ k1 l6 u& F方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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" O' t8 R+ ?$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。5.39.217.77:8898. `. P9 G. W5 j; R
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然后在锅中把油焕沸，
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}2 c* ]/ ~4 q0 A6 ^6 P公仔箱論壇加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），5 k& A3 y6 P/ a1 ~; }6 b. I
/ b6 h* b, Y$ ntvb now,tvbnow,bttvb此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。0 C# A2 w2 T. k5 H0 R _
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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* r( J4 c) i& {5.39.217.77:8898再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，5.39.217.77:8898! w/ B Z7 g- C2 m" L5 l2 o; a
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直至鸡翅也变成金黄色。$ v ^% q6 D0 [# B3 j6 \/ y
. {# ]7 g4 A" g9 e& ~* O ?再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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6 B" l `4 `1 C; u) d2 ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入八角，花椒少许，
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1 K* g; O. Q- M* I7 G: K5.39.217.77:8898口味较重的人可以加些食盐，5.39.217.77:8898" ~& Y/ h% v+ h; N4 H8 u9 B
1 j" M6 T! L5 i9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。5.39.217.77:8898% M/ `' z, t7 b' a# K
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) x. C. }* U* v. M, Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h0 V- r0 p) C! k( Q当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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