菜色名稱:红烧翅中 5.39.217.77:88980 a& D7 a2 R$ F) E
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才料:上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐5.39.217.77:88987 ?/ m; V+ n+ s) S' E- e
方法:首先,选取上好鸡翅中若干~
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洗净后,在开水中打个水抄,9 \6 Q0 X2 _5 Q; \8 Z4 z' I: M
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% k, w+ b# } D
+ {8 l2 s- `: n/ ^3 T: ` [1 C4 a公仔箱論壇加入一勺白糖,和少许酱油(一点老抽最好),
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% q/ k) X: n7 C- m! q7 M公仔箱論壇此时须小火炒制(火大了白糖就会糊掉)。
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将白糖慢慢炒至金黄色,
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/ r5 R2 j% r3 A1 f5 n' a5 {4 x再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒,
# H+ C: S n) N! u* i# V: B公仔箱論壇5.39.217.77:8898# I5 `% r$ X/ x2 J$ [& V9 |. [
直至鸡翅也变成金黄色。: d& B2 w. i+ W, Y; B
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再加入些清水(注意,不要使用凉水,因为那样不易于入味)炖煮,: }% Z& O" d5 K( G1 l. z
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水量没过鸡翅即可,
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, B( Q. N5 @' c: B) w; D再加入八角,花椒少许,$ r. |0 J; T- y z
# N- J# i7 y/ r6 n* z9 E8 l+ S! w/ n口味较重的人可以加些食盐,
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待鸡翅煮烂时,大火将锅内的汤收浓。
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1 K6 _6 }; t) V5.39.217.77:8898当当啦当~~~ ,盛盘便可以享用了 |