菜色名稱：红烧翅中 8 P a7 L$ n, i! ]3 M' ^
. d5 R9 [ |0 k) E才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐; s) r7 }7 Q( \* L; ?5 H
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~, ~! s' \, R e+ Q" H
) d+ H F9 _& |! H3 X洗净后，在开水中打个水抄，
0 ^; j: ]- n+ o0 `; c6 h3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T+ T" v# Z! ^9 ]7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。5.39.217.77:88986 P$ `! V8 N+ O, C
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然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），tvb now,tvbnow,bttvb* o4 P& c$ B; v0 q. ]3 s
# j5 M$ z5 e! N( o/ U) r6 z7 h, y3 S+ W5.39.217.77:8898此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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3 U0 c- h2 K5 s' e4 D9 l公仔箱論壇将白糖慢慢炒至金黄色，6 o }0 F# S0 x* F5 ]7 F; q
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。5.39.217.77:8898+ O: W4 P4 }' X6 B% s7 K U# H0 @
- C$ Z5 H! j6 @5.39.217.77:8898再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，tvb now,tvbnow,bttvb# D- r* N; C5 v6 @5 S
% w) y% ^4 j" e, B* W- Q$ k% ^tvb now,tvbnow,bttvb再加入八角，花椒少许，
- M; A F+ p" P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 a1 j6 x4 @% g U
口味较重的人可以加些食盐，
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* x4 d4 a l# p! [$ P1 F, }tvb now,tvbnow,bttvb待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。( |2 h& O4 ~" D# [
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6 X' Z8 `+ s4 H" j5.39.217.77:8898公仔箱論壇; w, v2 N B/ }3 b
当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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