本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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2 P* h1 M6 c8 q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。公仔箱論壇- ~5 }0 w3 y: B/ r4 ~4 B
; ~/ p. r4 i- ]' `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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' D/ d" S9 u+ z3 G樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?tvb now,tvbnow,bttvb# m/ r! P) ~- ]* s( [9 b6 Z
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。公仔箱論壇; I4 {% a; D6 E* A
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。. {3 X2 _, g1 M2 H1 i& S, I
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。5.39.217.77:8898# E$ x, f8 B( u! n3 g" P5 H( b0 O
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, r* i5 p0 S6 V5 v* f, O4 L彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。tvb now,tvbnow,bttvb% a; V+ F% ]" v' P+ j/ [+ u
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, E. R6 g. i2 N" D) s樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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( ^7 m, d1 L4 T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。公仔箱論壇' X, ~+ {( c: l, {+ [
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 w9 |8 D. X! F* {/ y4 _; ?
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; H3 A* s$ @% [8 }4 J騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...公仔箱論壇2 k; g: P3 f1 k4 i- F$ Y
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. W; w4 ^- U7 E$ k2 b' n樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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1 S7 j0 I3 {7 c1 z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。) B# T& A. ]9 V' z& T5 ~- m
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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" C8 \" S$ p, J# q0 V樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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# Z& @& p# g8 U' M% b馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 2 [" ~- E: M: x3 N
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) ~' z7 i. F+ E& s彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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