本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。- R& I- g; r! s5 S$ {1 v; l' k4 E, v" h
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。) h4 N+ `4 l/ Y1 G/ N! s6 Z
% |2 I0 g5 v1 B0 I( I1 J7 C( _2 n5 ^tvb now,tvbnow,bttvb『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。( ?6 o8 z3 X( e
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$ [% N6 `& n- F1 g! I; B7 V1 Z樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?6 ^5 j0 m; x6 Z8 U5 g3 [7 A
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。2 X1 L( `' u8 |( E V) l) g# p
4 U# C$ m& B) q- Ntvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 t. }9 h, i2 X6 I2 R; ^
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。5.39.217.77:88980 ]0 k' @) n" R+ M
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1 W2 u" N2 E, z/ S# j9 t' J% b5.39.217.77:8898樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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7 l; B& k8 `0 p7 z8 g0 k9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。5.39.217.77:88980 L, H p4 ^: U5 n9 r% ~* s7 O
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, Q+ j$ Z7 ], z. N
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: ?0 y/ H( V' v0 R( f0 Q5 t; z% v2 m5.39.217.77:8898騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 ^* d8 j- i& R
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。$ ^: T( D+ ]% {% I" ^
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :公仔箱論壇5 s5 J) P/ z# A/ d4 p" W
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F/ {: i3 `7 Z" Q公仔箱論壇樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
( x c3 {6 f: H3 }( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r6 ^- [$ w+ K2 a+ `馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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& c8 D; b$ R3 i; v1 Q5.39.217.77:8898彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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