[中式食譜] 檳榔排骨鍋

puma8811

材料： 7 N7 B( u7 q5 K6 S/ h+ A
幼齒檳榔....12粒
! U- k! y$ a" w! [% [+ u, @2 p) G8 l4 I5.39.217.77:8898枸杞.............半兩 0 _, f% L* \3 H# d2 D7 K- s
豬腸.............半斤 tvb now,tvbnow,bttvb! M# u2 y# s( [  a! `- ]
排骨.............1斤
: ^% o: c. W. R5 E6 \! e; o  i" g2 G; s: M
調味料：
$ }4 o" Z3 Z' h9 b+ d4 X高湯.............6杯 5.39.217.77:88983 v% E! N0 `3 W( k
鹽.................少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 J% t% P( a3 U8 e
米酒.............2大匙 ! i, H* y" r6 @$ K! p1 H4 o$ t
公仔箱論壇. s3 |) N* d  C7 _
做法： 5.39.217.77:88984 }& ]& r$ S0 |+ F7 Y
5.39.217.77:88981 Z; m3 q" Y! c; O

+ R0 w- d3 r3 X/ D) U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ X7 J& b& @: Y6 F' a
豬腸清洗乾淨，剪成3公分，排骨燙過，洗淨檳榔
: G+ G+ V5 O, D. U公仔箱論壇
1 e; `; _2 d7 g3 c2 V  O/ Q' a排骨鋪在砂鍋底層，依此序排上豬腸、檳榔、高湯、鹽、米酒，滾開小火悶30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" w$ n" f( R# |! }- f0 i

' w. ?$ T+ r% u% K4 z+ D' S' [1 u放枸杞，悶煮5分鐘即可
* D- d5 V  k5 Y8 w- i8 n/ {
5 O" Y) K, W: E1 _2 g+ h9 n4 z2 ~吃檳榔是紅唇族的難捨，把檳榔燒成湯呢？那就是饕族好奇之物了。和小腸、排骨同鍋，四神味若有若無出現是味道裡，什麼味兒？就是四神湯的味嗎？對了！不是完全像，多了清香，食之爽口充腸，誰也不會厭膩。還可以很酷地宣稱，我吃過「檳榔」。