[甜品] 椰香地瓜圓

puma8811

材料：! j; h& _# K0 g; u
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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調味料：
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" r6 j5 l$ @" u1 d/ h- T鹽 1/4小匙、糖少許。
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1 B2 N$ I' Z8 m6 r  W(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。( G0 i# P$ ?: P  v: D
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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0 P, J$ y* N5 N1 Ttvb now,tvbnow,bttvb(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。/ ?- i! o3 i3 b$ [: Q/ n
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb6 v* Q8 Z% r/ w: I3 y

: e" m" q! j0 @+ G1 Z& s! a" C(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。