[甜品] 椰香地瓜圓

puma8811

材料：公仔箱論壇& d8 P& p" V) H
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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調味料：
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$ C% L1 ~# M# O/ a( }4 J5.39.217.77:8898鹽 1/4小匙、糖少許。
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2 o- z( G% J( k1 _7 j* p' Btvb now,tvbnow,bttvb(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。5.39.217.77:8898# ~8 I! W; A0 j3 W& D
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。) x1 A- h- q+ p% a, t
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。
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/ z+ E( n/ G; C(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。( F6 H* F9 l9 T2 n
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。