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精選香檳配名貴點心 $628（a）
) n2 r' P' b$ Y! T# m7 L$ K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~* R% P8 n, F, w, N6 b- Y: |1 M
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8 T( ^' r5 h1 ?( i公仔箱論壇廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。公仔箱論壇8 P1 n' X1 p: l3 R, d
* ^5 i) a) E: q& V3 W* \7 o t5.39.217.77:8898矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ k' K' ^/ s3 b
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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) n% K$ b0 D3 d oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 5.39.217.77:8898! p" n3 j! q; j' n* F
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（a）天龍軒
- W: N( F1 X) A% @& u, P5.39.217.77:8898地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
: ]6 B- y) {( D+ r2 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! E! ~) v& t$ e. O3 q
（b）鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb( t' ]% d( e. `& _& }- u
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場公仔箱論壇, Z, E$ n* a8 A
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（c）龍苑中菜廳5.39.217.77:88985 T$ s( S% X- B' }% U+ |' j
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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（d）國金軒The Mira
# f: w+ l$ Q6 A' Z1 r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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（e）粵
0 w% O& K5 s; j' h# ytvb now,tvbnow,bttvb地址：北角城市花園道城市花園酒店
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（f）喜‧喜點
6 `# U* {* }9 E1 X% o, b% a Y: |地址：天后電器道
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! ~$ a) U) T; C% }2 ^( }2 `（g）富豪金殿
: V9 N$ e" j/ T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; \( r( R) {7 w5 G% U, w) @ {
! d) [( P3 g1 a; l$ S4 T, jtvb now,tvbnow,bttvb（h）雲陽閣
& L& I/ \" S4 |; g4 F6 n) x' c5.39.217.77:8898地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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