[美食介紹] 掌上明珠

cheecheong88

" H. K# m0 S, y9 o: B4 n& g5.39.217.77:8898　　菜系：安徽菜, w; p$ `* u: K# Z! m! H  h6 c0 C: i$ O
　　主料：鸭掌10个、青虾仁150克、鹌鹑蛋10个、猪肥膘肉25克、鸡蛋清 25克、香菜末、火腿末各少许。tvb now,tvbnow,bttvb( A' }' T6 d# M8 i' _, j6 T% {0 H
　　辅料：鸡油15克、盐3克、味精5克、料酒15克、葱、姜水、面粉少许、湿淀粉70克，鸡汤80克。
; ~) c& O. Q+ j8 [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作：1)把鹌鹑蛋放入凉入锅中烧开后，再用小火煮5分钟；
! K: v9 P9 X9 K6 ^/ @4 _* F( ptvb now,tvbnow,bttvb　　2)把蛋捞出放于冷水中，然后剥去蛋壳；5.39.217.77:88983 r' f% q4 Q5 L$ v) C7 S
　　3)鸭掌煮熟后去骨，将筋扦断，用料酒5克、盐1克拌匀稍腌一下；
+ F" e! G/ X# b0 j& T- N公仔箱論壇　　4)把青虾与肥膘肉一起剁成茸，并放入1克盐、2克味精、鸡蛋清、葱姜水和5克料酒以及湿淀粉搅匀成虾肉泥；
: Z6 z: {1 k/ W/ @; o+ g公仔箱論壇　　5)将鸭掌蘸些面粉，把用虾肉泥挤成的小丸子放在上面，用尺子抹平，再把鹌鹑蛋按在上面中间部分，两边粘上火腿末和香菜末，放入盘中，上屉蒸透即成“掌上明珠”；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, g$ R+ C1 L) {& e7 ]# @6 Z
　　6)炒勺上火，放入鸡汤，加入1克盐、5克料酒、3克味精，汤烧开后放入适量湿淀粉勾成芡汁，淋入鸡油烧在盘中的“掌上明珠”上即可。

kingjames

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ppdown112

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tonyyyf

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cocoycyip

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jarita123

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steph80

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pieereray

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