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材料
5 {4 f( S1 C) }5 x. ^$ D( H2 ~杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇- e9 x6 _. N: q. Z
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作法. A* P! e7 o' ?' A* Y
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。公仔箱論壇4 i+ Z9 Z( N$ C
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
( l J7 D) c8 V2 [4 b3 C3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。公仔箱論壇! n: n/ i1 `$ w) |
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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. E) Z' y' e, Q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
. E5 U4 {) Z6 T; z. y9 s$ \3 X; p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 z6 K" N- L- S: S5 Q% a
1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
2 w% T5 F& K, O公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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