[中式食譜] 杏鮑菇炒筍

pupu999

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, I' n# i2 Q' |2 a! Z/ a公仔箱論壇材料
. o" v6 r4 V3 c  ytvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克5.39.217.77:8898) T3 G$ `, B0 S7 s
5.39.217.77:8898* n: n- _  |- Y( {$ Q
作法& X# f# J# s: z$ m& ^: j& e% J
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。公仔箱論壇' J$ U4 R2 H& Y  ?# ~
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。公仔箱論壇' o" X- A8 l0 Q  B8 I. W3 C
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
# `; c; ]7 }& y1 q8 }5.39.217.77:88984. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
) o1 v: J, u: S0 y' _, N; I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q# i8 d2 `! W, |5.39.217.77:8898杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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' i& @6 O  I4 Z* H) G1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
  K$ L0 I, |; G9 B2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。

phoebe12125

看来不错啊 ..