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; y4 s' U& p: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( Z7 F' {! G. y: ^# n6 b; n* Z
材料' ~' @/ i* `2 e# V
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克; `! O. c3 X) h6 k9 L
+ r F6 E0 K- r+ X作法
& T5 |9 W: C! {, S4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。5.39.217.77:88986 k% X; \8 I9 Y' m% v
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。( |- k1 J) ?! U1 M9 e7 F& F# `
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
; B2 f0 X% g+ ~$ Y3 v$ S1 p4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。8 n* h- g% e9 F5 C$ }
# F3 I* d$ B. ]' T3 ]4 x. m公仔箱論壇1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" z) n+ G$ o, ]7 c
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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