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材料
3 U" N' c6 E. {8 b. X, l! \杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* w; A* d5 _& [" Y! q2 s) @. ?
, k2 k+ r6 R" S" g8 e* [公仔箱論壇作法" g$ z6 \ K- @, L. j. g2 u' ?! w
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H' B2 u7 u' @
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。公仔箱論壇% C8 I$ Z% I$ H i' t) {
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 w* {- y7 D
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。* Y& ]/ E" ?1 d! s3 c
. W+ k* \8 U5 J: u$ v公仔箱論壇杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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& F9 ~; |$ C2 i1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。* W2 {. P' C$ s: `
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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