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- e4 v" O7 F7 W+ P6 G. O) r9 t$ d材料
3 K. g) f; n7 G" @杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 m# f# z/ P0 R; ] L8 ~" M# N4 z4 C
+ K4 N' j4 c' j/ j( Z/ F作法tvb now,tvbnow,bttvb" H" @ [. y" z9 R
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
3 ` N+ B# R$ B5 X o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
8 {' G- j; o8 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。( ?8 X5 D! ]4 ^" m$ z9 U* Z
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。' ]+ J1 l b9 q' [
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
/ O- X. P% y6 ^3 m# `公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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