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+ |& k5 E8 o0 K" `9 ~- C8 `公仔箱論壇材料' x& P& Y$ [' V1 b
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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5 {( Q% E8 C% ^tvb now,tvbnow,bttvb作法0 n+ h% N" M% H# a( o
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。7 N' z. K6 q' S* P% w. C7 o- N
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。' V0 R% m. `9 B& e
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
# B. L! r% k- w0 j) a+ h4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。& w7 \8 b" _6 F' R/ @* d3 ]& Q
, R B: T- Q& W/ v; E公仔箱論壇杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 I* x9 Z. D0 s
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。+ L# i+ w+ o J0 D& P
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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