 5 z+ R. |6 ^3 E! \, N
材料:5.39.217.77:88984 l* j# w6 P3 t I" S- E
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H5 w4 o/ M$ j7 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 `+ I% o* G% F5 j
蔥末
1 z6 f. Q% h5 e: h6 O( Q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
- f* R! l3 x# C7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末
6 ^4 ]3 z: p# p" F5.39.217.77:8898
9 Z! ~9 x7 A/ `6 ]公仔箱論壇 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
, ?$ b m& W: xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 c' { g, F
- O' O3 ]" ]6 M( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B! C' W9 E6 R1 x# ]# y5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" @) G2 ~/ W% P6 e7 N3 [2 c1 T( c
3 T9 H1 |' X% _& M" x& e, c. Q醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
B$ H5 X# R8 M7 j, S6 c) k公仔箱論壇3 ]% V5 K, v, k9 k D
+ ?6 V% Q0 E0 m% ltvb now,tvbnow,bttvb
- [, P6 \/ }, s- D( G0 N: o0 Y做法:
4 u; T( ?; |* [8 M _5.39.217.77:8898
! o0 ^ b/ ^3 ]* ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開5.39.217.77:8898* Y% O- v1 C2 H# E* V' k
9 _! C7 o! S0 X [# b& J; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分別搗碎備用。
+ D+ }/ }/ r1 A9 g% c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W8 t" y; z) I4 c+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 ?7 }( I5 @5 |' r% R3 p) C( x
" v5 B9 J: z- otvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
- r6 j8 f3 ^2 n9 v% `9 ]* ~
& \, A& Z6 B& \! E- \* @6 {4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb1 v. Q3 l2 m0 s9 `, ?0 [; T/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' T0 x+ J# L5 S$ Q- a5 Q- P
5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。公仔箱論壇: Q" `2 H3 Y8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' ]2 A6 t* T
# [3 d5 l$ s+ ^* [6 G9 j2 e9 f! q# V
9 E$ d' N7 p/ R6 ~2 g& w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 p, t) |* h! a6 `- t
這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉公仔箱論壇* [' L1 d. ~, Y' k8 w) j/ B
* [/ q4 R. g9 w, O X一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色公仔箱論壇* Y1 s* s1 D9 x
tvb now,tvbnow,bttvb! n3 E9 L/ P1 ^2 a6 G0 h
美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)8 x5 D! ~/ f) q4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 }2 H' K9 }& j
5.39.217.77:8898" t# i& ^% L+ T0 L' l _+ `" V' o
9 ?. u& ^; S' n+ L9 u: E' A0 }- I" [" Xtvb now,tvbnow,bttvb" d& ^2 @3 J2 u0 G+ A" q
小叮嚀:5.39.217.77:88989 j% S7 F5 B. x1 `
0 }( Z, v9 F. T F9 P! h
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
2 G, o; `2 R- J \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 U, P2 e* D3 ?0 s4 Z" \
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
