豆腐煎肉餅
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" @( x( ]* j: }, }5 w, L【材 料】
. z0 Y0 f- I# [; y. S5.39.217.77:8898公仔箱論壇) }* I" w" X2 c$ R$ I1 p
- l. M g: d! j8 i4 ?' ]公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只
0 o" Z. I' y/ m4 \: Q5.39.217.77:8898豬絞肉 350公克
2 S R( |# ?: n s) _公仔箱論壇板豆腐 300公克
& D$ q0 f$ { {8 S/ p5.39.217.77:8898蔥花 20公克
; z1 h f: L+ a2 ^9 C( |公仔箱論壇薑末 5公克
& w% E% U) h4 T- C8 n, h6 p雞蛋 1顆 5.39.217.77:88982 S! Z+ L1 G( Y5 W
沙拉油 1大匙
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6 U, G: F$ M! C/ i& ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 & L3 M* J/ v1 b7 D# S9 L7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# x5 @1 ]5 b/ S2 p
! I6 O8 ]. z, k% n( Q+ K" `- {鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898+ a& R& G) W1 T: Y& _
雞精粉 1茶匙
3 |$ }# _2 Q5 k* f% D$ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 , `9 e/ _6 G8 w( U+ r! d' p, X4 Z1 C
白胡椒粉 1茶匙 5.39.217.77:8898; L$ h; ]. F- F1 [5 M# S% @
太白粉 2大匙
& Z1 o9 |- e. p L5.39.217.77:8898香油 1大匙 公仔箱論壇. h& W* |( S: }# O
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【做 法】
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L; c% Z# }9 ~( O* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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* D; j. w! C3 d" B! f$ t2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 9 e( {) F8 {1 ?! n7 Z
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4 D1 z1 U$ v: I5 C5 {" t5 c5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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