豆腐煎肉餅
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) d+ a, s1 y1 ~3 F3 w! w1 u【材 料】 3 w4 q9 O# z8 F1 q0 G
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
$ A6 `- P( c3 Z+ ?: L' M, s. r公仔箱論壇豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb- s( S1 D' e/ m9 P3 ]2 q' f- S7 j
板豆腐 300公克
9 r% L) V9 N" S) A蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ c& V5 n0 P B# _
薑末 5公克
. F1 c/ ~' |. d) L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
9 f+ U! y; O* I" K' R7 S公仔箱論壇沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 - L$ m' U5 }$ @. X7 r+ Q E. w. [
雞精粉 1茶匙 & o0 U3 e. H% q- ~3 U6 C
細砂糖 1茶匙 公仔箱論壇2 ^ J' W6 c! |7 f
白胡椒粉 1茶匙 8 M* e) n5 J( a, z4 h C# a! A
太白粉 2大匙 5.39.217.77:88984 l0 r- A' k/ N
香油 1大匙 & Z# Z7 L: }! B. d
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【做 法】 # y3 m, x& }, j* _4 W4 m
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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+ V5 T% l2 H0 D/ d2 i& ?; _tvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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# D9 L- a8 }0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 2 C4 } W+ C3 J7 k" q' f
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+ \6 t; ~6 |7 \1 L. z8 S; d3 [! V+ j5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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