豆腐煎肉餅 公仔箱論壇2 W: F7 O4 \: z# e5 u" e }7 O
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ |4 C6 G( V" ~
豬絞肉 350公克
$ r0 C5 C f. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克
( N) E, m5 c, Z. U7 t* y+ o9 d9 t公仔箱論壇蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \) h5 n2 R0 ^5 i( q
薑末 5公克
9 n, `0 `. y9 z+ ^. Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
) Y5 f/ e4 h' x/ c1 ]% n. _1 W: A1 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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b4 H1 r4 r; z$ z4 R- |7 v5.39.217.77:8898【調 味 料】
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鹽 1茶匙 ! U2 O j V4 b3 H7 m Y1 [. y
雞精粉 1茶匙
@' o% a- G' Y# z* R+ h* q+ ^細砂糖 1茶匙 ' s8 ~2 z: w; S% A n, D+ Z
白胡椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; e# n/ F& a
太白粉 2大匙 9 \5 c" T- L/ }
香油 1大匙
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U; u# ?4 m8 Q8 E【做 法】 6 ~" O. ^$ r: Q1 ]2 C
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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" r e1 n; s) Q2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 5.39.217.77:88983 J5 f2 k: |. A* O( M ]
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& I( h, @! ?3 r( @# D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 9 V) i9 r2 L' C4 s5 f( j& |) m& h- w9 c
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 X: S* A4 [7 l
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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