豆腐煎肉餅 公仔箱論壇! n H# N. V( n( s' D c7 W
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【材 料】
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6 K; P% Q/ S! q, T9 q1 Q2 Jtvb now,tvbnow,bttvb膳魔師達人原味平底鍋 1只
7 j+ Q6 J& b0 R+ v; w1 f( t3 ^5.39.217.77:8898豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 j% T% Y# l
板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 h# p/ r0 Y9 T, V8 g
蔥花 20公克 ; O) U$ _: M0 j! D
薑末 5公克
! `- m, w, ?, ]8 y3 j4 U1 {' s" ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
( g i' M! k8 ], ]8 x7 I" f& qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) I; r% @! l+ X
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. e) i5 z$ Q; |4 q; u+ L
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) ?9 t& U3 @$ E
雞精粉 1茶匙
8 p' Q; V- ]$ }! X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙 ) L& I3 S9 l8 \# G
白胡椒粉 1茶匙
* D U" I& E/ d! ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
7 \! n; i5 s2 z8 z H+ K* L香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V9 A! e" f/ A6 a% E
. a! y5 o6 E2 d3 F% z5 Q5.39.217.77:8898【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ] e/ V* f, P( k
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
0 x9 {" r; j% |: H& m' z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Y! A0 c1 y* P' q* y/ a) d! C
& ]7 Q) k9 z% V9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 5.39.217.77:8898! E& f$ k7 a+ H5 ?4 \
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇3 x8 V: t7 \1 h
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 ( f2 q. A1 ]2 |/ `0 R2 D% E9 v
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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