豆腐煎肉餅 公仔箱論壇# o# { n7 {4 N
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 5.39.217.77:88982 y v" C- b. _! K; N
豬絞肉 350公克 # X5 `/ E: o- F7 U/ S8 C2 R: ?1 g
板豆腐 300公克
$ o! m/ W! w; i6 f) ]% X6 d蔥花 20公克
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雞蛋 1顆
1 D) o3 x" @7 I X/ i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙 5.39.217.77:8898' _0 I& b0 [& [" j! m1 m% g, E
: |" T4 n+ W6 E1 ]' } V/ ]- o0 S3 a公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 ^% v5 L1 K3 O/ X
雞精粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 K/ y, v/ f# F8 M% s. C
細砂糖 1茶匙
; u% O/ G! {- n5 b& H. b/ z; [# m5.39.217.77:8898白胡椒粉 1茶匙 7 _& s& o( X* |. a: L1 l
太白粉 2大匙
% p# p3 |7 I8 L% n. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙 : p1 U2 a, r! M R+ s* A
* I: m( O+ K6 }* I0 V【做 法】 5.39.217.77:8898+ j9 R; @3 p) ]( Z3 U3 S
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 5.39.217.77:88989 M: v# @" l k0 C" Z& I
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 ?! Q8 f' V! |1 @) `" v
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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