豆腐煎肉餅
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6 W% h$ Q1 ?+ c$ [公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇% Y/ v2 }# L. k/ z$ ]3 h: L X
V, m o v U) _' c5 V5.39.217.77:8898
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
( N" o! ~: r" r豬絞肉 350公克 5.39.217.77:8898( b4 L, `3 w9 I
板豆腐 300公克
* \$ d( d; d, P2 g# r8 Y" m; ?8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
4 i; H9 E& v Q& Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克 5.39.217.77:88983 R6 R, ]: G. I9 @7 q' b
雞蛋 1顆
0 s& c* [/ T1 o3 C$ C3 F) |沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 5.39.217.77:88980 z- ^( @- N- H' n' }* K
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+ A$ V3 ~- G0 M$ E6 r0 P7 f9 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
+ U7 m/ a4 C9 `4 `/ \* q雞精粉 1茶匙
4 j: q' i; O% p$ M! n細砂糖 1茶匙
+ M/ a" T, c0 I9 \- d1 ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, S2 |3 r( \8 Y# c+ b
太白粉 2大匙
# {& x; ^+ E) }公仔箱論壇香油 1大匙
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2 ~* f$ |; D8 l+ q公仔箱論壇【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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8 o% h8 O7 g6 p( @( T* J5.39.217.77:88982.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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0 M Q& | ]% X& itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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: B R9 h# j2 p6 }! s5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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