豆腐煎肉餅
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; Q$ h' Z' A) C+ D. l- H5.39.217.77:8898【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
' N/ j {, q* ~0 N: A% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克
: _( C v$ W9 R! Q! R5.39.217.77:8898板豆腐 300公克 5.39.217.77:8898) _9 Q7 k. [7 z" x$ G; r* `
蔥花 20公克 5.39.217.77:88986 i! o% z* k; L/ ?
薑末 5公克
& J: O, Z) A: [2 A. j1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 % s4 }' s" @& b5 R& F: {
沙拉油 1大匙 5.39.217.77:88985 T8 i+ A/ H# _7 Q8 [& t% B
! n- E+ u1 a/ N U【調 味 料】
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鹽 1茶匙 ' C& z H/ ?! R' E% S
雞精粉 1茶匙 公仔箱論壇# j! g t, L- K- M) r, `- k( l
細砂糖 1茶匙
2 v) R1 v/ h/ {% S1 u5 w. }2 ]5 ~4 l9 [白胡椒粉 1茶匙
+ m. }" q: w( P; ~# y5.39.217.77:8898太白粉 2大匙 5.39.217.77:8898- c1 G8 [# y$ w2 X- N- g8 R
香油 1大匙 5.39.217.77:8898; Y3 m3 k% a0 U+ o7 J5 ~0 @# g
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【做 法】 公仔箱論壇+ g" z% K1 H7 H4 [- \, Q+ H2 _# \
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9 [$ o( I, k& q. \4 y5.39.217.77:88981.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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. ~( W9 h2 ?6 V* @; ]3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇7 }7 _4 O3 b7 ]" t5 }- J
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇4 g0 n. I0 Q* O; Q6 _
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 5.39.217.77:88989 T" \% m' G: c* `
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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