豆腐煎肉餅 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ x( z; X$ A- O0 l) f1 U$ w
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
# w# n1 X1 f1 S4 p% p0 k& |6 j. V5.39.217.77:8898豬絞肉 350公克
. K3 H# x7 P1 _! N. l/ R, M/ o8 n5.39.217.77:8898板豆腐 300公克
3 j4 y$ w8 O4 T- i4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
% B+ H6 r/ n* s3 W7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克
3 y& W2 u U0 M& ^5.39.217.77:8898雞蛋 1顆
5 @/ v, H9 Y3 o1 j/ A, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
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! p0 ?; R; U. K% y3 r/ z; c【調 味 料】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 ^6 v% D5 ^5 _7 E) j3 B
鹽 1茶匙
/ n0 z4 }2 A$ ]% A& ~+ K# {雞精粉 1茶匙 % t; y+ l) Q4 `: R
細砂糖 1茶匙
4 l# z* R! O" m G' X9 Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& o# G& D; J3 X
太白粉 2大匙
) m* b, O" j {* v香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _( y' e2 K8 U: p. g
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# E5 w) Q V8 K9 H5 X6 ]8 ^; V1 X; [
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, k; z* T8 V9 {: B2 Z1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 " \5 K l8 H) M- g8 K1 `% G
5.39.217.77:8898* t- V* d4 P% ?
. }& I) n- c, G8 u4 l$ }5.39.217.77:88982.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇' b" `5 o/ Q8 o8 E2 S; t
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇* o4 V$ e3 ^8 A
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3 L4 v# l6 R; }/ e, Y0 d# E4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N' \4 _9 E' Z$ t
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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