豆腐煎肉餅
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( j3 m: O! Q& |; S YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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5.39.217.77:88987 a3 \1 l8 l0 E) w7 S
膳魔師達人原味平底鍋 1只
* U( q+ d1 Z/ p: B2 ?3 i2 J! k豬絞肉 350公克
( d5 j, ^8 G0 a& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克 5.39.217.77:8898) |; y1 U4 @4 a* t5 k
蔥花 20公克 6 p9 s0 k9 r' A0 ^, {" s
薑末 5公克 $ A7 ^8 L, y$ b0 D0 l
雞蛋 1顆
( @6 g& |; ?9 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
! T) W( n6 f1 l K雞精粉 1茶匙
R5 i/ m' k4 g/ W( l細砂糖 1茶匙
0 ^, w% B% x* s* Q9 i4 A. M1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
3 ?# S: E8 l! `% e# ]% i2 c5.39.217.77:8898太白粉 2大匙 ; g. p$ D7 T0 R+ G8 d$ t
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! S+ \6 }, ~) {, |. r+ c
( N# B3 Q1 B; L4 D【做 法】
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0 L1 G, h4 i3 m. d% V* W# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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, G( V6 z t( S( V M" @) }. C2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 3 k# X/ M* e; |9 S! U# {
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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