豆腐煎肉餅 8 p F5 y. j) z6 M
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 5.39.217.77:88986 |. q/ Z# a4 M+ _( T4 j1 d
豬絞肉 350公克
' T9 i1 H$ \& p3 w板豆腐 300公克
% Q: d' L- U, G' a" v" u& ~) c# Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 6 S! B, c1 y" ?
薑末 5公克
( j7 A/ ~* M! e6 e! k- h! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 ~$ K8 n% C
沙拉油 1大匙
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" w7 P0 r) W( K" L# Y) _公仔箱論壇【調 味 料】
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, X& E1 |- s3 P. L4 X5 f9 A5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
: s' P* P7 q1 o ~* s( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 1茶匙 . U+ G& [& R3 h' P2 u& v! ]
細砂糖 1茶匙
. o- s% G; ^1 {% t) J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
( h8 y, h9 `7 Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙 0 [6 K( H4 ]2 e" q* s$ q* q& w
香油 1大匙
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【做 法】
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# L3 K, }# L$ [5.39.217.77:88981.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* x$ b8 L6 `3 j% e4 ^' U4 R: c+ l
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 5.39.217.77:8898' |% t0 s, ^ k4 [; o
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb( m- W; s; w8 l( t1 ~
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6 }' R3 d7 O2 b6 Y* @* L' Ptvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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