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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
2 \& P N" \' a- a0 p; _/ i公仔箱論壇調料：鹽、味精、香油、香醋
0 L6 K( r' V7 k) X; N6 e公仔箱論壇做法：: M; q8 s* r+ M/ u7 ]" l! T E
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲5.39.217.77:8898- G( M$ }/ z# _' c! F! x, w9 m
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬公仔箱論壇1 \( y8 `% p& F: I& M8 Y; ~
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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