[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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9 O4 P, O7 I7 r, c+ j& f* ]$ V& h. M原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5.39.217.77:88986 n9 z- Y9 q2 E* M2 _
調料：鹽、味精、香油、香醋
  R0 e; d# e2 B$ o# z. i公仔箱論壇做法：
( _4 u1 H! |/ k! ?5.39.217.77:88981、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
4 L+ }0 x: D6 }3 L, i2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
: ~$ }# F2 r$ O6 U3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用