[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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" [. }, p5 [* B# h; ]選用食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( U" z% l# B. [5 I9 f5 Y
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 a* j, P' f( {0 X
        油、花椒粒、香油、雞精適量4 S, a* F. u) F5 _
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 s3 y( a; k
1、豆腐一小塊，切成小丁。
  w8 _9 F% I: c$ Z) v. e3 y- K; \2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
% h! |/ ^% A' `9 _2 V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。公仔箱論壇( V" `' H9 ]& e
4、小蔥切細斷。7 [' U! w5 a; x$ h. V7 t+ q
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
8 s7 u% \& ?5 m. b3 P1 E5 X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。& `; @2 S: Q) k: S! h
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。公仔箱論壇) t" U2 w; S3 f- g$ U+ B
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb* V' c2 B, ]1 I% h/ s) q. Q
注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- S  `% e" a2 i) S/ J) R
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
4 @* Q$ X7 F2 S) q2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。公仔箱論壇0 }- ~0 g/ g' V' ^, T" C# H
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
% L/ Q! K2 l7 I" J1 j8 i公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。