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選用食材
* k9 {" x# @; q公仔箱論壇 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉5.39.217.77:8898& b+ E g7 f; ^! z0 n+ y$ A4 M
油、花椒粒、香油、雞精適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& W; M# P+ J& m
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb% o8 C+ n! n$ p- Q4 H( H6 c
1、豆腐一小塊，切成小丁。& ^( D9 }3 E" O) u, N' @+ R
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
" P, j" g" _2 T( F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。公仔箱論壇" M4 f" ]* b, C5 i+ a3 ^, o- Y
4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 @3 g/ n& v# P9 Q1 `
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
7 ^: G' [; A3 }- f4 @$ y: W5 T+ z5.39.217.77:88986、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。tvb now,tvbnow,bttvb. o' P7 F; j8 L. X1 M, o
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
% v2 H% s- l7 ~. e" ^( @" E* I: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% A6 P% @! F: r6 U
注意事項公仔箱論壇$ i7 a2 ^6 G. c" e
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。) ?% R! ]7 R9 y; A( h9 e/ X4 K
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。 i' m; Z9 |" o9 M" f1 x* ]& t9 r ?
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K. o7 F; _! k- X2 @ N
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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