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豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
1 X1 z7 p% W. |9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油、花椒粒、香油、雞精適量( y, p6 U! P5 E# @; E: A; P0 L
制作方法：5.39.217.77:88983 k. k3 H7 \8 ^+ l
1、豆腐一小塊，切成小丁。
' \9 U( O$ ]5 Z" t9 I3 a, d2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。5.39.217.77:8898+ X; F) D; u, |! N* E) T+ X2 v" U
3、撈出投入涼水中過晾。% L( k4 _8 f$ a( d1 _$ g: [
4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 {' _( U) x6 H8 R0 @0 W
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
3 P5 L7 [7 f6 h6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
; N% y: \8 J/ P Mtvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
/ J2 M- B" g. _7 b _# s+ a& k8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。5.39.217.77:8898 o$ X; J1 Y' S0 y( T) e1 W6 K% r
注意事項
8 Y. q1 ^ y' n! ~3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ O& Z. D. [1 P3 X/ ?
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
+ B! V: k9 i" L Z7 {: ytvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
$ s9 x' f0 q$ ^% w; O7 W3 l- T1 h6 `+ {5.39.217.77:88984、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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