[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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選用食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; m* N7 S: r, F) d( I
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
* [# |, e" n6 b5.39.217.77:8898        油、花椒粒、香油、雞精適量
' X5 k/ e5 f9 ~+ V8 [( s- ^tvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
: x, M7 t8 L4 s6 L+ R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐一小塊，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb  ]; D% V% h. f
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
: f: e! S4 Y/ ^0 ]1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。公仔箱論壇" h. |4 Y$ c  O3 E$ q
4、小蔥切細斷。
7 ~" G( v2 D& L8 p$ u: b4 F公仔箱論壇5、將過晾的豆腐丁控干水分。tvb now,tvbnow,bttvb, f7 t& Q' _6 V( f% X, w+ l) y
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# x/ E) e5 Q- b2 Z: A0 n' K+ b
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。5.39.217.77:8898, w; Z6 ]* x3 |- m
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
( A' Z4 r6 j0 B/ ]1 @0 Y注意事項
% |8 j1 i& O& t5 P5 p1 I+ b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
6 d. k" O6 y9 L2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
/ D1 i- c( R- i- r+ K5.39.217.77:88983、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。! `  N- T3 v( a2 M# }9 F
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。