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[中式食譜] 和風章魚炊飯

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( o. {) U; w7 }6 M" n7 a' Z2 O5.39.217.77:8898講到章魚料理,大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧?雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜,不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是,章魚在都市不是很好買到,再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃,比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用,變化方式自然不及後者這些近親囉!
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材料(以下為兩人份):5.39.217.77:88987 y( P9 p2 Y$ y
1.大白菜2葉
. e7 A; D! {: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段
# p7 _: m& C. B* L2 m5.39.217.77:88983.白米2杯
8 N5 x  b- S; {5 x8 I# z( Y4.烹大師2小匙
# t  {* F* T" M4 ~0 b. K6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.青蔥1至2根
" V! {& z- [6 L) Y; `5.39.217.77:88986.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 p4 d. n$ j) [1 j9 ?6 ]
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做法:# M. ^, H6 M) u
1.米洗淨,放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q" J) y6 _3 o, a7 E, U* ~
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。tvb now,tvbnow,bttvb' S2 C2 b9 V9 t4 H' A  f& y
3.接下來是調味,2~3小匙量的烹大師即可。tvb now,tvbnow,bttvb( k! q% S: }/ p3 ~% `7 S
4.蓋上電鍋蓋,按下開關,其他就是電鍋的事囉!等到電鍋煮好飯,跳保溫即可。( ], M& ?8 E! i7 I
5.把蔥花跟剩下的材料加進去,跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。(芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用,讀者可自行運用。)
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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