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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇3 g' M$ r+ R# U& h) s$ J8 O. C
1.大白菜2葉+ e9 f1 _+ {" H
2.熟章魚1段
# X. L3 z9 c6 S, _- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯公仔箱論壇' L% Q* R7 D# ~- W$ v5 W$ ^. x
4.烹大師2小匙tvb now,tvbnow,bttvb H* g* _1 X. |6 l) k0 b
5.青蔥1至2根5.39.217.77:8898 K' E* F6 Q4 e4 v
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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! n$ _4 a! o- P i4 A' q5.39.217.77:8898做法：# s/ v" a8 s! r0 A
1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. U$ _9 _5 |( _
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。5.39.217.77:8898. I9 D( M5 }! B. c
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) c7 y) n) @
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇+ |* `4 ^2 J( Q% s0 y
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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