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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！5.39.217.77:8898! ~* X+ Z+ v( P( }8 O* f0 k
* b! F# m( S" j5 A材料（以下為兩人份）：
X1 b- \3 [2 T, w/ j" t5 \2 |公仔箱論壇1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb2 A- \0 m; Q9 V* b0 }% w
2.熟章魚1段
1 s& `, Y; A! ]# _6 F2 _; ~3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb; n! A& H% u# e) I
4.烹大師2小匙
3 ]$ c: ~1 ?! n/ D! q0 G3 E5.39.217.77:88985.青蔥1至2根
. y5 f6 p5 {, ^, W* i5.39.217.77:88986.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 a& h- r) v
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做法：
" x- a7 m! [" E# Y8 k* I公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。
# _! g: o4 C! g; b! i( V2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。/ R" T) o! {7 N
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
/ h* b+ q; ~1 Q/ p6 G5.39.217.77:88984.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。; @( F/ C0 ^1 Z5 a9 K8 W
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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