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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇# A' E) T2 B" V3 A9 h0 ?
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材料（以下為兩人份）：
5 J# x8 x: [! ^) G7 s; h5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜2葉
* c) s0 ?) m* w9 d7 s& Q2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb4 A- {9 N# {2 R; C# |
3.白米2杯公仔箱論壇7 g$ u- `9 n+ y. J
4.烹大師2小匙
, U' r- j0 }* [' V3 G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* C! f* V* a
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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$ ]/ S& ^4 {3 U- b# btvb now,tvbnow,bttvb做法：- j& M2 A% r: J
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
) ^# B5 M# e9 \# ?/ E' H9 o2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
' S# P) U+ @, _. F+ L0 }5 b7 L5.39.217.77:88983.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。公仔箱論壇8 e2 w# b, l! @3 k1 A9 x" d" O
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
/ U7 T6 ^2 N0 m( f0 G5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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