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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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* y% X" q+ M- m- Utvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; o7 I" {! u! J7 {8 B& \7 c+ L+ i
1.大白菜2葉
3 j+ a) X9 F+ Y- m! V& T, B2 O2.熟章魚1段* g$ c, e5 F( v- S
3.白米2杯
! [" B9 B) U! u& |% S( h, [tvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& G/ q8 o3 ?6 {6 w" K1 H
5.青蔥1至2根
. D. }, c5 l( O3 }+ p2 z5.39.217.77:88986.芝麻、海苔粉、柴魚片少許* N# N6 |$ a; g1 E. o" {9 s. `) B1 ?
5.39.217.77:8898; K2 o5 _" x4 s% k1 t& _
做法：
$ R* M5 o( ^, N0 `+ r3 r B公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。5.39.217.77:88989 y( `3 X/ h8 F- H9 {4 o6 A
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
5 S, N/ v; f4 k" W3 p) S2 ~- h5.39.217.77:88983.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5.39.217.77:8898' |/ h0 ]5 V' k; W& X5 P+ q! n1 C
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇5 j( W6 Z* r% ]; L. \5 Q
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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