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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：5.39.217.77:8898- ?5 K- v- x5 \2 ^
1.大白菜2葉
# `: s6 p- t, g( W/ \# _3 j2.熟章魚1段 |4 e) T' s! e3 H) b+ T* q
3.白米2杯
7 _! T) g- u5 }) g. _5 m4 d3 U公仔箱論壇4.烹大師2小匙
' ?5 [8 W1 n2 `. d. l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
; Y7 O, m5 }% h! ?9 T6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許, S1 A+ ^; V% ~( d* t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) N4 a9 r4 K/ A, A
1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) I/ r1 w/ ]1 D5 e" ?! D" u
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。5.39.217.77:8898* r( T6 @2 \; i
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
. i3 C6 g5 t5 k$ _3 P- a, @5 N+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb' f* v* C9 _0 |$ S" O
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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