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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：5 {: A9 }0 ]& d% b0 k( f. F
1.大白菜2葉公仔箱論壇2 x" _* b+ v# M U+ r1 X u. t
2.熟章魚1段5.39.217.77:88989 H7 J9 h* ]- j" ]
3.白米2杯) [, y/ D( ?& Z9 ?" @
4.烹大師2小匙
, D0 v2 Z: I# n& |tvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
1 Z: @4 R, Y, ~7 O, i' V2 w0 T/ e5.39.217.77:88986.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 ]3 r# `% }$ {+ C1 ^
3 B4 @9 y/ z% @8 y: G: f做法：5.39.217.77:8898/ _2 T! V) m8 l) M: c
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
) c( r2 k: t' o- J/ j7 O公仔箱論壇2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。" m L1 ]# r! w. N: p
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5.39.217.77:8898, E: N# z- M, v8 u) ~
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
3 a, I+ ^ M8 \5.39.217.77:88985.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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