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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！' C! h% p* ]! l' F8 a* M! J( O
D. t4 c% _, h9 k$ @6 s* T) j9 [' z( U- d材料（以下為兩人份）：
$ V4 E4 X# b# s8 P# \/ l' \2 F3 \ Utvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜2葉
' B1 D% Q, t1 j) \/ `4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.熟章魚1段6 v& o. d7 b. G" A8 _ a
3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 B: e! |9 O& h7 J% E- y! w( ]
4.烹大師2小匙5.39.217.77:8898, ~. u- S8 [* F7 H$ l! S
5.青蔥1至2根
" T7 ?/ _- @" h' X# W) f7 Y. F" |2 a公仔箱論壇6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許5 ?9 l) t% \7 L# ~# B$ t
% C3 u3 r6 b4 P( T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：; t) y" \& r) Q" f6 B
1.米洗淨，放入適當水量後備用。# s) P4 L6 F4 M
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
+ ^6 f Q* n: ^1 m3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
4 D" u% v; P8 C3 |% j6 y# v* X7 B# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
: K1 H3 T5 \2 Q1 s6 l/ N" u2 S5.39.217.77:88985.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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