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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb4 [" c% i) ?; E- y* x& J
" J( f* t& F1 Q: y公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：
: Q$ O S: Q& n5.39.217.77:88981.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 h7 b8 {, B; b" I9 C, t
2.熟章魚1段公仔箱論壇4 G- N. R8 K* K4 z) U3 M
3.白米2杯
) s( G% W8 J8 C5.39.217.77:88984.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" q7 }+ z B- W
5.青蔥1至2根9 N8 [! C" p# d1 Q1 C
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
8 [ n' ~) J5 ^/ A# G5 H) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- c/ v8 n$ O7 r( T
做法：
v9 W& y. B! J* k" K2 _+ A1 q. p公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。5.39.217.77:8898' ]- n) z: u, Q( C, y
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。 M( S% X/ ? b' s A! X/ s
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。公仔箱論壇; E) _, p, i! r0 }4 j/ T" ^: o# M3 \
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
& V) h. G0 C4 M3 o6 q j# ^' M! X5.39.217.77:88985.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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