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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：/ j0 N1 s. [- |0 {& ^
1.大白菜2葉. e5 @# W6 h* P4 V: g+ x
2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb' k5 v, h* q9 K" [
3.白米2杯
6 D. w8 F9 m4 k+ l9 ^& W7 R5.39.217.77:88984.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 J' s. y4 c
5.青蔥1至2根
6 H, u0 |& V" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 N- T* L$ D
! @- W" s7 T) G# ~5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88985 x e9 s5 X' d. ?# z0 Z( B3 h9 E
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
9 Z( C0 S$ N1 \& ]2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
2 A0 k K0 _% g1 o2 i3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
9 y" h: p# l3 g+ d& e) g, }0 V" `' n f公仔箱論壇4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。! n3 D1 z9 d, i3 R# f( c
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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