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無骨雞胸肉數條; d3 j& }, h8 s
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1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。公仔箱論壇: r- X* m* b( C
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉" ~: t5 L$ F" K- D$ l: V9 b
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸5.39.217.77:8898& E1 P: [$ E, G/ a# f+ c; r8 x
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6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。% x1 a3 T5 C. J, c
- [$ m) a3 Y' x3 q6 A$ ~4 k) S- ^ 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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