[中式食譜] 月亮蝦餅

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【材　料】
4 ~. Y$ @# ~+ S& b( v- f! T, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁  200公克
0 e+ s) b6 @/ z% o- Y9 Y肥膘  50公克5.39.217.77:8898$ X' O3 P6 v: {9 }) c
荸薺  80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 a2 n6 c$ q
春捲皮  2張2 }! E; O% o% T$ H! A- L* C
沙拉油  1大匙
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1 D8 q. T3 V* t: C) K【調味料】/ X+ ]: P$ J! S# W, u% Y+ N* E
鹽  1/2茶匙
1 M3 U. A. G" T/ e2 r+ X; |# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1又1/2茶匙
" }: C9 w8 w/ E) s" e香油  1/4茶匙公仔箱論壇7 {; q/ o1 x( ]5 H! R) V3 e6 n
胡椒粉  1/4茶匙9 I# O6 g3 ?4 R- g9 a; N5 h

1 T! o; E8 ]4 N8 I" v6 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! y0 M9 ~8 [6 a0 b
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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8 e; K0 Q+ c6 D6 p8 ^: }* N公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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* E# v. D& K+ X% l. q公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。