[中式食譜] 炸醬燒雞腿

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: K; f' S# |* E* }公仔箱論壇【材　 料】
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雞腿 2支, z- C% n5 d' \

2 `% u8 d4 A& Y2 O" P. ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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. L1 y% k: |3 f0 s2 i: a' W% n* X辣椒 1/3條
) n$ J% ^3 @5 k- j$ T5.39.217.77:88983 o3 A4 P' g8 \  r
竹筍 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ C" }6 O! u5 ^1 m
公仔箱論壇1 a% y" p2 a: c) E3 @6 Q; |
青蔥 1根" w% _7 N6 p* n0 Y& M
公仔箱論壇% n- `/ D. j3 }1 B% ?4 \
【調 味 料】% F6 x( ]. Z) G8 z
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牛頭牌沙茶炸醬2大匙
+ R% P2 @  i, ]! u5 R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) f( f! m* u3 P5 [3 R% A1 }
水 200㏄
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& K% W$ V+ C! B4 ^, v# b3 P【醃　 料】
+ N. j) O% h0 K# \7 s5.39.217.77:8898
% O2 e& F, N1 ~+ z牛頭牌沙茶炸醬 1大匙
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0 @$ l. g6 @6 v4 g7 i; c6 k青蔥段 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  y! G* ^7 n' D; t* L

+ W) p+ v- K% m, C5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇9 G# f! E) x( R! V1 f% A
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。& ^* h1 Z2 \3 W: _4 D
2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。& L# \0 J# Q8 m5 A* h) N
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。
9 `8 V7 f8 \5 _4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
# ?& F5 \% A+ c5.39.217.77:88985.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。