[中式食譜] 蠔 皇 三 頭 鮑 魚 扣 鵝 掌

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材 料
8 h0 j+ q6 n! P; K0 g- I3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! D8 }: a; P* J5 f

; \$ }3 i( |" x5.39.217.77:8898配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb- V, B+ d* F% ^. ]' r- m7 v* ]

8 B9 y# d$ J. e汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙5.39.217.77:88984 `) a0 S. _# Z' K. j

- M7 A' \+ c% ?* J" h- ftvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb: [1 ^  I2 ~2 V5 x
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1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。 5.39.217.77:8898$ F. B5 |6 i+ _: c3 l

) d( l, l; Q$ \5 r- Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。
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3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。
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三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。