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[中式食譜] 蠔 皇 三 頭 鮑 魚 扣 鵝 掌


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材 料
2 s  S6 T' S2 I, @7 D: }' V4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 j$ e3 v) i6 u* o
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配 料 : 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量 4 N* `- \0 }3 A1 x+ W/ d

  _; j+ C: @/ h% d. n/ G0 V4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙! u% m4 c' ?% K

' W% s1 r8 B; {: ~9 ]+ x* h1 o/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb# q$ p$ [5 z- D/ O: J* h# h( ^$ z9 r+ C: k

4 p3 h( w$ m4 x& U- Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。 0 A6 T7 K* V7 P' D6 e4 u
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2. 鵝 掌 去 爪 後 , 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 , 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。
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! k  z  k9 q' j$ T0 m, K% T0 q) C7 h3. 取 出 鮑 魚 , 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 , 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。
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三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 , 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。
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