[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ T" k7 I1 q5 m2 ~+ V- V/ t
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，3 R8 r# d* {/ k6 `3 m$ D
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.77:88980 P; c( h1 i& b1 W
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ y& A5 ^0 h& y, L
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇, U; k6 x3 Q$ d( ^" H
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇% E3 N" j, n4 d+ o
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，5.39.217.77:8898: f6 ~5 E( L9 R+ d
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。$ m3 ]5 h; m6 U2 _
但冷凍並不等於能完全殺菌，+ A4 F$ i7 N; v$ f0 c
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb' v  ^8 M' U, H$ c, c7 f; J
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb( {, |" h' j# e( d5 _
反而會成為一些細菌的“溫床”。
tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 z& J( f9 K
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.77:8898! y1 ?, E9 \+ i: {: n
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
: n; P: u8 F- ?7 p
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。; g$ T! @5 Y& f3 @

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，3 i  s2 q: K, @- x: a% d. P
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77:88988 _$ d$ e9 @, t# \3 q( _
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb8 d; q% Q. D2 y( r, S, W
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇7 f2 w; }. V% s+ t6 S' W

鮮蛋：冷藏30~60天
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 N: T: m1 w7 z6 ^
熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb9 r% {/ e7 ~! p# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 f0 |+ ^" }
牛奶：冷藏5~6天6 p6 N9 @* L' p2 L) r
5 y1 e) y0 g  ?1 W7 s
優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb! g7 Y0 W3 K: t+ c, r% V

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天$ A9 `7 V& G7 ~

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.77:8898( X5 E1 h8 p+ d/ E4 x0 k$ ]

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
. s0 w$ N: y0 t9 U% E+ R
罐頭食品：未開罐冷藏360天
! i2 \: x7 g4 h) Y* W# m
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
# w4 ?* n2 u- J3 |) Q, i  a
咖啡：已開罐冷藏14天
9 p0 j" ?# b$ |' I/ t( D% b7 _
蘋果：冷藏7~12天
! ?6 |! h2 R$ L
柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 B" R9 X9 L9 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 @6 X2 {7 n) s
梨：冷藏1~2天
tvb now,tvbnow,bttvb! T6 |, ~  @+ g1 @1 L, J0 E( M
熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb6 C% K; t$ E3 l7 C0 Q
. N- b+ ~3 l% a- d1 B" m3 V, U
菠菜：冷藏3~5天
公仔箱論壇' M+ K2 r5 O& `8 @7 G
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天% ^' s6 O  G6 G* M

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。& M9 l  K3 i: o# V6 o9 N% J6 m3 i
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，% {) X5 K( v  c1 A
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇! Y# V, v/ k( e+ ?
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5 a  i, _3 l2 F- k
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇$ y# a% u* n- G  X0 \# x; m
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、( W! K, p- A0 C+ {+ a; P1 P/ _
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.77:8898$ I7 W& v& e; H
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb6 p( i1 p& @3 L' V# A( y
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.77:88980 ]- C2 S8 D$ u- ?/ x! `9 ~
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇8 j. o# K/ ?% s& s
5.39.217.77:8898) `/ I3 G, O- A( `9 ]6 Z# G$ H% w
冷藏室上層：5.39.217.77:8898& t. L  V) u$ u0 u+ q- N
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: y# n1 q" B& K. n% |
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇2 `8 p  m# a/ S+ c) X
鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.77:8898# |# D, {. k8 `
公仔箱論壇3 u) J5 R) W5 e6 Q+ J: {
冷藏室下層：公仔箱論壇7 n) }  Z2 z( Y" V3 k3 X
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
公仔箱論壇: q  R! e- m+ w) J' _
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇$ k; I( Y' \$ l7 T: _

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜6 L' ^3 O; ]- i2 O' z& R
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.77:8898; X' k- G% t: z+ }) S  U# Y
5.39.217.77:88987 t4 ]6 w5 B/ Q" |% ~: L
保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.77:8898' L% ?. ^+ G9 M2 O
5.39.217.77:88983 R2 s2 Y% ^" d9 S( _
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，% G% A1 W6 F0 s* G6 a
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb' w1 A4 v. [* x! B( ~6 \
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.77:88989 F& G6 j" Q% n( B$ ?
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，6 @6 D. R' R* M: ^& {
但仍然可以食用，最好燒湯。" S. w2 {' t& d! c# p+ m
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb( N( z9 A% @) }- d; y0 c
1 Q+ s* e7 J: _% x" b! @- m5 z
肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，8 ^7 z- i6 M2 Y
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 Z: D6 {  F! C

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇6 V$ j. i8 T1 U: v1 X8 S4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 `7 T) `& i# \! O; b& M; c% A
乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇) ~( G, J. E+ e, d
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，: t9 q; K. c! T- c2 r0 g- l
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，9 R6 \3 o6 }9 c4 s9 b
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 e: _: J. J5 U4 U5 J4 c/ H
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb' n$ r/ r- H7 q: _
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.77:88985 J* c. I2 u/ L& ~
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇3 e" f2 o+ ]' `, i  o# G" i4 y
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表