[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 \5 v3 U/ N/ A& F, j0 r
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，" f# M& @7 e) d# p5 ~( y, D
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ ]+ e  t2 `  l

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77:88988 A( k; L" f, t! V8 V& @. m0 x
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇; {) U5 I; M# g# e) L0 O7 [
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、* J7 p* ~- J6 X' |6 b5 {5 t
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，4 R% S: _; G" r& P- ^8 v
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。: R" |7 S& @: B/ P" u" n
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇/ t( r, q7 b) o2 E/ g$ ~
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇& E; v; [8 T1 J$ q
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 x; {- \! I
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。5.39.217.77:88983 p9 Z6 G+ H( K; l. v. ?
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb' l. x/ g( I" z1 }* p% n* ^3 ~

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 t/ j" p8 ^7 d) ?5 U
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.77:8898- ^, E, ?* K8 D/ {/ s

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. ^! O: {6 o! l# y8 k
也是主婦們必不可缺的家庭知識，# z2 Y  J, u* D/ Y$ l5 M
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇# A3 U0 _: e# d# Y0 ~3 I3 B

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇( {5 U& U+ @0 S) W& w
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77:8898. m; k! H8 w( H$ }; P
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香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& v4 A3 o$ f/ U1 ]  N
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.77:88982 k. q/ U- R. A* v

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?# l7 N5 Y: U5 h0 g0 L

柑桔：冷藏7天4 d2 b/ X9 |/ M3 W3 L
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天5.39.217.77:8898( ]* K1 o0 s( `6 `+ u
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb4 b. P9 L8 P! Q0 I: b( K
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ Q  R! u8 q8 L3 g1 D* ]
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.77:8898  V# m" d$ G, B+ Z# }) _
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 H# h7 \# X
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，7 r8 S* H9 |; l7 R" [2 h
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇* J2 }) A+ b1 n1 A/ H: v
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.77:8898/ L1 T5 q% [8 R
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5.39.217.77:8898" m8 U% g, X6 V( _
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。5 u1 k8 H3 j0 U/ D2 Y/ _4 t

冷藏室上層：5.39.217.77:8898% B1 `! H2 {: ^( A/ f! E) N
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ b' R1 ?  }% C1 ~4 R" d' k( D
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇8 O/ y# {+ T; `  N! I5 U

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb  a! b/ S$ w4 e; F0 y/ S& _% m
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.77:8898) O: S$ {7 I6 ?
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.77:88980 h5 T7 O( z8 k- d9 S
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.77:8898* C5 U3 E+ x6 N7 C6 E& g
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.77:88980 a. W. X' Q" w) N! E- |& b

保鮮盒：5.39.217.77:8898! X6 }- D! t$ @) h- b! b1 W
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。- g0 R4 D6 |6 x, `4 o3 w3 I8 `  k
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, L6 X4 V# t& M" z2 B. m' T
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.77:8898* g8 V, R. `* f: G- F
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.77:8898" e; V' X  z5 d
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肉類：, X- U" i8 h6 r, S+ G0 K
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `) g4 T* g6 {0 z. L8 q6 L# ]
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。+ m  i; t. e% q0 u) k  C" R- }
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) C/ L: Z9 `) [
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇& h5 R% ]2 b( y0 S5 w1 F2 S
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.77:8898  d$ f0 u+ s* t% y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb; @1 M2 g* ?- u+ i
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，8 w) }' C1 S& t) P7 ^
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，/ T8 j2 g" J( N' v1 B; ~/ M+ p
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.77:8898* s; M  T! P5 c3 A6 [2 e
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、* s0 P: X$ r; }
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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