[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.77:8898; \5 g( ?6 U9 m: X# O: u/ l
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ H5 _4 A( D, D- R9 V
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，& h5 v- i4 k; A" n( Z0 U0 m
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，4 ?% V5 b; q0 n( g. m
但是實際上已經變質。公仔箱論壇7 P1 |9 i/ l0 [  Q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb' v% d% X8 {& o' O1 ~5 E( ~

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，9 t4 D9 X( ~* _
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，1 Y) A# `5 ^, s- }
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' c8 F. `6 ~7 T/ L
就會引起腸道疾病。$ D. ]2 s- R3 {- _( p( l: J
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，; k6 {2 D  O7 h' l: x1 g; G
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇6 D( A1 j; F- Z9 d7 t: t1 ?9 a! |
但冷凍並不等於能完全殺菌，1 h5 C) p5 V6 s
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇9 u+ z; `1 D" A+ f5 X% {0 E5 s
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& O4 ~* e1 j, g
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.77:8898. U9 }" c, U+ ?6 D0 K
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.77:88989 \! o; J! |% ~( e

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇7 B- b4 s* t4 k0 F, s* T
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，, F9 I9 U& Y+ z0 `
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77:88982 G( W7 ?1 z0 p9 k# W  `
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb/ I, y7 A; \1 }: b2 C/ P
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb: p) Y+ ?% T% w

優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇  i" L/ {5 X& ?- {* R( s

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天2 V& k# A, U& k- N9 _

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* q8 f$ |# u  f' V# q4 q8 I
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天9 h& `- c; Y+ Z' S6 R3 t
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) }. E/ Z$ B0 f# K& s
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。+ f- J5 A# }' ?0 V
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 I# f" Y, @4 g( O0 k# c
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb  m' ~8 f7 d4 F' g' q5 [
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：3 `( l0 l  M% |2 B; X
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、9 t$ _# Z  w, N# o
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.77:8898% b. c0 J2 g4 ^! A& J( H( I
大多可保存2個月。* c* b1 k! X4 L5 K( m
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77:88989 e- k2 h: }! C+ A4 g
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：5.39.217.77:8898" H' y( c0 Z' J( [9 }2 ^' Z
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。5.39.217.77:8898: L$ M, D) x, ?& P6 W, D. G4 n" U
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇; P( d& J. O$ a) W) }1 D$ p
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& ]/ L. ^7 ^. \5 c: b; \, r9 T

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb& t% O6 G1 S$ I
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.77:8898. a  B: [* f8 Q+ m& F
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb! @0 a! I8 Y- @" W
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇# ~+ o$ r7 G, M5 t
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。& s* Z" l+ F" Z

保鮮盒：  C$ L8 m+ _6 S4 x* S) w
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.77:8898. e& ~' E! R1 s
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; Q' I2 E. X" r# T7 h& W
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，* U& C% w& R. P6 c& \
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：5.39.217.77:88989 n3 @. d0 C+ s1 M$ O% x9 n
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* o" T( _' R/ g
冷凍肉類保存時間更長，" E! Y# @$ @2 ?5 d- `
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. {0 v9 ]9 i: i  j" y, ?

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：$ d2 F. J$ [8 u8 R+ u, K' c" g! U  I
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.77:8898/ t) S$ Z' {% z' ]3 T# M; `3 o5 _3 ?
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  [+ v0 L2 F* J; A- _( k
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，% }& a1 b( Q( f; ]
最好4周內吃完。公仔箱論壇' R$ y" |! o: O7 n
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ d% x; u/ I% _
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇1 J. z% S0 K/ {0 a+ J; }: Q
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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