[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。5.39.217.77:8898( ?% h9 c" @$ {# h: L

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇' `: g! d( T8 M( {+ J7 R$ Z
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb) m* w8 m  c1 w
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，) A0 D/ @; [; p" C: U% u
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，5.39.217.77:88986 B1 t. X6 _9 ~% {! I8 E
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb" b2 t/ R9 S6 [- m( m$ L# ^+ V
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。7 m" E" _+ K6 i; N7 B, J
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb' c% X' X3 D0 }! v
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb* ?; [* w% b. d' C+ u( _' ^
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇: s% O  N7 ~5 l+ _9 E9 q* ]
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，3 p' M# x$ w! O$ |
為了家人的健康，你一定要知道，5.39.217.77:8898  D7 _: r2 E0 q+ Q/ C7 q3 [. @
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇2 P, D- N$ ]+ X

鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' J3 [$ j. T& N' b5 C4 z
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天# j8 I/ v( }1 [% w- l
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天8 q2 Q5 J4 C8 x5 b9 i8 S7 f

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.77:8898, S* c$ A" e% R+ v# S; ?# V7 U
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天5.39.217.77:88983 A* |4 r4 z( w1 O

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* W# N7 @) S# ?4 p1 D" [5 d

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5.39.217.77:88983 R  v5 |$ B2 s$ f7 ?6 E

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇# M0 ?5 K( U  f; |+ O# t
就等於穿了一件“保護服”。$ M& N; A! B5 d4 L/ V# J$ b8 i
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. Y- a2 k( k# e: f/ N
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇$ V, \1 Z# R% `, r. B' v0 @
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，9 `$ l( D7 ~5 P- M9 J' H9 m  S+ W
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇0 ^. T! l1 V9 R. H4 l8 R) f

冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& G. d0 f, `* b
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇: l6 `+ y& Y" p) _
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @! y8 s4 e# w5 p( b3 C$ G
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：  A) H: _$ H5 x! ?
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" @  O. k9 l; \( H
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5.39.217.77:8898. d* t- @6 d( R. I4 ?( }/ y
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.77:8898; }: Y+ Q# L9 q# R

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 x& E; s  [" D
一但覺得異常，最好扔掉；! w# B/ `# M- n, v. m
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb2 y. u, P% E. q: k

保鮮盒：5.39.217.77:8898# a* A7 M# J( B
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.77:8898' [8 G! [: @9 T% V, k
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb, O# L7 J; F3 s5 P( b' ~8 M
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇" q1 r* l% R; v# k" w- _5 B0 q
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。6 C9 D* Z% j6 ^7 C! i% D$ x3 r

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) `- x, M- L' W9 l6 h
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 z2 G: z3 q0 B( P5 H
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ m/ }" G+ s2 `) W$ m
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魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ W+ u  Q3 V; ~/ o
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" z6 G; k! F6 j
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇1 H; M+ i2 i& r% S! K$ B0 J
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb6 J& Y# _) f( ?4 i8 ^! P1 ^4 B5 I; l. ]
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: X* J/ o0 F

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，% N+ U, R# i+ K# L/ M
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb5 R; [! W$ w8 t' m' i
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb9 o: U+ c4 g" N; i
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，; n( K+ Q8 n8 n9 a: Z
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，+ h& r7 L) R% l/ ]/ g, x
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、+ }2 o1 S$ h! G
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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