冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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g3 b3 r8 c& qtvb now,tvbnow,bttvb很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
! g: j! M' p. R: C+ o5 \0 {3 C2 Stvb now,tvbnow,bttvb認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
: K6 R' i6 j) w/ X6 l8 wtvb now,tvbnow,bttvb其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb0 F, o3 N! c: {6 ^" l- I* G
會滋生出許多細菌。7 k+ g6 k1 \4 m. d
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
% A+ T$ ]: b5 T9 I" b* a柯南道爾博士建議，) q' d _) _' y0 E% C
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
7 o1 a( {2 [: N4 w) `tvb now,tvbnow,bttvb但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb# L. m6 g# X: `5 A* o% R
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
) z# c+ N, Y8 u5 Q# Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 m9 k9 J+ F) b. h9 {
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
/ N& u8 }5 D* i E+ _# J3 `6 Z$ z% Ttvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
8 h0 Q. f( n! y- A0 @ Wtvb now,tvbnow,bttvb但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
1 ]' W# ]( u n; r" |. l李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇9 q& w" H4 h, E- l
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇, ~9 U) p' h$ Z1 \+ e
就會引起腸道疾病。
& I" q0 e1 A6 C) i0 U- gtvb now,tvbnow,bttvb冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
+ u3 B4 f- ?- Htvb now,tvbnow,bttvb在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
' v2 i! M. @/ S( c5 c h0 ?0 _/ w所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
& i: V' q/ V! K# V4 V6 X; e公仔箱論壇但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.77:8898' P# m: g) z/ j# [5 k$ J
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
% G3 w. y" `% `7 U9 Z; s0 }0 xtvb now,tvbnow,bttvb所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
) N( r+ ~! O6 G4 f2 ptvb now,tvbnow,bttvb反而會成為一些細菌的“溫床”。- a# s" L# c) r! C
4 a8 m j# v! H, B: W1 g$ g e公仔箱論壇另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，1 y$ ]. K# a4 q- e2 ^
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。# G- P0 X1 I2 ^7 r
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( ] z8 p4 e8 \. w
$ t$ x' v2 [3 y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 o1 n( _* v) ?" g& `# ~
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb5 n' x. z* }6 W2 B- Z; F
為了家人的健康，你一定要知道，) P; I _% p7 q! d/ b* c
冰箱裡的食物可以放多久。# ?# W7 t7 d8 w5 W7 Z
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鮮蛋：冷藏30~60天9 @2 N: |; P' \4 I6 f
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熟蛋：冷藏6~7天
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# r* ]# {" h `: b- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶：冷藏5~6天5.39.217.77:8898, C# m) v0 o- k* o" V4 a0 @" f4 k$ ~
" d( E9 |& i1 G! {, L( Q公仔箱論壇優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 a* M! R' G4 D
i* m3 k; P$ z* ]: C1 G) Gtvb now,tvbnow,bttvb魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
4 `2 h, e# W$ F" T7 m. o( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 L7 C' V/ O( @7 U
香腸：冷藏9天， 冷凍60天2 e8 V9 s* M: N0 u' Q, k; [9 [
! ]+ w0 W9 B2 o2 e" D5.39.217.77:8898雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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+ I- V& T1 U* k& d c3 C- o7 }) S+ q5.39.217.77:8898花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.77:88984 q6 v7 n/ _, j4 ~3 W
# d" ^6 h9 }9 I1 _ A+ J7 \咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 p1 }0 S' Q+ d# h( y
3 u: T3 [. j+ X3 W; d3 J0 _" L公仔箱論壇蘋果：冷藏7~12天
# u9 O! B, K: C3 }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* E4 q% C( M- S8 C* ?
柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天' S9 T0 a9 g, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 ~$ {8 n1 m5 U! H) H3 M# s+ j
熟番茄：冷藏12天
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7 @) ?/ t3 J: w* T/ n8 T; u _tvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天
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: G: b6 o4 {0 v, q- Y! f胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
" `9 M) p; J# C3 g. R! Y9 h1 z$ btvb now,tvbnow,bttvb很多人看來，食物一旦放進冰箱，2 s" v" {! D7 A: B/ W
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.77:8898% G/ ^5 C; j9 c; m
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
0 D! F- w2 ?" \$ R5 n8 J M公仔箱論壇保持食物新鮮可是有訣竅的。
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& Z! j/ y: E" A4 o美國糖尿病協會發言人、
. ]$ H; q+ ?) @+ Y! V註冊營養師傑基‧紐金特表示，
~) }( d& }+ ~- ~; u7 m冰箱儲存食物有三大關鍵點：
' S) Y4 Q5 S4 v' y5.39.217.77:8898空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
7 U0 | v* e( }9 L( _5 f( ] J1 mtvb now,tvbnow,bttvb取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
6 c- y6 Y3 ^& m- \( r# D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
+ J! p7 i. k# {* F: `; f9 y' i所以那裡溫度最低。
6 W# u) h% v4 d/ {3 [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a% x" A, ~9 @( e2 c公仔箱論壇冷藏室冰箱門架處：
: G/ j8 T0 Z+ S& k* f( \tvb now,tvbnow,bttvb適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.77:8898 e/ T# x( e G% a0 [
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb; f/ e, R/ G7 H
大多可保存2個月。5.39.217.77:88980 b$ O' W) F7 c
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb# C! S9 M- O! H+ L1 i+ B7 G* c( Z+ [
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，% H% F# |/ _0 k9 J. L
比如開了封的熱肉、牛奶等。
+ k3 ]4 y7 Y- J) [& T, [3 N: o: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u9 m; Z3 N [: R5.39.217.77:8898冷藏室上層：
" A: r4 k3 q* j& V& ?公仔箱論壇適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
6 G- z# n. g& P3 N* ]0 c1 S未開封的肉食應在保存期之前食用。
( K) M% C- T6 Z; y& {tvb now,tvbnow,bttvb一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb1 L) p3 ? s( ] M' A' ^4 d+ a
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 n, `# ~7 p; K" a5 |0 m+ Q; c) O
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冷藏室下層：$ @: u; e0 b7 ^, y4 t$ O% P J
可儲存需要快速加熱的食物，
1 K( K" ~9 T9 U如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇( t! Y, \) ?3 l% @. F
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煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ w9 k& `+ ? @9 z) i7 v# N( f4 n
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
* @& N! {7 y! x) D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），# r, ]* A: I: o
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 [" m; u8 V7 a( t4 H
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
! F) g) Z% R) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.77:88980 s( N8 a: @: l9 `6 ~4 d8 Z2 d0 Z
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保鮮盒：
; Z3 } U O, X$ z; v: u7 M位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! u8 y2 O7 p9 V, g( q
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb9 H. Y7 M M5 k3 ]1 S! Z
1 J1 p9 y* ~ h3 d* i7 P3 @- B9 a特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，. R& C$ P4 g0 ]2 n! B
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇3 _- Q2 u: \7 \7 ^. v
公仔箱論壇9 b- P! X" n/ K3 g8 C) y4 K L" w
水果蔬菜：
1 W D J D/ jtvb now,tvbnow,bttvb濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) z+ ^# O* X6 }
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
E; p! b( w* w公仔箱論壇但仍然可以食用，最好燒湯。
6 ?) J4 l r- l' [剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.77:88981 L7 A8 {- P7 Y, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) ^% h- h0 @! Z
肉類： V: N! \2 A& J: c* F$ T$ @" [3 V
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇. O: M+ ]- O- B) q {1 x# v0 d
冷凍肉類保存時間更長，& w, b3 B, j; ~5 Y* u. w
但是解凍後不宜再次冷凍。5.39.217.77:88981 A1 ^; }6 [9 C2 b
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
+ G. y, S# m( H( @ S6 G7 ]4 ]) B' n如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：( T8 x0 k( ]4 S6 t
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 B& r" S r; C$ ?! K
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇: {* \) l! U% V7 Q3 v
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
* q5 U5 c+ j* ~3 Y1 C奶油、乳酪較難判斷是否變質，
* Y Y/ n5 R$ R5 S. b& R' Jtvb now,tvbnow,bttvb其安全期一般為保質日期後約10天。
& E( a* t! W, U% f! ?! I/ l) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M& L4 B" o6 k+ t1 E! g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳過期幾天仍可食用，
# v \, l& G( |; n. M0 d% I, f" A* j但是口感及營養價值會大減。
( u* h! I( Y+ W+ x5.39.217.77:8898乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，3 S& J6 K# T. |4 X
最好4周內吃完。5.39.217.77:88988 d& ]1 _" w* B
; q5 W v5 I: t& a, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb7 I) @( S0 D0 p
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
/ {5 B+ P7 u9 u6 P這樣即有利於保鮮，也不會串味，
/ h2 G0 R& S1 ^* ^1 F( Ktvb now,tvbnow,bttvb冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇) t a) L) Y9 D
公仔箱論壇) A2 N0 k% p; Q7 j5 M
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb0 e' } \4 @" |$ O/ D
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇3 u9 t: D% y6 B; r. f7 Q. C
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
8 m/ P& G# c+ R0 \2 Z# [: O ^公仔箱論壇晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、; |. t7 h2 U) M. k3 ~' w; e
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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