冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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3 z& x+ _) t- c3 K) j很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
: B% ^3 I9 W. Z9 @6 Y+ \tvb now,tvbnow,bttvb認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇6 d& l t" W8 V9 S& h) p
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
- B& m$ H+ A. O; s& ^* C3 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會滋生出許多細菌。
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. A; f7 j6 B' \: r# A6 H) Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
( I/ r8 g% F$ q2 u7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯南道爾博士建議，
+ P4 S+ f4 f& i冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，3 }7 y Y: `, s+ G2 r4 U
但是實際上已經變質。
. l- N8 m0 H' ^6 z9 ]對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5.39.217.77:88983 o2 N3 ~; N( E/ J/ v
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 R7 E6 n- l N4 d
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' e8 `% _# v3 s( {3 @
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
( K5 K" P) N/ t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇2 I) S$ I5 G" n- ^+ p
如果食用感染了這類細菌的食品，
6 U, S9 {# d7 y& C8 l" utvb now,tvbnow,bttvb就會引起腸道疾病。
, I6 r D! K+ s5 S, v3 a. I1 |$ ttvb now,tvbnow,bttvb冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
% ^ b0 y/ d' {在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
( P4 n. I6 M; Y5 h" G5.39.217.77:8898所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
3 R9 K, a# \$ a! i# x9 x/ @7 }9 X1 `; m5.39.217.77:8898但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 ~1 b f6 Q
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇- b+ G' x+ q T) l: o
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒， P3 D' L: R c% a0 g
反而會成為一些細菌的“溫床”。
$ T. ^7 O+ w6 n3 @/ o9 E: J, o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 r( M9 v0 N) O T
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
2 r' Q$ P, \" X- E Q這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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! t \; R1 b. L% k4 o! M+ T+ x; P [# ^公仔箱論壇天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.77:88980 d& j( l) |" S( m3 p. L& x" D! D; y
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
# l0 F0 z3 y* Y$ [' [也是主婦們必不可缺的家庭知識，
; K7 {. G/ L! s% q2 x' Ntvb now,tvbnow,bttvb為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb f" c( T) X [$ P9 ~! Y
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天: n& E4 X4 L3 r7 k$ l9 Q! e
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熟蛋：冷藏6~7天9 Y9 ?) Q9 T! h$ H. B
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牛奶：冷藏5~6天
5 O8 d9 ~# g$ B+ z- D! H( K) {; N3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) l1 ]: Y/ [, V" f; J/ G" a! n9 s
優酪乳：冷藏7~10天
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' n, ~; ^; B: r& f) Q公仔箱論壇魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天# X" U% y q6 d
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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7 v& F+ z7 e% d9 r% Q: K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸：冷藏9天， 冷凍60天5.39.217.77:8898! s# K n R0 _" J
1 e$ ^8 \2 D" A' ?9 W! ~雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb1 e# |8 n8 T" ]; _5 E7 n: s0 U4 Z
& I; c3 y7 Q2 Y4 {1 K7 R" t5 x蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇5 }+ H F: d1 E' ^# h
1 ~/ @$ c8 z. m$ ]4 h$ ?) g* z柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天! D; a/ ^# f" l, k- d. d/ z1 \
" V, Y# }) B' O2 O- l' d胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。4 N& I9 S! u" N6 A* q0 c1 p
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
( e. _0 y8 }1 l5 c) |tvb now,tvbnow,bttvb就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 l# x/ T" ?" ?, n+ C3 s
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) F3 F$ B6 P4 A! z
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
1 Y4 }6 r3 D `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb* a6 W! M1 m+ d# C- J' S
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇. O! w+ i: {' a$ V
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，% q' H. x, P# P: K) b* i
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；5.39.217.77:8898* I e# O m# w y
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，0 c/ j6 P. o# s* a
所以那裡溫度最低。
2 J5 R, l& {( m+ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 X; |' l* s6 Y7 u: t8 o2 L
冷藏室冰箱門架處：) g0 v! R/ [! \( x3 ~& x; I
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
* o: y% j G0 K) j: ^果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
6 z. n. L% [8 h7 r* i( a" \1 F2 D大多可保存2個月。; U% p- G6 {: N# ?
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( w# h" [' w$ Z; _
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
' r H( U. i+ }tvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。& r$ I. q0 H( f$ C2 t+ D
- N: O6 L3 `0 P [ g公仔箱論壇冷藏室上層：
8 V) y; O& y0 I6 O( U8 i公仔箱論壇適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。1 S- ]/ c5 k: b) ^8 p
未開封的肉食應在保存期之前食用。
) A! M& M6 D- g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb5 v. z0 U; u( s3 A3 P& q
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
& Z1 W/ p+ `/ m: Z) |) z: ?5.39.217.77:8898: |5 O/ W/ g" }2 I! k
冷藏室下層：
% y! W6 X9 L; O1 t& M可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& E* T# P6 J1 i8 w Z
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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1 Y) i% Q6 c7 t另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇% L( a5 @. h9 O( x* _6 Z. X
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇% C. C* \( K% m, F
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
" _3 N1 R# b; v（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.77:8898 O2 Q0 h9 F7 e* y. o7 p
一但覺得異常，最好扔掉；+ o" m5 J/ M, i. d! e
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
! O9 A# s6 Y" y9 `0 ], g, @tvb now,tvbnow,bttvb燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" z7 Q* \5 j) r, R
! s" E' B' K5 `2 f1 v: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒：
% R; I* X' ?# u9 ^3 ?6 A# K5 ~! U' B8 f位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
& F- ], \! J |& l5 E6 W公仔箱論壇這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.77:8898( I; v) W7 D, N5 c" j
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
4 M0 ?8 u1 @; e- i2 M, i( p5.39.217.77:8898則說明不新鮮了，最好不要食用。
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3 T. o( h* _$ X" r% u5.39.217.77:8898水果蔬菜：
. w# G) M1 `% D* q; T" Mtvb now,tvbnow,bttvb濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
5 @" `7 O Q7 p0 Q1 U打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇" M: J0 z% c0 e
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇5 s( G- z; S( B0 R8 d
剩菜變了顏色一定要扔掉。
( M8 G) m5 D J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* Z: n5 r- I3 M/ M
肉類：
* @. G- }) @8 c. F. ]( [6 d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
3 T+ L7 m6 U; Z( C( V! G7 A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb冷凍肉類保存時間更長，( B( B. B R' r6 K y
但是解凍後不宜再次冷凍。5.39.217.77:8898& b! a3 {# V# w$ O3 ?
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' H9 a( e8 `: B9 C3 ~) C5 [
- A' ?$ Q' @* S5 g/ t魚類：
) f1 @. k6 U5 i+ t0 X2 n$ b9 |2 V& g! W5.39.217.77:8898如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* [' j7 s+ ?7 A2 j1 a1 q" W# e
h E+ C" a" T" L& V乳製品：5.39.217.77:8898/ \; M' ~% P$ N2 F* Y
牛奶最容易判斷是否變質。
5 x( }- H0 M% d( }+ [3 V如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
8 o( r( R$ \4 a1 gtvb now,tvbnow,bttvb另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
) ~9 S4 O, ]6 u* Q" _. c公仔箱論壇奶油、乳酪較難判斷是否變質，/ G- F l3 o7 V! ?, z. k8 u: ~) Z5 |
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R! w1 Q$ H5 L# O% Y
. J0 I# d9 F3 V+ l% b+ y7 D8 x優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb( a0 G( E# c- ?0 `. X" E
但是口感及營養價值會大減。
: G [ g- e/ A5 [6 i$ u$ x乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，6 H) A& d# E& l- `8 k7 ~
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
4 ^6 I7 @& @+ x* n) l U保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇# W V" E3 g* F P
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
( G5 a8 W, q7 y" c1 t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb; T- O1 a" F; u# D( L
公仔箱論壇8 F4 Z( a7 ]& Y4 |, p Y: p: D" n1 e. r
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
9 N6 G; K0 e: @8 Y9 O公仔箱論壇然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: H% E1 k5 C5 `
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，/ D$ ^: {: r4 _( N
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
! V" u' D& @0 B$ T/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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