[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.77:88981 Y1 i! b5 `9 Z
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 ^+ L; ?5 _+ b- F
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇# g- x8 E" ], r5 b+ H2 k. U8 G
但是實際上已經變質。公仔箱論壇& w# u4 A/ e5 u6 K
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5.39.217.77:88987 J$ H% V. C. `, K4 @
tvb now,tvbnow,bttvb" h4 h& T2 Q- c+ _' L
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# J8 p' a4 X' L; p9 n$ k
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 t( b5 k3 |4 D' d: i; V: L
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇0 A1 G, i  b$ [0 F3 P
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，5.39.217.77:8898% ?- y/ f7 }5 e: ~5 K7 I* T) L
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。5.39.217.77:88983 |- [3 ]9 w( `+ B# o9 F" U8 b" {
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb$ B& J; W2 \" A# |. `& D5 u
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77:8898, B9 @% b4 t; |

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 h/ t. Q# J' M3 U: ~
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
9 O1 V  r  ~: \" P
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
tvb now,tvbnow,bttvb4 a: S# p, K0 f, P) P9 y, Y
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 R2 G4 q1 W+ ?
為了家人的健康，你一定要知道，4 a  U9 _4 ~7 {) Q% T
冰箱裡的食物可以放多久。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 z# Q/ a$ M. I7 C, `
鮮蛋：冷藏30~60天" Z- s  v9 A* t2 c' e! e) z

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天7 r/ K! B, e6 L: t

優酪乳：冷藏7~10天
公仔箱論壇) L% Y1 G0 v8 r5 E: [' x7 a
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天2 n8 ~3 i# n( {, x/ {! F5 o
tvb now,tvbnow,bttvb) K& [2 B: a) o- |6 x# n2 P
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇8 b3 }) ^! i( o+ c. L4 z

香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb/ F) ~: U! R  N3 x/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb( v/ ^7 ?0 u/ t5 M- I+ ?
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
公仔箱論壇- M  \7 H# h" \6 C6 k1 N% D
蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天
" n# v5 s& O& i, v/ B: _
梨：冷藏1~2天
' U6 N* G  y% k
熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天0 n6 d* }1 k" v9 E. f* U, d

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5.39.217.77:8898- I' o. s% |$ k& N- l+ K
5.39.217.77:88985 M" ^/ T0 g1 o
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.77:8898) V: L+ M. J; T. |) r
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇2 d! p9 X# H3 I  \* w  i
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb, n% L$ k% j  {) O% E8 E% P
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.77:8898, n1 p' ^; T) A: G- J
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。8 i2 ?' s( i* N' }

冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb) S3 N# u. z4 ?9 T/ E4 l" Z
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，# r) ?  u% k7 }, f& W. r
大多可保存2個月。" }8 L- x" N3 i$ ?5 @$ M
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，7 L9 g: {+ t4 L! \" \; Y
比如開了封的熱肉、牛奶等。
5.39.217.77:8898  t# h6 T# T0 s" H% T
冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。5 q) h. \6 q/ x1 b
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb) K9 N2 _2 L( G
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 g3 l1 v* ?  `( X
鹹肉、硬乳酪可保存3周。- A7 S2 L" _4 v5 R& a; _8 W$ l

冷藏室下層：5.39.217.77:8898" E/ ^/ d8 h6 Y- K
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
. v0 x6 I' b$ H
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5 Y3 K1 F4 M1 R: y0 I3 E, o
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇' x$ Y& W( y# f% X# z
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 W" M2 i/ G" p) D. n
保鮮盒：5.39.217.77:88981 h/ I# u1 `; l, `! o9 q9 f) a
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇9 X9 l# x$ o  W# h8 V, [
  ?/ S5 j$ R6 D% }$ Z9 v6 t
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
公仔箱論壇  c- k  ?' H, k4 A, _8 M8 e) _
水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb; \1 Z0 C1 l0 O1 ?$ L/ q' }1 n
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，% r  H2 x$ @" c9 J
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。: ]7 X- M0 }# Y- s4 t
1 y: }; U* c) p* C: _9 N; k9 ^& ]( M
肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 z* q) ~5 Y6 `7 m0 M9 `
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。7 O9 t  H" K" A) Q# n. R
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 _4 D; s: J1 c1 ?" X* ~

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 m7 i+ [  d: B4 }7 J

乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb- f# A8 O2 h  M: P2 W9 |4 W# j# U
牛奶最容易判斷是否變質。! \: |4 a6 V7 v4 M/ t9 m4 m# [
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.77:8898- ]$ }2 f2 q5 H4 U; D

優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# x, Q, M  r8 c$ @6 ^, _  a; z" E
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，4 m' q+ t4 ]) J7 e# o
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，3 f; N5 N$ p/ F3 _
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb  @, {8 {6 s0 K- j6 S* b
0 p; r! q3 w& ^" S" K
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" ?6 a- P% A
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表