冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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E: }& x) \' j. g) g( k# u8 h _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
+ }' n! c. M) k8 B8 n* Z. N2 L認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
: ?9 J% |1 |* t3 d6 V. I' X5.39.217.77:8898其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.77:88980 U( t6 h3 c8 e: D
會滋生出許多細菌。, ]% m, P) L. |) i: r
6 L' l* ^$ j% |8 v美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。/ `8 q3 s( s! o* [1 @# M, {2 ~
柯南道爾博士建議，
9 j* C/ F5 U+ Stvb now,tvbnow,bttvb冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb8 }% R6 G# ~; M% i
但是實際上已經變質。5.39.217.77:8898' H- D- E! O- Z3 s' a2 X, Q1 k
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇$ O; D) {6 s# e( f F0 ^
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. j( h+ c5 V9 w) y
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇6 h, W2 l7 D) H) a% B
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
6 q3 U. U1 j* B, T, T9 ztvb now,tvbnow,bttvb李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
! ?7 j& `8 I# Y" u O9 u7 w7 P如果食用感染了這類細菌的食品，5.39.217.77:8898! {# V, P9 i c' k9 T! ^7 y
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇0 N3 B4 |* F! O8 l% u
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇4 M8 [6 U4 ^ Q$ ]1 ^' G
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
8 d- ?. K2 D3 k所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.77:8898) W p+ M9 ~- N- ~( C
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb J: v4 V$ @1 R3 p5 m
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
$ s" X! w$ d( @! x2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
) }# ~* q% n- Y% W) ~. btvb now,tvbnow,bttvb反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，- d! m: |- s `& c. `! F
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
) j7 h3 u" Q, x7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ x# W! h7 u2 Y3 }1 C
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
4 d& @* Z7 F/ r6 ^( N6 D也是主婦們必不可缺的家庭知識，
8 x: s% `( M( N7 M/ q$ V1 h3 Ltvb now,tvbnow,bttvb為了家人的健康，你一定要知道，
m& ~. Z/ j5 ~" h4 p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天5.39.217.77:8898: q/ `9 B, ~' k- @% B3 e/ P8 j
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熟蛋：冷藏6~7天
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: W: ?( O" b/ g8 ] I/ g9 A5 a公仔箱論壇牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇% ]2 h+ }3 W; _: @2 G: Q
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優酪乳：冷藏7~10天* C. [, b' y) S" h
3 z4 l( R' {) ]+ I9 V魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
- h. t7 Q ?1 @ b' K# V; h公仔箱論壇公仔箱論壇+ r: ]4 B8 m" `$ {' G! d6 x3 |
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天) x% J0 o9 | `) C3 Z' ~9 ~
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天/ ]( o: e- x( x0 o0 c
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
) P( H8 C0 X3 |/ `3 f9 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898( ]6 ]0 l y. i- E
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天: b3 A# U- d( G5 |) f; X
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咖啡：已開罐冷藏14天
* Y7 B% _. I) k6 X3 l+ |- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x( T) A/ Q$ ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果：冷藏7~12天- t' u# M8 Q! w- L
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柑桔：冷藏7天公仔箱論壇6 B9 [; Z; N7 {( T2 L
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梨：冷藏1~2天
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% ~7 z: I7 E W公仔箱論壇熟番茄：冷藏12天5.39.217.77:8898" ?- P6 N+ O. \
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菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77:8898* c5 F5 H7 [# a( r) _! ^* C
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇" j. t$ m0 k& P3 `6 v5 W
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
; g! T7 O+ R9 \ P' \很多人看來，食物一旦放進冰箱，
' o% `) C: w; u% g6 _6 s# k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就等於穿了一件“保護服”。/ U2 }% u- G) j. \! h
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，+ N/ k: S% ^9 e
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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7 ^3 z [" d5 A: M1 O美國糖尿病協會發言人、; b: e- l, Q! u6 Z
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇2 `/ Q* A- z+ N) E
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
! U' P0 V: E8 S) p6 z B! x4 @; ztvb now,tvbnow,bttvb空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇7 R+ M) P0 b$ V) V
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb4 d' m+ G, G1 n% c j
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
( S; H$ M+ L/ }' ^( S9 Ftvb now,tvbnow,bttvb所以那裡溫度最低。
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i7 G; ^5 ~7 B- W$ G& t! C公仔箱論壇冷藏室冰箱門架處：
5 e9 i( f" k" d7 @9 |tvb now,tvbnow,bttvb適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、: ], D) @" u0 M, W7 ~
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇7 N+ y6 r8 h$ D& d
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb- I1 ?" @" c9 Y
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb* v, { R, \/ J( f9 n
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
. W. R y1 v8 I; D, w2 ^& T8 A% U比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：公仔箱論壇: g2 Z, _& t- y' e. ~2 p
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。& O6 B& q( m5 r
未開封的肉食應在保存期之前食用。
! ?! R* i4 S; X公仔箱論壇一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇' ~" K V+ q- l4 q: O/ ^* Y
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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4 V3 g$ r) X) _1 @8 O X2 `# C冷藏室下層：
; ?$ ]- t6 _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可儲存需要快速加熱的食物，
+ @( | n0 w1 x, {4 r$ E) Q如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 `9 ]; l% i
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煮好的雞蛋可存放7天：& U2 P5 A) X4 n9 K- T* h
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.77:8898: ]9 m6 T. @$ U7 R0 `
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
1 O4 B! j# }+ e3 N一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb0 H! [9 c' [9 T# E
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，% J2 r: v A7 Q4 B% b, [
燒熟的魚不要超過3-4天。
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: c& _6 H; S2 r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒：" X) N n: R8 F! M( X# Z; @
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。0 k; J0 `! \0 o8 n& z
這類食物最多可保存1周左右。
) L6 d& O( M/ W4 ~7 |2 @, F2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i; K/ ]# [4 }公仔箱論壇特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，! ?) j% h1 r, h3 @
則說明不新鮮了，最好不要食用。
2 J& p1 n, s3 G" t. ^" M/ Y" T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 s$ |* `) J" Y+ G
水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 P# B1 n' Z0 _) Z
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
; c$ Z; i8 C5 Z% t S E, o7 n/ w; Q" B公仔箱論壇打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb4 C! c: E) T& {+ c& T/ \
但仍然可以食用，最好燒湯。
* D$ h2 ~1 u3 ^tvb now,tvbnow,bttvb剩菜變了顏色一定要扔掉。
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! ?& @! B( i' {4 N7 k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類：3 r/ S1 S( F) }3 s% x' M) M
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb! u* z x& m l" i5 e
冷凍肉類保存時間更長，5.39.217.77:8898" c: n: Y# u/ a- U2 Z
但是解凍後不宜再次冷凍。
0 O+ E# \/ [7 X$ A7 Z公仔箱論壇另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: v1 J# M& l v/ m- [
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魚類：
( Z- E: `+ o' M1 @, w" M如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb; z( m1 n+ e) X. M2 l
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乳製品：
( |" R& \5 I5 u8 a; Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶最容易判斷是否變質。
( @# V. ]3 T$ ]; J公仔箱論壇如果牛奶已有酸味，最好扔掉。( k- h v, B5 B- s3 q: L5 `" p
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
( ?8 E+ O% q2 w. a5.39.217.77:8898奶油、乳酪較難判斷是否變質，5.39.217.77:88986 K8 ]: p' _) r
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 ` h5 Q4 c( h: l
但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb( }! C/ P! [) z d
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
% r# ?2 c$ ]# `6 l* B6 w8 b: K最好4周內吃完。
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' V3 U3 h8 x) J y4 a- {8 M無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.77:8898; g5 x' \! Z3 y. V6 S
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，/ G- R" {; u% B6 j6 B3 e; V
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
. N' d& U* K2 P2 d2 _; G6 w( S [5.39.217.77:8898冰箱就不容易產生異味了。
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5 I5 p7 K- x% F' P5 m/ y& o- ntvb now,tvbnow,bttvb如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb6 [! g, B9 O) P2 P" J
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5.39.217.77:88980 t, I7 h* e5 D. s/ ~& F" D( h
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# L4 V9 m% L0 W8 b
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
) C+ G2 f# `3 p0 N2 g9 O2 n# n5.39.217.77:8898柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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