冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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5 Z" A5 y7 a% Q, V* u) \tvb now,tvbnow,bttvb很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
8 Y$ q2 c2 l& H" R) e認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
# v3 Y1 q. D1 [4 E2 J4 S公仔箱論壇其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，, i, x0 |% G' ^# p2 C3 k
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb% }8 S1 [% T0 a; ~
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 m) G- G+ R# t
柯南道爾博士建議，
: b$ l& s) r9 u2 s; _- X$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb" j' t$ R% i! A' ^
但是實際上已經變質。
9 J9 K# s& ^4 }( `6 i4 Q) ?5.39.217.77:8898對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
# Z+ ~7 Q X+ f( k$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z6 p' ?- O6 S; A冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，5.39.217.77:88980 ~( `; J- H( H3 v( D
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
+ G4 @4 X6 Z+ K6 m* a5.39.217.77:8898但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
2 ]4 A5 o# L: A3 l0 l9 y李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
; V3 [4 b8 Y9 X5 V2 G' i7 `' T5.39.217.77:8898如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇- ]3 _' Z, l$ }1 Z
就會引起腸道疾病。" Q# ?/ r) R& k$ r0 v
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
; |) q9 K5 h, t) Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
5 Q, D8 `9 _+ l! z5.39.217.77:8898所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
; z. V4 Y( U& [2 I% a! [tvb now,tvbnow,bttvb但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 Y5 h! k! H; {
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
, ?% Q4 w7 G7 f9 v1 z, C1 d5.39.217.77:8898所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
' C! F% R/ X8 L' n1 j反而會成為一些細菌的“溫床”。
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/ g$ A# h, a) @5 P3 ~% V+ ?* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
4 F4 i9 I* q- h& P這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
- K' A1 [7 R/ M1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y, h5 A6 O0 s& l9 H. H& m天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
[% V0 s4 D! h7 Y: n8 b/ B$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是主婦們必不可缺的家庭知識，
5 b& `; n" `" {+ K$ U$ D7 Etvb now,tvbnow,bttvb為了家人的健康，你一定要知道，
6 n, @5 c+ r2 |4 m! n$ y+ ^公仔箱論壇冰箱裡的食物可以放多久。
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8 o B2 Q* H5 M6 y' f" b' `, }鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天5 X' y0 N" s6 Y/ o D
, @& R+ ^( r5 t' X1 V5.39.217.77:8898牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天# ]/ A& ~! x' v( W# `1 x/ n
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& [+ a" W/ k6 g( r0 T
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, g# c* k6 e8 v4 X
; h, S) x6 y4 S5 r. m; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸：冷藏9天， 冷凍60天公仔箱論壇0 G: l- c d% a7 N3 f, Y3 C
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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# C/ l9 A7 z9 j/ y4 o罐頭食品：未開罐冷藏360天
" l [. b0 m1 ^% D6 k' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( b! y, T# I3 Y( }5 L$ ~3 _
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb2 C! R0 M4 O1 w) [% v' X7 z* o1 _
: T# x/ F- A ]1 i' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔：冷藏7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# j% e; A1 {/ w: [, M& b/ a
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梨：冷藏1~2天
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, w3 I. R* F4 k. f% F熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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) X; J3 o$ K. E- E9 U, Y9 ~" h6 s8 }剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.77:8898% h; ]4 [+ a9 a" r
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
7 b9 \2 t1 E% Y. A' l2 O就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇- y2 w( F4 o/ z( ]+ r, }
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
8 K! a$ Z3 p; o/ `# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持食物新鮮可是有訣竅的。0 _" k3 ^$ l, {5 f3 p
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美國糖尿病協會發言人、+ U0 Z: a8 d* ]4 b
註冊營養師傑基‧紐金特表示，1 A2 m q. e3 t
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 @1 @2 X1 K8 f& @+ A' c- Q1 o
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
0 n' j+ ]/ B) J+ D2 n4 {% R0 A取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；! E/ R0 T! @0 G4 N% P( d, F) T
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
* C: j' m) ~! V& c9 j) Y5 s" |2 P& B5.39.217.77:8898所以那裡溫度最低。公仔箱論壇2 ^% y# |( q' C& {0 G
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冷藏室冰箱門架處：
# f+ B7 X0 s% q5 k9 ^適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
% p7 l5 W( O5 [3 S2 R) m公仔箱論壇果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，" F1 |( H4 h2 S0 a2 _+ y
大多可保存2個月。
7 z' `, ? V8 k' t! y由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
; m3 u# {9 m/ E& q( F5.39.217.77:8898所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
! c$ c7 C+ _- V公仔箱論壇比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇/ u3 R6 b/ \/ v! G$ Z+ ?5 d h
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冷藏室上層：
$ d! Z/ ^2 Y% ~ v* N4 s3 T5 Rtvb now,tvbnow,bttvb適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb9 `- R6 P; A8 y( B5 c( m0 x8 C
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, k2 B8 `$ C/ x
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
- p. |* X9 m# [- `鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.77:8898( \0 g* D" o0 ~
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冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb+ X' L2 A, c9 ^& e7 u' R
可儲存需要快速加熱的食物，& V' z, p7 \0 n$ |5 l
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
# Y% ?; E3 i# u! ?: M7 K6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 R# o m% q& n3 N' }7 D
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.77:88989 w$ ~: _; \& a& k- _* C& b/ y
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb" e0 N7 J3 K, j1 L4 ^/ M$ [/ k/ a/ S
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
E. ?6 p! Z2 e7 r1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一但覺得異常，最好扔掉；
$ K# C/ J% Y2 y& gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 M0 Q$ y; @9 n& z( A
燒熟的魚不要超過3-4天。3 B/ w( F1 \" _% x' C
% ]+ j; ]# A* Y" I保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 W5 e6 m' h1 Z* \, g
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
) h$ K/ |# c" _+ \9 Y+ E$ c6 s# o公仔箱論壇這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
. r7 e# y X; R J則說明不新鮮了，最好不要食用。
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4 h) _* c( N, _6 Z4 c( {5.39.217.77:8898水果蔬菜：4 U" W& t; M; j
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
8 }* ~. h( q5 J# N打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
$ i) t2 ?! C) Q( g, O `- b- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.77:8898 d0 x" P1 x3 L! p" n2 W& H" N
剩菜變了顏色一定要扔掉。& P, j3 C& y6 M2 m4 K# x& Z5 {3 E
- M2 P* O# t- s- H& w肉類：
3 S# o8 M& _) j未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
; j: T1 ]$ ]3 m ?" n% n0 ~' ?, W公仔箱論壇冷凍肉類保存時間更長，4 |, M- f; `3 R6 ^; J, J
但是解凍後不宜再次冷凍。
, T _0 }. j) }5 H/ w9 d另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
( H3 j' \$ S9 e) q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# ~) _! P2 n- K
魚類：
3 P, U6 E E& a+ |# H# J" s/ D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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1 T! V# t; ^2 D% ]+ N; M6 a; K公仔箱論壇乳製品：公仔箱論壇6 i3 e/ k* A% d' K7 l
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb& \0 N4 j' M* N6 l: r
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。. }! K1 a1 w5 `3 p
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
% r/ Y2 E/ ]. r1 E j, r _tvb now,tvbnow,bttvb奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb, K7 e: k- T9 W4 N
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.77:88980 l( E! F. w1 Z' L/ G
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優酪乳過期幾天仍可食用，
' V" ~5 d4 }+ {7 e. l2 k4 g但是口感及營養價值會大減。
1 w8 t- i7 N( N. j3 J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇9 X N1 o7 D1 v; Q
最好4周內吃完。
! q# s1 c4 `* _, otvb now,tvbnow,bttvb( N% g. {6 P- u0 W7 |9 F3 \3 _3 v
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
3 O0 R: D2 l. [- H$ R( r9 C2 L保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
' r& H8 o* H7 M, i/ Y3 I V5.39.217.77:8898這樣即有利於保鮮，也不會串味，& l% r' ]. W5 g" s# J6 F
冰箱就不容易產生異味了。
2 B0 y5 K0 i6 M7 t0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g9 n' U* B9 z7 |' K+ p; r公仔箱論壇如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
; V5 p9 j. G1 v( w! X# u6 E. f公仔箱論壇然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，" Q" E4 Y$ x1 U
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: s) W U/ Y; i2 \# x7 s
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
5 i. ~9 E9 k; [) }4 K# ?公仔箱論壇柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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