[美食介紹] 红烧扇形甩水[图解10P]

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　　材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 公仔箱論壇% _& B9 ]9 f( `" m$ T2 n

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: O2 _7 \& h8 f8 L- b0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h9 g3 `4 W! ~+ }& @4 J( v* p
　　鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻 - O8 P1 w3 _9 g

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! p2 S9 I$ j. Q; R　　下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 公仔箱論壇4 k$ E: g7 N1 N  b

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$ J: F( K/ i/ w, q4 J5 Z7 b  o　　爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】9 U- v# c: b6 F/ t" H  p
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　　鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可
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