: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇0 ?) Q; r+ J% s. P
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杏鮑菇 200g
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- ~3 S! Z: l& C/ B, Q6 E5 n* M9 x0 p5.39.217.77:8898 花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 e9 I* ~" N1 E* O, h
蒜頭 2粒 ; y) r2 b' `) ^3 ?4 i/ {8 W8 }
洋蔥 1/3顆
4 e: k2 }2 U3 d H+ Z$ u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把 6 j2 n" s9 z' B& S' W Q
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! P0 e n, [4 K- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇4 K# A* ~+ F+ m* n
/ h' }7 ?" B: Y3 {5.39.217.77:8898: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. F0 C( ]/ B2 U: c
迷迭香 少許
# _- `' E% k* L; x& m& h公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. H% N+ G: G# d: Q5 a
牛奶 100g
: m2 i7 T; m R, t2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 適量 ' q @7 k: T2 O. Q3 p8 ]
黑胡椒 少許 8 B* ^- c P9 a' Z$ _
糖 1小匙
, H9 O( t" ~* K0 W; g5.39.217.77:8898 太白粉水 〈1：1〉
7 a6 f5 }- J- j. | @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: : : : 作法 : : : : : 公仔箱論壇. ~$ r- ~" ^$ U! v/ h; L
1 d) M& l9 e; C. s公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。
, U0 k& C+ I1 R: N. a7 m) B2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 # u9 W6 f2 W0 z! z' }" |
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
- q. \' l5 A' U" i) }4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 W0 O7 }8 p
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公仔箱論壇& i/ _0 v' K* |
貼心小撇步G 3 t5 D3 V# ~/ }' K5 U
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。公仔箱論壇6 j& k+ {! v3 B8 L% h
" \9 `: \; l! \8 z* ]! n' F: I5.39.217.77:8898• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 2 l7 T/ L3 e+ R
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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