: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g, |* k% K2 `( ^+ u5 ]
9 B) h% m. a$ U5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 F9 x+ b O2 ?5 B; ? O% ^5 I
蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898. V( X. l' z0 b1 ~, I2 R& G, `
洋蔥 1/3顆 5.39.217.77:8898, s4 W1 Z4 ?4 @) k8 Z9 V
香菜 一小把 5.39.217.77:8898$ i9 \0 T5 c1 [9 q8 K7 j
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: : : : : 調味料 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! o1 P8 H3 X3 d
' r. T1 g# G8 R) J+ |tvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙 / D" |, |3 _( i7 i! E' V
迷迭香 少許 公仔箱論壇9 w' d6 b1 ]; n6 ~- t a( ]- e: L
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇 R& u$ H9 }; Y. }1 y
牛奶 100g . a w$ n: x# n5 J( k% B
雞粉 適量 1 @; h% X0 }2 U j4 \# o; z
黑胡椒 少許
H6 u6 ?5 a) M' r6 `# ` 糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! l/ j( G* @4 v
太白粉水 〈1：1〉 5 S( b1 I: U# S4 r) }( c! ?& Q
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: N8 S% C4 i: s* E% d公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇1 h$ y/ F A* `
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
& y8 }4 E- I# N$ |4 r公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
" K2 s% i5 p3 y2 X1 J. r9 A4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
7 s; ~2 p& V! R9 R0 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 ^* ?7 A8 u6 P' \/ ?! T
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# j4 k# c, ~5 h1 h) Mtvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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R4 S1 H, p# {3 }- p• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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