: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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2 l. |' ^8 m& F. Q4 M& ^2 _& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵
1 G7 a- N1 L4 ?1 A( a' Y 蒜頭 2粒 / b: ~: M6 ` G- e! V+ J6 b' h+ x
洋蔥 1/3顆
6 v. X- H/ b# C 香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 D Q) F- u9 g8 |2 Z
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5 r- R( C0 u; d, k公仔箱論壇: : : : : 調味料 : : : : :
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2 U8 V/ v+ }+ @/ w$ E) r3 Otvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙
' B3 Z' f! w. _1 _tvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許
7 n& W2 H) K2 G% B. U7 T x6 p1 s5.39.217.77:8898 無鹽奶油 1塊
2 \0 g5 i5 o- R+ M$ S 牛奶 100g
9 w# ^) P# N0 w; B1 j- _公仔箱論壇 雞粉 適量 l2 b5 W- x8 V% ~7 X
黑胡椒 少許 公仔箱論壇& q2 l, G4 T2 ?* o& ~+ ]
糖 1小匙
2 ?2 u- s7 m D5.39.217.77:8898 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: Q z8 w) F# v5 J
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. l- C4 i: ?4 s( ptvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
/ Z5 m/ X- ^- ~9 E. u0 C5.39.217.77:88982 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇+ I! j2 W3 p6 P, b: f+ Z
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
2 k" p9 t5 e% F4 T5 z0 ~5.39.217.77:88984 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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. e, y. w, t* @9 `6 g/ s* i 貼心小撇步G
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, v( _- _" N- ?( @9 X公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。$ F. i8 w8 R) m0 F2 Y# y
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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% V/ b9 o: b0 G5.39.217.77:8898• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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