: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g公仔箱論壇/ _: M0 ~7 o" m" y
9 O/ j" g1 u Ztvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵
8 L$ L" N0 G+ Z9 V7 f 蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898- k# ?9 [6 l% S, t4 C
洋蔥 1/3顆 tvb now,tvbnow,bttvb! h" r7 R- Z2 i* p* L) I- O
香菜 一小把 ( p8 Q7 d" V; W# c1 r( h
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. A! J/ o+ K0 I3 n7 {- E! M公仔箱論壇: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 ( t4 f% I1 D, Z& ` S5 n$ R( x+ @
迷迭香 少許
; k8 r& t' _7 S5 f- r8 i公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊
, _- M! X$ z0 h! d' {& X 牛奶 100g 7 R6 M3 D+ _4 a0 w
雞粉 適量 " X( c' o m; Y: P
黑胡椒 少許
) I" o* m g/ ~3 Y% E0 O4 J5.39.217.77:8898 糖 1小匙
" q g5 g2 w3 h( w- @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.77:8898" J) U5 P4 `8 C# p, i
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。 3 {. r5 h2 ]9 J2 j( A
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 I }3 d; H; b
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
& n% M- h/ R" p5.39.217.77:88984 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 % K% A4 L) @- X& a2 Y+ t; s* f0 F; T2 V
3 X9 O7 K, Z% {( r% K2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" W& c+ o5 W+ a( S( e6 R* I
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貼心小撇步G
; l8 N( w0 \+ n5 L5 H/ i) Stvb now,tvbnow,bttvb
* T1 m$ b, Z$ E2 P( E& _$ K' W$ ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.77:8898& l" i) c; ]( f0 Z; c
) B4 p$ a0 w6 O% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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