: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g5.39.217.77:8898, c7 S$ X* m5 ` C5 r/ P
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花椰菜 6朵
4 D. x* t2 S+ m4 k' L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜頭 2粒
- W+ b4 b3 f. }# W公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆
$ i- s, a8 X6 v% P/ ]9 I6 P) L4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把 公仔箱論壇& G. M: P t: L w8 Q
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! L0 o! a+ K/ b$ N2 ]tvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 公仔箱論壇3 l2 ?9 }( O$ s8 \
迷迭香 少許
+ _1 K! i% Q' e# o% l- W: {( X& _ 無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# J' ^5 r3 ]; ?0 v, t4 s" c
牛奶 100g
) ^# F+ M% i6 [公仔箱論壇 雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 C, F! I; I. c% y. S
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ s, E; v/ Q2 Z8 T3 Y
糖 1小匙
' u+ Y# C# e- c 太白粉水 〈1：1〉 % H$ \0 C! i. ^ n
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: : : : 作法 : : : : : 公仔箱論壇5 \8 G0 E8 @: F- b& |
tvb now,tvbnow,bttvb7 E: c5 `( ] T! [/ i+ O ~
1 將花椰菜川燙後備用。
6 p4 v+ N2 Z0 B) J: X' {8 y( n6 a6 s2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
% m% a4 | l" [& U: X* n& [7 X. {3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
! a* H: `- ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇; O$ w8 g$ @* q
0 J# Z0 w4 ~7 J( m, ^5.39.217.77:88988 K7 S- n% @9 C/ Y6 ?5 X( f, o: R
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貼心小撇步G % @2 V: T+ e& R0 O& {0 O
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.77:8898$ |& V* Z3 m5 n
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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8 a) q B# T' D# @6 v1 f% C公仔箱論壇• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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