: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
* X3 e* M5 j. L$ b4 S7 z3 L8 W6 \4 v5.39.217.77:8898 蒜頭 2粒
% x7 ^* j- g8 Q4 t* V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥 1/3顆
' ^" \) B1 R* t; ~2 n( E( c公仔箱論壇 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb( ]) V3 V; N( Q& Z
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沙拉油 1大匙
g' C0 b9 Q- n% _4 N4 ^7 y 迷迭香 少許
( p$ K2 `" u! x( @* B. m5.39.217.77:8898 無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇3 j9 f, q& z2 G7 }+ K+ p
牛奶 100g 公仔箱論壇) Z: U) w6 C* p
雞粉 適量
* ~& s6 D. l# Y) v6 f' [2 s5.39.217.77:8898 黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% p' ^- E0 j0 o& D0 B
糖 1小匙
" T; G2 {# R" J3 l; N0 I. s7 C公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉
1 l3 l1 } U* C+ |# Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇! z) n. A6 W6 f y4 M( ]' p0 G
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/ x9 Y1 D% ]- y& @# [tvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : : ( Y( V- U, Z) W) l- h4 j
# G4 N; N Z0 F! H( Btvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。
* ]/ `9 n2 O1 M) d. `0 itvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
+ L* w2 K7 N! T4 N3 I公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
7 F* X: J' l% i5 w7 S4 R4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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" J" r9 ^* c7 ~# K• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
7 @. R# t) J% H6 `) @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 k& W$ P/ h3 t# E* u
• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 ; O1 j2 k5 q$ x- K* P
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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