: : : 食材 : : : : :
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1 V8 t# F& ^. B/ W1 j& r: \ 杏鮑菇 200g/ V' Z, n$ x2 P5 `
' P& V) q! F4 W( b/ u5.39.217.77:8898 花椰菜 6朵 5.39.217.77:88985 `$ K* d8 L* V) N* L
蒜頭 2粒 4 \* g5 e" k# x5 z/ q$ f
洋蔥 1/3顆
4 x" {; e; s7 m* T- J6 g% R5.39.217.77:8898 香菜 一小把 公仔箱論壇) }- @* V4 T3 q9 n& T7 o6 H
& s% H4 b0 Z0 s2 M" q5 H N. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: B4 f0 E. ]0 U* ?. w
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& Y) y4 l$ S: @' K7 X5 S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]! Y& z6 x5 z: : : : : 調味料 : : : : : ; Z5 c. Y0 C* @3 ^ J
1 A0 e! n8 z$ j! s/ B5 c( }/ Q公仔箱論壇 沙拉油 1大匙
# e ]4 V, H5 g% Q) T公仔箱論壇 迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 Z! R0 Z$ r6 J( ?
無鹽奶油 1塊
" G" u' e. ^. H' O3 x9 P: ntvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g 5.39.217.77:8898! P# {" o9 a, u5 _5 C& n6 o# Y
雞粉 適量
6 r# |: `' a s* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& l" p y7 ?- N& c# U$ q+ H' w
糖 1小匙 # C) W; h- ^+ [5 B. E9 N
太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇+ k$ s2 H8 f- p. l4 ^# w
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: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
2 x! v! W: [. ]# P, j% t$ R. {, _5.39.217.77:88982 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
7 v/ k C: u' k6 b! A3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
* G* T" P- A. q; A+ |# F, D* S4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, m6 W1 ~+ N; H% A3 N
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! p. s+ a4 M% x6 ]/ i& f3 ]公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb- X+ P; O+ z. H6 Y5 |
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貼心小撇步G
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3 z1 x4 k& w6 q a9 Z: u7 r6 I• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。3 a1 a. w. ?( J
# @1 F; E, [2 _& y5 z7 C: i0 F5 F/ e公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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* P! o' c0 `. z( M8 @( m& \• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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