: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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- D9 S. W2 ]5 A3 p% |' f2 q5.39.217.77:8898 花椰菜 6朵 公仔箱論壇# U7 _' U: ~1 e& I+ x9 w6 K3 |
蒜頭 2粒
% D6 X" g9 j- Y% H; p+ B* R5.39.217.77:8898 洋蔥 1/3顆
" E% i# X4 J' [2 k& e0 ~ 香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 i; o( q* Q& J
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: : : : : 調味料 : : : : :
_& p+ p! }9 ]3 `! E3 H/ X2 g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F. P% R! W( F 沙拉油 1大匙
" l& G7 ~) z! Q+ `! x/ utvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許
7 P9 h# \' W7 j& s2 r1 C2 ]5.39.217.77:8898 無鹽奶油 1塊
1 s& K2 H) B8 l7 }3 v( |. u5.39.217.77:8898 牛奶 100g 2 U) V, w0 L5 ]5 d& q' P
雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# `$ a6 g x6 m! U/ Q/ y" ~ X6 O. r
黑胡椒 少許
- t {6 d4 `, b g公仔箱論壇 糖 1小匙
' t( h5 y0 x" C1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.77:88985 N4 e, \* J" q( |, S/ D( g1 @
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: : : : 作法 : : : : : 公仔箱論壇2 e: l0 N8 y: T
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1 將花椰菜川燙後備用。 / k+ I- H/ {$ J" f- L4 K( @ G! |9 p
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
, _+ W1 Q t) f* f% P: U3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 4 ?' m- {8 r" r, M7 b% h! i/ l9 K8 J
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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8 F+ L( D0 _* H% R' Y# d公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。: U( `! ~) \2 ]6 K- n6 ~
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 }( O1 [ t+ k
& b* a9 H* v) D7 h" _1 n7 ?• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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