: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb& R8 V, V& V! T! |$ F$ a7 R
蒜頭 2粒
$ m% V* x0 M' `7 F公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 5.39.217.77:8898) X: ]. r: Z# z5 |$ `
香菜 一小把 5.39.217.77:8898( m f& z% K$ s! ?
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: : : : : 調味料 : : : : : 5.39.217.77:8898* Q+ A; I4 [3 ?; d# B: ?
' f! J" D D* p1 G+ `0 T1 m 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: f/ e# [9 q3 y. ^5 Y
迷迭香 少許
, a$ {) l( E- e% \9 L5.39.217.77:8898 無鹽奶油 1塊
2 r9 x3 m- |1 z7 {1 w1 C4 e2 a5.39.217.77:8898 牛奶 100g 公仔箱論壇) q1 E' i! x* ?! N$ Y. Z
雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ _& e) E. t+ \2 x7 O5 f8 Z4 ?$ g2 s
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* j. e2 J5 n6 t: D. f) o: T
糖 1小匙 7 H: Y: m O% m1 E
太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# G, _. T' x% M K" k7 }
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: : : : 作法 : : : : : * [# N/ _! Z) `: ?$ {! @+ j7 R8 l
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1 將花椰菜川燙後備用。
: ^4 f- F* [/ y# K' stvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇+ h& w5 a$ s1 l8 R9 @- |8 `
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
* a& N- I9 o; F$ D. X, V9 a4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇0 s% G& m8 I; U
" H" m5 }/ U- \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. Q" B$ J. G/ R; q1 G/ _( {7 l
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貼心小撇步G
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+ a6 I9 h8 R, A# I7 W! K5.39.217.77:8898• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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& c3 [5 o; N; H4 o% x s: Q0 D公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5 c [5 S$ U- E$ R+ u7 ?$ n- b F+ l
. R( T! T) F. d& w, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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