: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g0 \1 u% G* c8 P7 i, L+ V
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花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 B7 D1 ?& _
蒜頭 2粒 : P2 w5 }. J0 u5 b
洋蔥 1/3顆 - W" |! J: q- s, l, Q* ?5 S x
香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb' n: [& Q. X+ U6 Q" H
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: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙
, ~. v0 @0 r2 d9 D! f' k4 `/ Y& j" L 迷迭香 少許 5.39.217.77:8898; B3 Y7 J' e% K8 G
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇* j) m) _5 ?2 T0 x- ?) {: p
牛奶 100g
9 `# ], I! Y& C9 T' b公仔箱論壇 雞粉 適量
$ b9 |: f6 w* u2 X3 k" w 黑胡椒 少許
/ ]) _8 Y$ u( V5 h公仔箱論壇 糖 1小匙
& v/ [: V" Y7 n* Q7 H 太白粉水 〈1：1〉 5.39.217.77:8898. q' Q+ w5 c) ?2 X( K5 f
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) h% t0 ~+ x/ _5 ]4 K4 btvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb' I- A3 l' a' i) Z0 o; K
: O' _: S$ r) ]! d$ Y( T; t
1 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇) Z. Q, u" I& z2 L
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
3 @( ]" _5 O6 W4 ^# D公仔箱論壇3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
$ Q! d) D) N' [: e. Z9 h# I. y! A' g5.39.217.77:88984 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& |+ Z% U: z ?6 S, P
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 d6 {; }- w _ J8 P5 T' E
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.77:8898/ r$ ?" T) t* ]) a7 g
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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