公仔箱論壇0 G3 W/ H9 k3 w0 |! K
2 r5 F+ K$ X( ?% r+ O& U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# T7 F/ Z! L, M6 C1 x0 H, E
＊食材 雞胸肉...............一付
) |" N+ r' R. [0 l/ j5.39.217.77:8898. q* v4 B% D) ~0 j- d. z: g
＊醃料 香蒜粉...............一小匙
6 e' d& A+ ?, U* ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽.....................少許tvb now,tvbnow,bttvb+ i! B6 V) ^; V% [" W h& {/ A
蛋白..................1/3~1/2顆0 Z, C" m( B- B$ w; I* t( x0 W
公仔箱論壇' w5 p! t# F1 J7 t% I
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.77:8898( ]2 Q3 ?9 ~) l4 ~. c& H7 v( x
黑胡椒..............適量+ u9 X8 R9 g. ^$ t+ v H
麵粉.................適量- H8 h3 L0 d* `: h3 `0 m6 T+ Y
蛋....................適量
) T. J% f7 w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量
) D: R8 b% u! ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! h- U6 Y/ Y9 C0 [+ b6 `
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.77:88988 E2 s$ v# v1 e. W$ L9 Q
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
2 y! z( r0 Y& v2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.77:88982 S9 Z6 A0 G% k
用筷子攪勻、產生黏性 。
; q* W" ]7 o# l公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，tvb now,tvbnow,bttvb) }) T1 i6 g- M+ C. m
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
1 V% S! F$ u0 g4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。( h5 u/ N0 D" A
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
, c7 q1 n0 E5 M1 q- c6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
