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＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb$ E% ~7 ?- ?5 S, t# I2 V
; j) T( k+ {7 J, }9 O. r8 _5.39.217.77:8898＊醃料 香蒜粉...............一小匙, e' S6 e; z( Z' B! ~' @7 C( x2 O, w
鹽.....................少許
# U5 t h+ z- g5 j公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆7 U( l0 u; p. I) |; ^) b" W2 U( \
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.77:88980 B& d; a0 f& t2 G' l% a" ?0 M1 |
黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb! |2 p) Y6 I/ c" }3 k& {* _8 W$ D
麵粉.................適量5.39.217.77:88981 P* Q; W, u* j( W& w3 c$ p. I- a
蛋....................適量
% ?5 R& d- @( i% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量
\! o$ i5 T6 `' N! }0 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇: y, t9 @ _4 m5 x5 e0 ~
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
# C- y6 f: A4 S' D& P/ G/ j/ T5.39.217.77:8898※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
4 A# H8 C- e1 x( q/ E9 e公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
! g) g6 m4 X/ z公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。5.39.217.77:88988 n7 B' x* e9 ^3 L+ h
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
) {+ t+ m% a0 U1 R' l: f 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 M1 L6 j, `) o( {" C, n! X
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.77:8898; g5 m3 d, e% w
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
% P! K* C1 h# i7 y: A9 d+ V, q公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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