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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙3 u$ w) G) I$ Z- d% Q3 j# C
鹽.....................少許
+ L1 e' O9 s2 p公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆5.39.217.77:8898! ?! h$ e3 J! H8 e8 f \% G
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! y2 ]5 R* y4 U& g
黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb- }5 H/ @+ i$ v* L9 U
麵粉.................適量
& M0 ]8 O' s$ s1 Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋....................適量/ Q) b8 x/ o8 |+ Y# B6 C* W
麵包粉..............適量tvb now,tvbnow,bttvb0 m# e3 w/ x. s) J
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
' W# U7 ] ] y# T% }5.39.217.77:8898※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。& W5 y5 F% d" n0 x" a
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.77:88983 W+ y; I0 c7 E- I( Y5 b
用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb1 c, X; |) K. b# f" ^* u K
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
3 g! r1 @9 i, z# s5.39.217.77:8898 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
3 J1 G6 }9 X' A, e* L4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
: S5 e/ a+ U! J- S8 G& r9 i2 u5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 i! q$ W$ o" @0 T" l
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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