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＊食材 雞胸肉...............一付5.39.217.77:8898, p* _" n* g ?$ l
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
( b8 K! H. P/ ^6 ]8 I! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽.....................少許公仔箱論壇& s4 B/ U! B$ T* ^1 z5 m
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量7 t/ `+ R2 X+ y" t
黑胡椒..............適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" V! W( p, y6 [- z2 J, w, U; x2 C
麵粉.................適量% i' z9 x! F% r( v" T4 L
蛋....................適量
1 [+ l6 P# f/ z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量
3 m$ W* M# J! x* ^$ c8 u/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 E( R, V0 b* F/ W' ]0 ~
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
% D7 N. Y. c" P" w: W; V4 j※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
+ B" X; A0 ^- C1 Y9 X# W% i2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，公仔箱論壇1 ?; [. F4 d* \
用筷子攪勻、產生黏性 。
. I' q# i0 c( B公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
+ {! h9 A9 L- I. A A: w: A 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇& b7 W" d5 X; h: Y* h/ E
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。2 l f; ~% @$ s: X' ]" l
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
7 J5 u# y% b/ p. t- {. B3 G7 J公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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