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＊食材 雞胸肉...............一付公仔箱論壇8 x' }' k( R( G6 x
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ |, r+ J: ^8 P/ |
鹽.....................少許
2 |' G- J! F& F$ e+ e公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆9 M% ?3 g7 u. n1 B
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.77:88983 G, [* z" e9 Q5 C1 l7 x
黑胡椒..............適量5.39.217.77:88989 ?/ F; Z1 s0 W% Z+ `& P# T! i8 `
麵粉.................適量
" Q: y- o S" ?& V) A4 {) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋....................適量+ I7 E- n9 Y# [0 I- W5 ?& B6 b2 ]
麵包粉..............適量 C& a3 k; n |/ R! ~! H, ]
$ h2 C: ?: p' p0 s* ]+ X公仔箱論壇＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.77:8898 _1 h9 F0 M' l, C8 y. i
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
- S$ g5 H. f* L0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
3 G* K4 F8 J5 G 用筷子攪勻、產生黏性 。
' H1 f' {6 ?- c6 R3 J8 F$ u! }! o3 I8 v公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，tvb now,tvbnow,bttvb' r C& I! J/ ]% ~+ |! \) z
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 ( y" g' z$ b, Z' E
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
, {! `4 k" ?: S, w. G5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
7 I# R, i! H% x, J' Y( D5 A5 b6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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