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小白菜鸡蛋馅饼
2 k5 ?7 q% k' Z8 ?: Y5.39.217.77:8898 准备时间：15分钟" o$ a! ^9 @3 F
烹饪时间：25分钟
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# n# T" W) c1 _) f特色：5.39.217.77:8898$ [" a3 j& Y! o1 p5 z% ^6 g" i
8 y% k: O( g0 m 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：
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& V% z! L) `9 R l. ?5 Q6 K 面粉500g
) ~& ]* g$ C; J" K5.39.217.77:8898 冷水 350g* g+ p7 I0 J: z( a u) X9 X L
小白菜 500g
5 d" y4 e2 [1 G4 j! N( R8 m9 e 鸡蛋 2个% A* I- e- p+ D& p
虾仁 适量tvb now,tvbnow,bttvb$ r! f6 w4 y5 k- t2 e' d
花生油 适量
! @( ?: Q+ g/ J' j |* K5.39.217.77:8898 香油 1汤匙（15ml）
0 i9 x9 [, @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱花、姜末、盐 适量
3 p, B0 [+ E& b; [' c# B) btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 e s5 j+ U/ q$ \5 l W
做法：
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3 U3 x* r; n7 Y" r% f2 _+ `& c8 i( ttvb now,tvbnow,bttvb 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
) j7 ^ s- m6 H公仔箱論壇 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。( a/ J5 o. o7 Q6 l k& i
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。) v Y, G6 L5 p/ i, T4 n9 j
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
. d' u* t4 p) b; S% v 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。5.39.217.77:88980 v4 H' R8 F) ^$ \; N
7 @ z7 S" ?8 A Z# l o Mmaluema：tvb now,tvbnow,bttvb$ S- u% ^3 L1 n# ~3 w
/ b2 P! p& B$ L' v+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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