! D& E d8 Y$ V5 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, G9 t g( @/ D3 \/ t1 C5 e
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小白菜鸡蛋馅饼5.39.217.77:8898! M( Q3 D4 Z' b; s W+ M t" K
准备时间：15分钟
7 W- o! T, j+ V1 |+ etvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：25分钟
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; h, ~ ~3 l# T6 _5.39.217.77:8898特色：tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 A, w5 @5 X* ^- r/ e
& p& R6 H' W% k& c; t( H$ B( ]$ ~9 H- k 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。! j8 |& x0 C/ E
* O' D# i/ E0 h8 |( V% e公仔箱論壇用料：公仔箱論壇* q% I2 T2 J: U
6 a# P" {! O( {- x 面粉500g
7 \/ ^3 @5 }+ c( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷水 350g
- P: g! f& j2 {" U, m3 K 小白菜 500g
. X6 t5 W" D" L2 G6 {5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋 2个/ w% D' f p& r; n
虾仁 适量
+ |" ?$ q- ^: r7 ] B+ M! W/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油 适量
( h: [3 m% w4 q8 jtvb now,tvbnow,bttvb 香油 1汤匙（15ml）
% u S9 A1 T* g" n+ u' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱花、姜末、盐 适量
% P: t3 b" P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c$ u: h8 ?, I做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
9 F r+ c) b% {8 l& k% _3 ntvb now,tvbnow,bttvb 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。/ ]8 L! H8 D+ o( C0 S( g/ A
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。, o$ }" w6 ?* f; Q. y- S/ Y6 P
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
2 w7 a& n2 P) H. V6 D6 T- R 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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