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小白菜鸡蛋馅饼5.39.217.77:8898& Y# Q. K5 J" u+ O% t/ V" Z
准备时间：15分钟5.39.217.77:8898: H i; v6 U0 p8 U! b/ K
烹饪时间：25分钟公仔箱論壇9 E7 C0 T8 `) u2 b
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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面粉500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( ]2 {( ]* O/ u- f
冷水 350g
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鸡蛋 2个tvb now,tvbnow,bttvb O/ @5 G' v& d' q6 r
虾仁 适量
# H8 D. ]+ K! n2 q公仔箱論壇 花生油 适量公仔箱論壇0 _$ E1 y5 n1 y$ S$ |5 T" ^$ C
香油 1汤匙（15ml）tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ L- f0 J+ \& O
葱花、姜末、盐 适量5.39.217.77:8898& D% q$ P$ F9 `* ]
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做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 {1 Q2 @. s, H
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。公仔箱論壇" M" h5 C7 a- b- S, g
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
8 s( Z( J" p' p 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
1 l& }6 z+ E/ C. S, `/ k- `tvb now,tvbnow,bttvb 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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