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9 S; m) C5 _1 X8 o d0 j ^" |5.39.217.77:8898小白菜鸡蛋馅饼" {7 U7 N+ G( j& i
准备时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( N5 m, s) T- x3 \: R3 q4 L
烹饪时间：25分钟
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}3 f7 Z. z1 Z6 _0 u& o/ S特色：
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$ N6 X* {% `( J5 F( ` 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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用料：5.39.217.77:8898, @, P9 J" l" E: N3 g. |
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面粉500g
/ t! l! W. Z; K8 g, G* _公仔箱論壇 冷水 350g
$ L6 i" G! V4 ^) n1 j( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小白菜 500gtvb now,tvbnow,bttvb6 u* k) Z+ c+ ] }4 J" I
鸡蛋 2个
9 J7 _8 p, E3 F( V: y) b+ u 虾仁 适量5.39.217.77:88982 S& r' D) m- S( V( ]& w
花生油 适量
, N. {5 q* {1 ?" E% H4 t- X 香油 1汤匙（15ml）
6 E6 g' ^( j P 葱花、姜末、盐 适量
. ?( ?. _8 j! ~0 O7 t5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb* }0 ~) b* Y+ E" f' I' |
做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。, b5 N4 `0 C9 N% i2 h' e3 L) S1 [- t
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。1 A6 K2 R1 d3 e6 J: ^+ S- j2 ?
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
" ^1 R! M8 c! r+ d- V- z5.39.217.77:8898 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
6 C& Y& [! B* Q4 E公仔箱論壇 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。4 b% V5 O& k7 C' E4 m* k
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maluema：
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3 }2 @. A. g0 _- \ 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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