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小白菜鸡蛋馅饼- g& C; J" m, b& w
准备时间：15分钟
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特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。# k, n6 F+ p/ I( y j
2 Y, m9 f5 I! w" ?# r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb用料：. B( H8 m! s4 i; O# y3 O+ R
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面粉500gtvb now,tvbnow,bttvb! B9 K* e' [& `7 k) v3 U7 N
冷水 350g5.39.217.77:8898" G0 d9 k. r2 z! q! j* Q& u9 p; Z$ z! B
小白菜 500g
4 s& n7 @* k. J- O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋 2个
: E7 _4 f; N+ c! E# ^+ htvb now,tvbnow,bttvb 虾仁 适量3 b$ u, m W; ]
花生油 适量
4 c% f+ b0 _* f# s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1汤匙（15ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 Z7 N M) p& s w3 n
葱花、姜末、盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb! P9 k0 h& F# m+ E# Q& z
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做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。+ r9 W8 e4 s, k6 f- K9 ~6 t) P c
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
" M2 g3 k' N; S- C/ U5.39.217.77:8898 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
5 F5 ?6 I; p9 L; x4 A! n0 G公仔箱論壇 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。7 S' M0 a/ c% A% m0 l8 e4 y
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。5.39.217.77:8898$ s4 N3 I; O3 v0 m6 y# {
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maluema：
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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