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小白菜鸡蛋馅饼5.39.217.77:8898% G: t1 f! o8 o0 E5 Y
准备时间：15分钟
+ u7 E% v e% Dtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：25分钟公仔箱論壇8 ^% W O. h% ~$ }, T' W
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' n, z) D- r) p. {0 B3 l1 E5.39.217.77:8898 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。公仔箱論壇 T2 D5 p4 }; L
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冷水 350g
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鸡蛋 2个
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香油 1汤匙（15ml）tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ Q3 _0 Z2 U4 X# n( \" b
葱花、姜末、盐 适量tvb now,tvbnow,bttvb U3 D0 f4 u8 J% X' Y9 M: b1 |
5 F+ p" N- o: D2 g, G' w5.39.217.77:8898做法：
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4 M' _6 k. @' s3 H* h v; }5.39.217.77:8898 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
. B) `3 f" b: i' g( ftvb now,tvbnow,bttvb 2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 ?+ N; v+ s$ n9 s$ P
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
" u3 q& x# `' j. v: ]6 Z- L 4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
8 J" ?1 I8 K5 L6 ?) M5 s- i 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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- J9 H( i4 R& y% | X3 | 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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