台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 Y3 o) ~5 s' I! m
5 V" G9 n% Q. E4 j公仔箱論壇公仔箱論壇6 U9 E/ j3 y3 Q' ~1 s# E% p
綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。
4 d0 F+ _% o( i" _8 K8 E1 r* C) s/ T
- ]" @" g; e r$ S% O0 O; N$ @公仔箱論壇$ ~- d3 n2 m W) W4 W
美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：
9 z% } {# {& l7 Q' F9 r: s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 l! R4 K4 S: ?* z, H3 l% P* \
1.油脂、甜食類0 a, X' G9 S" O. y$ f7 X# @- s5 b
2.乳酪牛奶類tvb now,tvbnow,bttvb f- Q( E/ W& ?6 k% G& {7 v
3.雞鴨魚肉類
& q2 _& e- b, L) rtvb now,tvbnow,bttvb4.蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 t, X0 L- c9 f$ b) J! e
5.水果類
( @/ R8 d& J1 g+ Q+ |3 I: Gtvb now,tvbnow,bttvb6.麵食、穀類
9 a' g2 w$ o! N4 ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 h' K* C% i7 E# P& A, t2 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 A& J8 j; \6 d0 y' u
值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。
8 r- H0 R& A# \5 I" G9 ~" e
3 K: L, ^7 j6 @喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。公仔箱論壇: R- N6 q: V* m H, }0 f
9 Z/ p" j2 \7 D; U, Z: Q口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
8 E# c2 c ^, z4 ^. c
/ y0 n2 v4 L* E5 d. e* |/ I: K1 q9 v- u6 @
很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。公仔箱論壇2 k4 O5 ~# w! d
1 N6 s; U# O0 Z, J8 Z5.39.217.77:8898
( `# N5 o; C9 ^( k, Y8 D另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括：
; [8 `2 E4 y! a; s公仔箱論壇公仔箱論壇, d; K8 b* @$ i* e
R) e, X5 A d: g' P- N9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
& A) h2 n6 p+ r7 p3 a0 s2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。公仔箱論壇- H4 M; Y& b, X! S- D
3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。# k6 Z" O8 n7 S ?9 S
4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。
" c% z9 ?+ m, Q0 r: }$ V& L' s
, g. D$ m, @, _8 T- g) y C) Vtvb now,tvbnow,bttvb
% }( q6 I0 s* `許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' s3 g( ?% S) x
! c3 a+ D6 q/ k公仔箱論壇
1 k- z3 d2 }" Dtvb now,tvbnow,bttvb不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。 |
發表於 2012-8-31 10:20 AM
| 
