台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。5.39.217.77:88981 e5 p: `$ r; H0 T
# k' m: U8 l- Z0 a0 O5.39.217.77:8898) u# y( M) Y, m& Z3 Z" ~1 K1 m
綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ @+ @ c7 k( V. ^1 c
公仔箱論壇& L0 V5 C. x) N# L
3 |( y/ N% A7 @5.39.217.77:8898美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：0 i2 P+ D. w% V2 _5 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 P* s4 z) e0 u, `1 [
1.油脂、甜食類公仔箱論壇& y# |, U2 E3 Z. V
2.乳酪牛奶類
' V. T# a5 s) G8 N5 Q; [9 }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞鴨魚肉類
! Q: ] v; ?6 n4.蔬菜類
/ ?+ a" }7 z# `; t! N8 C2 S, Z5.水果類
" c( W4 a& R1 i9 B. f1 ttvb now,tvbnow,bttvb6.麵食、穀類tvb now,tvbnow,bttvb3 X. G" ]1 {/ y# c* R0 t( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ `+ Z6 l9 W/ ^
' h0 M& [8 g1 [- B$ j' E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。9 Z* a6 p! t- I: ]/ J! F# W+ T( L
) a7 ]- e& r3 s* a喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。公仔箱論壇- A2 e" O* N, @1 i2 w
4 |, o. }2 h9 ]口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 G8 y& L a% C
) D3 i! [. B6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 X1 H8 j4 x
很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。
% Q8 u5 N$ l2 k+ R5.39.217.77:8898
9 z3 A* U1 w- ]) T$ ^& b: o. u公仔箱論壇1 q/ G5 ?1 @4 r0 C- ?0 S
另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括：
' f/ q+ l& p; ?: R& N: N5.39.217.77:8898
0 R5 j/ d( d. ~6 |1 M
( X5 K& M4 M' g: i( [1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
: P* P; n2 T; s) d& c2 a7 h/ p* q& Itvb now,tvbnow,bttvb2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" O t3 S5 d
3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。
3 v* w/ M3 e/ a2 \/ ^* e4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。- `4 ^+ L- e& C. i {8 `+ k
; q, a" c5 o1 l( v" U/ E0 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 E" F; [; C4 H/ ]* K! ]tvb now,tvbnow,bttvb許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。
' U/ ` l4 b# D* N) b" Z+ S
1 `* z( \" F8 _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |7 X$ I) |8 e% z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。 |
發表於 2012-8-31 10:20 AM
| 
